لاهنتم الي تعرف طريقه عمل العدس بالبيت تقلي كيف

عزيزتي
انت تقصدي شوربة عدس الصفرا او البرتقاليه يعني تقصدي العدس البرتقالي؟؟

ايه العدس البرتقالي الله يجزاك الجنه ابي طريقه عمل العدس قبل ا قصدالنقع والطبخ الطحن والتفريزهاي ماعرفها اما اللشوربه والعدس الي مثل طريقه مطاعم الفول اعرفها

العدس ما يحتاج طحن

ولا تفريز

لانه سهل الطبخ و بسرعه يستوي ما ياخذ دقائق

اذا عندك كميه كبيره عدس قسميها في اكياس و احتفظي فيه في مكان جاف

او اتركيه في نفس كيسه وخذي منه قد حاجتك

العدس البرتقالي ما يحتاج نقع

الطريقة
إذا كان عددكم قليل يكفي بكوب الجبنة الصغير تقيسي العدس
ولكل كوب من العدس المغسول من 4 إلى 5 أكواب ماء وممكن نحتاج أكثر

بسم الله
نحتاج إلى كوب صغير عدس برتقالي أو أصفر
بصلة مفرومة
طماطم مفرومة أو معصورة
بهارات و ملح وشوية ثوم مدقوق حسب الرغبة
ماجي إذا حبيتي

في قدر ضغط صغير نكشن البصل مع شوية زيت ثم نضيف باقي المقادير
عليهم نحركهم ثم نضيف الماء 4 أكواب بنفس مقياس العدس
نقفل القدر بإحكام ثم نضعه على نار هادية من ثلث إلى نصف ساعة

لو فتحتي القدر ولاحظتي إن العدس ثقيل ضيفي ماء بقدر ما تحبين
أنا أفتح وإذا لقيت إن الماء قليل أزود وممكن تزيدي الماء من البداية

وإذا شفتي ان العدس باقي ما استوى زيدي مدة الطبخ
ملحوظة
إذا كان قدر الضغط واسع يعني قاعدته واسعة فراح يتبخر الماء بسرعة
وتحترق الطبخة لذلك من البداية زيدي الماء خمسة أضعاف العدس أو أكثر

بعد عشر دقائق شوفي الطبخة من ناحية الماء والملح

الطبخة مافي أسهل منها توكلي على الله وإذا ضبطت ادعيلي بالهداية وإذا خربت الطبخة لاتدعين علي لأن التجربة الأولى تحتمل الخطأ

شوربة العدس عندي :
كوب عدس برتقالي (بكاسة الجبنة الكبيرة )
بصله مقطعه صغير
ثوم مدقوق (لو لطفل صغير حطي نصف فص ثوم او بدون )
ملح ،فلفل اسود مطحون رشة (للطفل تقدري تستغني عنه )، كمون مطحون ملعقة شاهي وسط، وشوية يعني رشة هرد (كركم )
،زيت او سمن (بالسمن الاخضر فارم ألذ ).
الطريقة :
أنقى العدس واغسله
أسلقه الى ان يستوي لو فيه ريمة بسيطة أشيلها ،كمية الموية حسب اللي أبغاه لو شوربه تخينة او وسط ،
في طاوة اكشن البصل مع الثوم،وأحطها على العدس واحط الابازير واخليها تاخد فورة
بعدين اصب الشوربة في خلاط العصير وأخبطها ، وارجعها تاني على النار وللمرة الاخيرة اشوف تخنها لوتحتاج موية ازود لها موية حارة
وبالعافية ان شاء الله .
عن نفسي ماقد فرزنت الشوربة لاولادي، لكن كنت اقسم شوربة الخضار في قوارير زجاج صغيرة وفي الثلاجة
، القارورة عبارة عن وجبة .