سلطــــــــــة خضــــــــروات
-----------------------------------------------
المكونات
بطاطا مقطعه مكعبات - باذنجان مقطع مكعبات - بازيلا - طماطم مقطعة مكعبات - فلفل أخضر مقطع - فص ثوم مدقوق- زيتون- كسبر مفروم - ملعقة خل - ملح - ملعقة زيت زيتون- ملعقة عصير ليمون
الطريقــــــــــــــة
تقلى البطاطا والباذنجان ويتركا جانباً - تطبخ البازيلا فى ماء وقليل من الملح حتى تستوى
طريقة التحضير
نضع البطاطا والباذنجان فى طبق وتحط فوقها البازيلا والطماطم والفلفل والزيتون والخل والملح والكسبر والثوم والزيت والليمون
وتقلب وتصب فى طبق التقديم
-----------------------------------------------
صحتيــــــــــــن وعافيـــــــــــــه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلا وسهلا بكم احبائي
في هذه الليالي الباردة دو النسمات العليلة نودع ايام الصيف والاجازات لنستقبل الشتاء بامطاره وبرقه ورعده
وفي احد هذه الليالي احببت ان اجمع اسرتي على نار الفحم وطاولة المشويات
فاهلا بكم احبتي في منزلنا
وعلى طقطقة الفحم نبدا سهرتنا
نبتدأ العمل في حفلات الشواء من اليوم السابق
لنعد اللحم ونتبله لينتقع اكثر فترة زمنية ويتشرب كل النكهات
نبدأ بسم الله
كباب مشوي
المقادير
كيلو لحم بقر صافي مفروم
قطعة لية خروف (اختياري)
حبة طماطم منزوعة القشور والبذور
بصلتين متوسطتين
نصف كوب زيتون اسود منزوع القشور
ملعقة مستردة
ملح وفلفل اسود
زيت لدهن الكباب قبل شيه
الطريقة
نخلط مكونات التتبيلة في الخلاط ثم نسكبها على اللحم ونمزج المكونات جيدا
نكبب اللحم على شيش الخشب وممكن تزينه بالبطاطا والاعشاب
نتركه لحين شيه
الدجاج المشوي الحار بمربى الزنجبيل
مربى الزنجبيل احبها كثيرا واستعملها في تتبيلات اللحوم
المقادير
كيلو صدور دجاج شرائح
ملعقة مربى الزنجبيل
قشور ليمون
ملعقة كبيرة شطة (هريسة)
نصف بصلة كبيرة او بصلة متوسطة
بابريكا وفلفل اسود حسب الرغبة
اهلا وسهلا بكم احبائي
في هذه الليالي الباردة دو النسمات العليلة نودع ايام الصيف والاجازات لنستقبل الشتاء بامطاره وبرقه ورعده
وفي احد هذه الليالي احببت ان اجمع اسرتي على نار الفحم وطاولة المشويات
فاهلا بكم احبتي في منزلنا
وعلى طقطقة الفحم نبدا سهرتنا
نبتدأ العمل في حفلات الشواء من اليوم السابق
لنعد اللحم ونتبله لينتقع اكثر فترة زمنية ويتشرب كل النكهات
نبدأ بسم الله
كباب مشوي
المقادير
كيلو لحم بقر صافي مفروم
قطعة لية خروف (اختياري)
حبة طماطم منزوعة القشور والبذور
بصلتين متوسطتين
نصف كوب زيتون اسود منزوع القشور
ملعقة مستردة
ملح وفلفل اسود
زيت لدهن الكباب قبل شيه
الطريقة
نخلط مكونات التتبيلة في الخلاط ثم نسكبها على اللحم ونمزج المكونات جيدا
نكبب اللحم على شيش الخشب وممكن تزينه بالبطاطا والاعشاب
نتركه لحين شيه
الدجاج المشوي الحار بمربى الزنجبيل
مربى الزنجبيل احبها كثيرا واستعملها في تتبيلات اللحوم
المقادير
كيلو صدور دجاج شرائح
ملعقة مربى الزنجبيل
قشور ليمون
ملعقة كبيرة شطة (هريسة)
نصف بصلة كبيرة او بصلة متوسطة
بابريكا وفلفل اسود حسب الرغبة
الصفحة الأخيرة
المكونات
2 حبات باذنجان مقطع الى مربعات
2 كوسا مقطعة مكعبات صغيرة
2 فلفل حلو (احمر واخضر) مربعات
حبة بطاطا كبيرة نقطعها الى مكعبات
3 طماطم
فلفل حار
ملعقة كبيرة مركز طماطم
عصير ليمون حامض
ملح
كمون
كروية
مقدونس مفروم
ثوم مهروس
زيت
الطريقة
تقلى مكعبات البطاطا
ثم الفلفل والكوسا
ونترك الباذنجان بالاخير
نجهز صلصلة الطماطم مع مركز طماطم وتوابل وفلفل حار
نضيف لها تدريجيا الخضر المقلية
كما هو في الصورة
وهذا الشكل النهائي
الطعم رااااااااائع
ويستحق التجربة
عوافي عليكم