ثم تسكب في الكسكاس و ترجع على البخار مرة أخرى لحوالي نصف ساعة حتى تستوي
اثناء ذلك يحمر اللحم بالفرن أو يقلى بعد نضجه و تصفيته من المرقة
تقلى الكبدة كذلك بقليل من الزيت بعد تمليحها
يقطع اللحم و الكبدة إلى مكعبات
أو يترك اللحم قطع كبيرة
عندما تنضج الشعيرية تسكب في صحن و ترش بقليل من المرقة و يضاف لها ملعقة سمن
تخلط بالسمن جيداً ثم تضاف لها المكسرات المقشرة و المحمصة في الزيت أو السمن
و قطع اللحم و الكبدة المحمرة
و الزبيب بعد نقعه حوالي نصف ساعة في ماء الورد لكي ينتفخ
ثم تخلط و تقدم
كسكسي بالحوت
في بداية الموضوع أحب ان اتوجه بالشكر لآلاء
لأنها اخبرتني عن بعض اساسيات الفوتوشوب التي اجهلها
ألف شكر حبيبتي
الله يبارك فيك و يرحم والديك
في بداية الموضوع أحب ان اتوجه بالشكر لآلاء
لأنها اخبرتني عن بعض اساسيات الفوتوشوب التي اجهلها
ألف شكر حبيبتي
الله يبارك فيك و يرحم والديك
الصفحة الأخيرة
و تغطى و تترك لمدة نصف ساعة على البخار
ثم تسكب في صحن كبير و لا تخافي ان وجدتي انها ملتصقة ببعضها و معجنة
فهذا امر طبيعي
تحلل بعدها و تفرد باصابع اليدين
لابعاد خيوط العجينة عن بعضها وازالة أي تكتلات موجودة بها
ثم تسقى بكمية قليلة من مرقة اللحم حوالي الكوبين أو اكثر قليلاً
و تحلل مرة اخرى ان كانت لا زالت بها اي تكتلات
و تخلط جيداً