اللهم آمين

سكندرانيات



مقادير العجينة 1
3 كيلات دقيق
1 كيلة مارغرين ذائبة
قرصة ملح
كأس شاي صغير ماء زهر+ماء
مقادير الحشو2
500غ لوز مرحي رقيق
300غ سكر
ملون+ عطر
ملعقة فنيلا مركزة
2-3 بياض بيض
للتزيين
500غ عسل
كأس شاي ماء ورد
لوز إفيلي
طريقة التحضير
إخلطي مقادير العجينة حتى تصبح ملساء، ضعيها في ورق الفيلم و أتركيها ترتاح.
قومي بتحضير عجينة اللوز قسمي العجينة إلى أقسام حسب الرغبة لونيها و عطريها.مثلا اللون الأحمر ضعي له عطر الفارولة ...إلخ
رشي سطح العمل بالدقيق، إبسطي العجينة رقم 1 على شكل مستطيل سمكه 1 مم يعني رقيق جدا ، و طوله 20سم و عرضه تقريبا 10سم ، ضعي أنبوب العجينة رقم 2 قطره 2 سم، لفيه بالعجينة مرتين، قطعي الزائد من العجينه بواسطة السكين واصلي العمل إلى غاية أنتهاء الحشو. ضعيها في صنية بها دقيق و أدخليها الفرن 200د ، لمدة 15-20د ، يجب أن تحافظ الحلويات على لونها الأبيض.بعد خروجها مباشرة من الفرن قطعيها مكعبات طولها 2.5 سم و ضعيها داخل قدر به عسل دافئ و قليل من ماء الزهر، زينيها باللوز الإيفلي .أخرجيها و ضعيها في حاويات.
يمكن أستعمال جوز الهند بدل اللوز ، و في الصورة استعملت جوز الهند.
إذا بقيت لديك العجينة رقم 1 يمكن الاحتفاض به في الفريزر.

غرومة..
الخفايا
بارك الله فيكم:27:

روعة تسلم ايدج..
الله يعطيج العافية ياعمري..
في انتظار البقية على احر من الجمر :27:

ماشاء الله
تبارك الله
شغل رائع
حفضتهم لحلويات العيد ان شاء الله
نتظر المزيد
مشكوره يعطيك الصحة