الأنسولين والكربوهيدرات
عندما يشعر المرء بتعب ويأخذ قطعة حلوى يزول التعب , هذه الظاهرة سببها أن الجسم عندما تدخله كمية من السكر يفرز الأنسولين لتحليلها ويتحول السكر إلى طاقة ولكن هذه الطاقة تستهلك في حوالي ساعة ويذهب السكر الزائد من الدم, ولكن يبقى الأنسولين وهذا يتسبب في نقص السكر بشكل كبير فيزيد التعب والجوع, وهذا التاثير تستطيع أن تلاحظه في الشعور بالنعاس الذي ينتاب المرء بعد حوال ساعة من وجبة الغذاء
كثير من الباحثين في مجال أمراض القلب( ومن بينهم د. جون بردكين
ود. بيتركر ود. باست من مستشفى فيلادلفيا والبروفسور البرينك من كلية الطب في فيرجينيا) حذروا من خطر وجود كميات كبيرة من السكر في طعامنا لأن الأنسولين إذا زاد زادت الترايقليسارايت وهناك علاقة قوية بين زيادة الترايقليسارات وأمراض القلب ولكن يبدو الآن أنه سبب ثانوي, كما أن هذا الرجيم يقلل من نسبة الكوليسترول من أنه يسمح بأكل كميات كبيرة من اللحوم والبيض وسبب ذلك أن كمية الكوليسترول يتم إنتاجه في الجسم في حين أن هرمون إذابة الشحم يتسبب في نفس إنتاجه الداخلي.
نايس تروحى وترجعى بالف سلامه
ملوكه تسلمين على المعلومات الحلوه
سموره انا ما راح اكون شريره واجرح مشاعرك واخذ قيادة الفريق الوردى
ملوكه تسلمين على المعلومات الحلوه
سموره انا ما راح اكون شريره واجرح مشاعرك واخذ قيادة الفريق الوردى
طريقة الرجيم:
أحب أن أقول هنا أن أحد أعراض الرجيم هو ذهاب الجوع بسبب انتظام السكر في الدم ولكن أنصحك بالفطور حتى وإن لم تكن تشتهيه لأنه يعطيك الطاقة ليومك كله.
الطريقة: لمدة أسبوع لا تأكل شيئاً ليس على قائمة المسموحات, ولك الحرية في تحديد برنامجك الغذائي , وتستطيع أن تأكل ماتشاء من المسموحات بين الوجبات.
أحب أن أقول هنا أن أحد أعراض الرجيم هو ذهاب الجوع بسبب انتظام السكر في الدم ولكن أنصحك بالفطور حتى وإن لم تكن تشتهيه لأنه يعطيك الطاقة ليومك كله.
الطريقة: لمدة أسبوع لا تأكل شيئاً ليس على قائمة المسموحات, ولك الحرية في تحديد برنامجك الغذائي , وتستطيع أن تأكل ماتشاء من المسموحات بين الوجبات.
مسموحات المستوى الأول
اللحوم: مسموح بأنواعه وبأية كمية أو طريقة تشتهي(لاتكثر من الكبد والكلى)
الطيور: جميع مايطير أو له ريش تستطيع أن تأكله وبأية طريقة(حتى الجلد)
السمك: بأنواعه بأي طريقة حتى المعبأ في الزيت(التونة,السلمون..الخ)
البهارات: التوابل,الخل,المايونيز,الملح, يمنع منها ماهو حلو المذاق
المشروبات: الماء,المياه الغازية,مرق الدجاج واللحم,الشاي,القهوة (بدون سكر) ,المشروبات الغازية(دايت)
البيض:بأية طريقة وعدد(لاتضف الطماطم والبصل في هذا الأسبوع)
الحلى: جلي محلى بغير السكر ويوجد في مراكز التسويق
السلطة: صحنين صغيرين يوميا من الخس والخيار وحبة فجل (السلطة لمنع الإمساك)
الدهنيات: الزبدة, السمن,الشحم(الدهنيات ليس بها كربوهيدرات)
العصير: عصير ليمونة واحدة(تستطيع أن تعصرها على اللحم أو السلطة إن أردت)
الجبن: حوالي 150غرام جبن في اليوم ويمنع منه الجبن السائل والمعلب.
ملاحظات:
1- ينصح بأخذ حبة فيتامين يومياً
2- كل بكميات طبيعية فلا تبلغ حد الجوع ولا حد التخمة وأكثر من الماء قليلاً
3- إذا شعرت بالضعف والتعب فزد كمية الملح في الطعام.
4- إمضغ الطعام جيداً واجعل اللقمة صغيرة
5- تجنب الأخطاء مثل أكل العلك واحذر الهمبرجر والنقانق ففيها قليل من الخبز
قــائــمــة الــمــحــذورات:
(الموز-الخبز-المكرونة-الكيك-البسكويت-الحلوى-الذرة-الفواكه المجففةوالمعلبة-العسل-السكر-المربى-البطاطا-الأرز-الزبيب-التمر)
هذه القائمة ليست كاملة ولكن تستطيع أن تكون منها فكرة عن المحذورات الأخرى وسبب التحذير أنها تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات لذلك لا تؤخذ سوى بكميات قليلة.
اللحوم: مسموح بأنواعه وبأية كمية أو طريقة تشتهي(لاتكثر من الكبد والكلى)
الطيور: جميع مايطير أو له ريش تستطيع أن تأكله وبأية طريقة(حتى الجلد)
السمك: بأنواعه بأي طريقة حتى المعبأ في الزيت(التونة,السلمون..الخ)
البهارات: التوابل,الخل,المايونيز,الملح, يمنع منها ماهو حلو المذاق
المشروبات: الماء,المياه الغازية,مرق الدجاج واللحم,الشاي,القهوة (بدون سكر) ,المشروبات الغازية(دايت)
البيض:بأية طريقة وعدد(لاتضف الطماطم والبصل في هذا الأسبوع)
الحلى: جلي محلى بغير السكر ويوجد في مراكز التسويق
السلطة: صحنين صغيرين يوميا من الخس والخيار وحبة فجل (السلطة لمنع الإمساك)
الدهنيات: الزبدة, السمن,الشحم(الدهنيات ليس بها كربوهيدرات)
العصير: عصير ليمونة واحدة(تستطيع أن تعصرها على اللحم أو السلطة إن أردت)
الجبن: حوالي 150غرام جبن في اليوم ويمنع منه الجبن السائل والمعلب.
ملاحظات:
1- ينصح بأخذ حبة فيتامين يومياً
2- كل بكميات طبيعية فلا تبلغ حد الجوع ولا حد التخمة وأكثر من الماء قليلاً
3- إذا شعرت بالضعف والتعب فزد كمية الملح في الطعام.
4- إمضغ الطعام جيداً واجعل اللقمة صغيرة
5- تجنب الأخطاء مثل أكل العلك واحذر الهمبرجر والنقانق ففيها قليل من الخبز
قــائــمــة الــمــحــذورات:
(الموز-الخبز-المكرونة-الكيك-البسكويت-الحلوى-الذرة-الفواكه المجففةوالمعلبة-العسل-السكر-المربى-البطاطا-الأرز-الزبيب-التمر)
هذه القائمة ليست كاملة ولكن تستطيع أن تكون منها فكرة عن المحذورات الأخرى وسبب التحذير أنها تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات لذلك لا تؤخذ سوى بكميات قليلة.
الصفحة الأخيرة
عد السعرات الحرارية كما بات مفهوما اليوم لا فائدة من البتة وأثبت الزمن عدم صحته والسبب في ذلك هو أن السعرات الحرارية تختلف, فسعرات البروتين وسعرات الدهون وسعرات الكربوهيدرات تختلف من حيث قدرتها على تكوين الشحم وحتى الكربوهيدرات تختلف في أنواعها وقد أثبت الدكتور والتن أن قدرة السكريات على تكوين الشحم تبلغ 2-5 أضعاف قدرة النشويات على ذلك ومن هنا نستطيع أن نعرف سبب فشل معظم الحميات الأخرى.