السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
والله يأختي موضوع حلووو ومفيد
وان شاء الله نستفيد منه وجزاك الله كل خير مقدما
والله انا مشكلتي مع الستيك مايضبط معي وجربت طريقة اختنا
كريكره وطلع الطعم حلو بس الستيك قاسي زي المطاط جلسنا
نتصارع معه علشان ناكله:D
شذى شمر
•
ممكن طريقة البف بالتفصيل ياليت بالصور لاني ادورها بالمنتديات تطلعلي بس بدون صووور
اذا ماعليكي كلافة
اذا ماعليكي كلافة
A>K>R
•
شذى شمر :
ممكن طريقة البف بالتفصيل ياليت بالصور لاني ادورها بالمنتديات تطلعلي بس بدون صووور اذا ماعليكي كلافةممكن طريقة البف بالتفصيل ياليت بالصور لاني ادورها بالمنتديات تطلعلي بس بدون صووور اذا ماعليكي...
المقادير:
3 كوب دقيق
بياله شاهي زيت
ملعقة نشاء
ملح
ماء للعجن حوالي كاس وربع
للحشوة :
لحم مفروم
بصل
ثوم
شبت وبقدونس
بهارات وملح
الطريقه :
تخلط مقادير العجينه وتعجن بالماء
ويجب ان تكون قاسيه شوي..َ!!
تقسم الى اربع او ثلاث كور وتلف وتترك لمدة ساعتين
الى ثلاث ساعات ...!!!
تعمل الحشوة يتشويح اللحم الى ان يشرب ماؤه
ثم يضاف شوي زيت والبصل والثوم والبهارات والملح
ويقلب الى ان ينشف ثم يضاف الشبت والبقدونس ..!!
ناخذ كورة وتفرد بشكل طولي ثم توزع الحشوة حسب الشكل
ثم نغطي الحشوة بطرف العجينه
نقوم بقص العجينه بالعجله على شكل مربعات
نرفع البف على الصينيه الى ان يحمى الزيت
نقلي حبات البف ونرش الزيت عليها من فوق علشان تنتفخ
توضع على ورق ماص للزيت وتقدم
..
3 كوب دقيق
بياله شاهي زيت
ملعقة نشاء
ملح
ماء للعجن حوالي كاس وربع
للحشوة :
لحم مفروم
بصل
ثوم
شبت وبقدونس
بهارات وملح
الطريقه :
تخلط مقادير العجينه وتعجن بالماء
ويجب ان تكون قاسيه شوي..َ!!
تقسم الى اربع او ثلاث كور وتلف وتترك لمدة ساعتين
الى ثلاث ساعات ...!!!
تعمل الحشوة يتشويح اللحم الى ان يشرب ماؤه
ثم يضاف شوي زيت والبصل والثوم والبهارات والملح
ويقلب الى ان ينشف ثم يضاف الشبت والبقدونس ..!!
ناخذ كورة وتفرد بشكل طولي ثم توزع الحشوة حسب الشكل
ثم نغطي الحشوة بطرف العجينه
نقوم بقص العجينه بالعجله على شكل مربعات
نرفع البف على الصينيه الى ان يحمى الزيت
نقلي حبات البف ونرش الزيت عليها من فوق علشان تنتفخ
توضع على ورق ماص للزيت وتقدم
..
موضوع مره روعه ..
بس جيتي على الجرح ..
انا كرهت اني اطبخ .. اي شي اسويه ما يضبط ..
الرز بانواعه ..
الايدامات ..
المحاشي ..
مع اني احاول دايما ونادرا ناكل من المطعم ..
بس اذا جو لمنا ضيوف ما اقدر اوهق نفسي ولا انحرج واطلب من المطعم ..
كل شي اسويه مايطلع له طعم .. او مايضبط ..
حتى الاكلات التافهه ماتظبط ..
والاشياء اللي تضبط معي والحمدلله .. الكيك والمعجنات والحلى .. بس
والاكلات الرئيسيه ماتظبط ..
قالولي يعتمد على نفس الحرمه ..
طيب انا مارزقت بهالشي .. وش اسوي ..:06::06:
الصفحة الأخيرة
وانتي قلتي مره تضبط ومره لا ماقلتي ايش يصير بالمره اللي ما تضبط البسبوسه ؟؟
اهم شي تستوي البسبوسه بدرجه حراره وسط
ماتفتحي الفرن وهي بالداخل