شذى شمر
•
مشكوووره اختي A>K>R جزاكي الله خير من زمان ادور عليها
انا عقدتي الرز ما اقدر اضبط مويته مره يكون متعجن ومره حب ومره بعضه ناضج وبعضه مانضج
تكفيييييين انقذين لاني كم مره اتفشل مع ضيوفي
والف شكر مقدما..
تكفيييييين انقذين لاني كم مره اتفشل مع ضيوفي
والف شكر مقدما..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته والله يأختي موضوع حلووو ومفيد وان شاء الله نستفيد منه وجزاك الله كل خير مقدما والله انا مشكلتي مع الستيك مايضبط معي وجربت طريقة اختنا كريكره وطلع الطعم حلو بس الستيك قاسي زي المطاط جلسنا نتصارع معه علشان ناكله:Dالسلام عليكم ورحمة الله وبركاته والله يأختي موضوع حلووو ومفيد وان شاء الله نستفيد منه وجزاك الله...
الليمون ياعزيزتي يطريه او خذي مطري اللحم
سمي وجدت هذه الطريقة واحضرتها لكي
المقادير :
- 8 شرائح من اللحم الستيك .
- 3 حبات من البصل .
- 2 ملعقة كبيرة من القرفة .
- ربع كوب عصير ليمون .
- ملح .
- فلفل أسود .
- 1 ملعقة كبيرة من المارجرين قليل الدسم .
الطريقة :
- يفرم البصل فرماً ناعماً ثم يحمر في المارجرين .
- يضاف القرفة و عصير الليمون و الملح و الفلفل الأسود و يحرك جيداً .
- يوضع طبقة من الستيك في صينية خاصة بالفرن ثم توضع طبقة من خليط البصل ثم يغطى بطبقة من الستيك ثم طبقة من خليط البصل و هكذا ثم تغطى الصينية و توضع في فرن معتدل السخونة حتى ينضج ثم يقدم .
سمي وجدت هذه الطريقة واحضرتها لكي
المقادير :
- 8 شرائح من اللحم الستيك .
- 3 حبات من البصل .
- 2 ملعقة كبيرة من القرفة .
- ربع كوب عصير ليمون .
- ملح .
- فلفل أسود .
- 1 ملعقة كبيرة من المارجرين قليل الدسم .
الطريقة :
- يفرم البصل فرماً ناعماً ثم يحمر في المارجرين .
- يضاف القرفة و عصير الليمون و الملح و الفلفل الأسود و يحرك جيداً .
- يوضع طبقة من الستيك في صينية خاصة بالفرن ثم توضع طبقة من خليط البصل ثم يغطى بطبقة من الستيك ثم طبقة من خليط البصل و هكذا ثم تغطى الصينية و توضع في فرن معتدل السخونة حتى ينضج ثم يقدم .
انا عقدتي الرز ما اقدر اضبط مويته مره يكون متعجن ومره حب ومره بعضه ناضج وبعضه مانضج تكفيييييين انقذين لاني كم مره اتفشل مع ضيوفي والف شكر مقدما..انا عقدتي الرز ما اقدر اضبط مويته مره يكون متعجن ومره حب ومره بعضه ناضج وبعضه مانضج تكفيييييين...
هذي طريقتي
دائما انقعي الرز ولاتكثري الموية وجربي مره قيسي الماء ومره
هذي الكمية لشخصين مثلا انت وزوجك
:time:
وش تبين احمر أو ابيض
خلينا بالاحمر كل الناس تحبه
انتِ وزوجك يكفيكم كوب ونصف رز وأفضل رز رز الوليمة
قومي بتقطيع الدجاجة اربعة أقسام
غسليها ونظفيها
وجيبي لك قدر ضغط صغير
وقطعي راس بصل وحمسيه بشوية زيت
ضعي فصين ثوم وحمسيها مع البصل
اضيفي لها حبة طماط مقطعة صغير مع ملعقة حلى ملح خشن
خليها تتسبك شوي وحطي معها ملعقة صلصة
واضيفي لها بهار الرز وأفضل شيء بهار حلو حار بهاري :39: امزح اضيفي شوي فلفل اسود وكمون واذا عندك بهار كبسة خاص
ضعي حبة ليمون اسود بعد ماتحاولي تخرميها بالسكين
عدد 2 فلفل حار اخضر او احمر كله واحد لكن يكون كامل ما انفتح
خمس حبات هيل
عود قرفه
2 قرنفل
وخليها كلها تتسبك مع بعض وضعي الدجاج معها شوي
وبعدين جيبي لك موية ساخنة مقدار لتر
وضعيها على جميع المقادير السابقة في القدر واغلقيه واحسبي له 15 دقيقة ليستوي الدجاج
بعد كذا يكون الرز مغسول ومنقوع بمويه دافئة لمدة نصف ساعه او اكثر
اطفئي النار عن القدر واتركيه حتى يتبخر هواه وافتحيه بحذر
خذي الدجاج ضعيه بصينية الفرن وذري عليه ملح فلفل اسود كمون وادخليه في الفرن ليتحمر
غسلي الرز وضعيه بالقدر ووقفي الملعقة في الوسط اذا وقفت المرق كافي واذا مالت المرق كثير نقصي منه
واغلقي القدر واتركيه عشر دقائق على نار متوسطة بعدين صغري عليه النار وراح تفتحي القدر وتجدي رز ياخذ العقل وتدعين لي
هذا بقدر الضغط
القدر العادي نفس الطريقة ولكن تزيد دقائق الاستواء واهم شيء تصغر النار مره ويترك القدر على نار هادئة ومايضره لو جلس ساعة علشان يتشرب الرز ويضبط
اتمنى تسويه وتبلغيني بالنتيجة :27:
دائما انقعي الرز ولاتكثري الموية وجربي مره قيسي الماء ومره
هذي الكمية لشخصين مثلا انت وزوجك
:time:
وش تبين احمر أو ابيض
خلينا بالاحمر كل الناس تحبه
انتِ وزوجك يكفيكم كوب ونصف رز وأفضل رز رز الوليمة
قومي بتقطيع الدجاجة اربعة أقسام
غسليها ونظفيها
وجيبي لك قدر ضغط صغير
وقطعي راس بصل وحمسيه بشوية زيت
ضعي فصين ثوم وحمسيها مع البصل
اضيفي لها حبة طماط مقطعة صغير مع ملعقة حلى ملح خشن
خليها تتسبك شوي وحطي معها ملعقة صلصة
واضيفي لها بهار الرز وأفضل شيء بهار حلو حار بهاري :39: امزح اضيفي شوي فلفل اسود وكمون واذا عندك بهار كبسة خاص
ضعي حبة ليمون اسود بعد ماتحاولي تخرميها بالسكين
عدد 2 فلفل حار اخضر او احمر كله واحد لكن يكون كامل ما انفتح
خمس حبات هيل
عود قرفه
2 قرنفل
وخليها كلها تتسبك مع بعض وضعي الدجاج معها شوي
وبعدين جيبي لك موية ساخنة مقدار لتر
وضعيها على جميع المقادير السابقة في القدر واغلقيه واحسبي له 15 دقيقة ليستوي الدجاج
بعد كذا يكون الرز مغسول ومنقوع بمويه دافئة لمدة نصف ساعه او اكثر
اطفئي النار عن القدر واتركيه حتى يتبخر هواه وافتحيه بحذر
خذي الدجاج ضعيه بصينية الفرن وذري عليه ملح فلفل اسود كمون وادخليه في الفرن ليتحمر
غسلي الرز وضعيه بالقدر ووقفي الملعقة في الوسط اذا وقفت المرق كافي واذا مالت المرق كثير نقصي منه
واغلقي القدر واتركيه عشر دقائق على نار متوسطة بعدين صغري عليه النار وراح تفتحي القدر وتجدي رز ياخذ العقل وتدعين لي
هذا بقدر الضغط
القدر العادي نفس الطريقة ولكن تزيد دقائق الاستواء واهم شيء تصغر النار مره ويترك القدر على نار هادئة ومايضره لو جلس ساعة علشان يتشرب الرز ويضبط
اتمنى تسويه وتبلغيني بالنتيجة :27:
مرحبا الله يجزاك خير على الموضوع أنا جايه (بس لا أحد يضحك علي)أبي أتعلم الشكشوكة أكيد فيه طرق كثيرة لعملها بس أنا إذا سويتها يقولي زوجي خسرتينا بيض وصار ماعاد يطلبني أسويها يجيب من مخبز يمني يسوونها فظيييييييييعة وبصراحه ماما كانت تسويها طععععععمه وتجنن العائله كلهم يمدحون شكشوكتها وأنا أسوي نفس طريقتها وهـي:
بصل مفروم تقلينه في ز يت بعدين تضيفين فلفل بارد مربعات صغيرة وبعدين تحطين طماطم مع بيض وفلفل حار حبه أو نصف في العصارة وتضيفينهم للبصل ولا تنسين الملح والبهارات أحياناًماما تضيف القليل من البصل الأخضر في الأخير
بلييييز قولولي طرقكم لأن زوجي يحب الشكشوكة
بصل مفروم تقلينه في ز يت بعدين تضيفين فلفل بارد مربعات صغيرة وبعدين تحطين طماطم مع بيض وفلفل حار حبه أو نصف في العصارة وتضيفينهم للبصل ولا تنسين الملح والبهارات أحياناًماما تضيف القليل من البصل الأخضر في الأخير
بلييييز قولولي طرقكم لأن زوجي يحب الشكشوكة
الصفحة الأخيرة