http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1003762#Scene_1

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=894104#Scene_1


اتمنى هذي الرابطين تفيدك
موفقه ان شاء الله

مرحب اختي ,,

اهم شي في الكبسه حبيتي قياس الماء ,, انتي يوم بتسوين كاس رز "بسمتي" تحتاجين كاسين ماء ودائما تزيدين كاس على كمية الرز اللي بتسوينها يعني مثلا ذا بتسوين اربع كاسات رز حطي خمس كاسات ماء وهكذا وانا بقولك طريقتي لاني ابدا ما اشخل الرز طبعا تعملي الخلطه عادي بطريقتك وتحطي اللحم او الدجاج والطماطم بس لاتكثيرين علشان لايخرب قياس الماء ولما تضيفين الرز تخلين النار مثل ماهي لين يبدأ الماء ينشف ماتشوفينه من وجه القدر الا اذا حركتي الرز يبان من تحت ساعتها توطي النار على الاخر وتغطين القدر بسيلفر او الغطا وتحطين مسكره تحت الجدر وتنتظرين حوالي نص ساعه يطلع لج الرز مفلفل وكل حبه بروحها ومستوي تمام ممكن حتاجين اكثر من نص ساعه حسب الغاز اللي عندج لاتنسين تحطين شويه زيت على الوجه علشان لما تغرفين مايلصق الرز في بعضه

وبالتوفيق ان شاء الله

انصحك تنقعين قبل الطبخ مثل ما قالوا البنات ولا تحبطين نفسك ولا شي حاولي وان شاءالله مع الايام بتتقينينه
بالتوفيق

نصيحه الرز بالذات اهم شي لاتطفين النار
خليها هاديه (دمعه) الين التقديم
الرز الاصفر اما العنبر يختلف ناره عن الارز
وسلالالالالالالالالالامتك

ماشاء الله الاخوات ماقصرو
اذا عندك قدر ضغط راح تطلع الكبسه الذ واطعم فيه
واضيف لك انتبهي لازم المويه حقت الرز تكون ساخنه ولاتضيفي له مويه باردة اوفاترة
لانها ماتخليه يستوى كله يعني يكون نفس حالتك حبه مستويه وحبه لا قيسي المويه ضبط تبع الرزقبل تحطيه على النار ولو احتجتي زياده مويه لازم تكون حارة