مشكلتي مع المعجنات =( \ تكون المعجنات يابسه ؟

لا حبيبتي ماأتوقع الفرن شوفي ممكن تكون الخميرة منتهيه صلاحيتها
سوي العجينة هذي
كاس حليب ونص كاس زيت حبتين جبن كيري وفنجال سكر وبيضه وملعقة خميرة وملعقة بكنج وتعجنينها وطبعاً تكون العجينة سبه قاسيه يعني لاتخليها لينة مره
تتركيها تتخمر ساعه وبعدها ابدي شكليها اللي تبين والفرن لا تخلين النار عالية بعد ماتخلصي تصفيها بصحن التقديم وتغلفيهاحتى يرجع لها شوي بخار الحرارة وراح تكون لينة

خبريني ايش يصير معاك

ااااااااااااااااااااااااب

الله يوفقك و يسعدك دنيا و اخرة

الخميرة كويسة مو منتهية

و كم مقدار الدقيق

كذا مرة اسويها و جربت طرق كثيرة لكن للاسف ما اكلها

عندي لك عجينه روعه مره
جربيهاوان شاء الله تنحل مشكلتك
في الخلاط (كوب ماء -كوب دقيق -ملعقتين كبيره حليب بودره -ملعقه كبيره سكره -شوية ملح -ملعقه كبيره خميره )
اخلطيها زين بعدين صبيها في طاسه وغطيها واتركيها ربع ساعه ثم اضيفي كوبين دقيق وربع كوب زيت واعجنيها زين وابدأي شكليها ثم دخليها الفرن رح تطلع لك شي خرافي وان شاء الله رح تدعين لي
تنفع تستخدميها للخليه والفطائر والبيتزا وجميع انواع المعجنات

كل المقادير اللي بين قوسين في الخلاط ؟؟؟

و المقدار للدقيق و الماء كاس الجبن الكبير ؟
وكم اخليها بعد ما اعجنها ؟
و درجة حرارة الفرن ؟
ادري اسئلتي كثيرة بس والله بتسوين فيني خير و بتفرجين لي