atheer124
atheer124
استفدت منكم
عيني بلاشوفك يتيمه
انتي لاتكبسينه مع اللحم او الدجاج الا لما تضبيطنه قبل
سوي الرز ابيض لحال
طريقتي باختصار احط الماي وهو مغلي فوق الرز بسانتي فقط يعني شي بسيط واخليه على نار هاديه لما يستوي واحيانا ممكن اخليها بالبدايه على نار عاليه لما بيبتدي ينشف الماي اقصر عليه مره واخليه يتسوي على البخار اهم شي انتبهي مايكون ناشف الماي وكل شوي ذوقي شوفي استوى ولا لا اذا نشف وحسيتي لسه يبيله زيدي نتفه ماي بس مو تغرقينه وهكذا لما يضبط معك بس طولي بالك شوي وبتتعلمين
السحابة البيضاء22
تسلموون ي حبيباتي طريقتي اكشن عادي بصل وزيت وثوم وورق غاررر واحط اللحمه او الدجاجه ومعجون طماطم وبهارات اعبيها مويه مغلييه الى ينضج اللحم واشيل من المرق اذا كثير واكبس الرز مرات انقعه ومرات لاااا محاولات لعلها تصيب ومايخرب الرز بس مافي امل الوضع واحدد يصير مليان موويه حتى مو ناشف يعننيي مببل مدري كييف اوصفه يعني يكون معجون واذا المويه قليله يطلع حب مايناكل عجزت بنفسي الله يصلح حالي وينور لي بصيرتي
تسلموون ي حبيباتي طريقتي اكشن عادي بصل وزيت وثوم وورق غاررر واحط اللحمه او الدجاجه ومعجون طماطم...
لا تسوي معجون الطماطم هو اللي يخرب الكبسه
السحابة البيضاء22
سوي الرز لحاله فوريه ع ماء وسوي بهارات وكذا وزيت لحالها وبعدين طلعيه وخرجي منها الماء كذا مستحيل يخرب وسوي الدجاج ولا اللحم لحاله بعدين جيبي قدر كبير وحطي الدجاج او اللحم ورشي الرز فوقهم وخليها داخل الفرن 5 دقايق عشان يتجانسوا مع بعض وطلعيها يمي تطلع لذيذه
*طالبه جامعيه*
*طالبه جامعيه*
افضل رز باب الهند وانديا جيت هءا حبه الرز فيه طويله وخفيف وريحته حلوه حتى من غير بهارات
ريحته تجنن جربيه وراح تدعين لي
تقدرين تسوينه رز بشاور او كبسه
ومايحتاج تنقيع
النار خليها واطيه
والمويه خليها فوق الرز بشوي
ارتفاع بسيط جدا
ولا تحركين الرز كثير حتى ماينعجن
وكونك في البدايه لا تسوين كبسه
سوي بشاور اسلقي الرز بمويه كثيره شوي
مع ملح وملعقه زبده
اذا استوى صفيه بالصافيه
وكشني بصل وزبيب مع بهارات حطيها فوق االرز
اذا استوى
والدجاج واللحم طبخيهم لحال
واذا استوو على الفرن النار من فوق خمس دقايق تحمير فقط
اذا ظبطتيه
ابدي بالكبسه