موضوع مُفيد شُكراً ..

اختي القصة سهلة وخاصة انك بتقراي وبتحاولي تتعلمي افضل الطرق.كلنا كنا ما منعرف وشوي شوي تعلمنا وبعدنا عم نتعلم.رح اعطيكي كم فكرة جربيها وان شاء الله بتظبط معك احلى كبسة.اذا كان اللحم بالفريزر طلعيه قبل بيوم وحطيه بالثلاجة تحت حتى يفك عنه الثلج.شوحي اللحم بشوية زيت او سمن وحطي معهم البهارات اللي مش مطحونة يعني فلفل اسود كزبرة كمون مسمار وحطي قرن فلفل حار كامل وحبتين ليمون اسود.لما تتحمر اللحمة حطي فوقها بالقدر مي سخنة وملعقة صغيرة سكر وملعقة كبيرة خل ابيض وغطي القدر واتركي اللحمة عالنار .قبل ما تنضج بربع ساعة حطي الملح واتركيها تنضج.بالنسبة للرز افضل نوع جربته هو india gateانقعيه بمي سخنة حوالي ساعة .صفيه من المي حطي بالقدر اللي بدك تطبخي فيه الرز زيت او سمن وشوحي الرز شي 3دقايق مع التحريك بهدوء.حطي البهارات المطحونة حسب الرغبة وما تكثري بهارات وانصحك حطي الماجي الابيض بيعطي طعم كثير طيب للرز وحطي لكل كوب رز كوب وثلاث ارباع من ماء سلق اللحم وحطي قطع اللحم عالوجه وخففي النار عالاخر.لحتى تعطي كمان نكهة ولون للكبسة انصحك انقعي شوية زعفران بفنجان صغير ماء الورد وقبل ما يستوي الرز حطيهم وما تحركيهم.لما يستوي الرز اتركيه يرتاح شي ربع ساعة بهالوقت جهزي السلطة واحركي الرز واسكبيه والف صحة وعافية باذن الله بيعجبكم.

بصراحه انا كنت اعاني مثلك ككل شي يضبط معي كل شي الا الكبسة انا وياها مب اصحاب بس الحين الحمدلله صايره اضبطها واهلي مايحبون الا كبستي سر نجاح الرز اي كان نوعه انك تنقعيه انتي تقولين مرات ماانقعه غلللللط لازم ينغسل ويتنقع نص ساعه او ساعه بمويه و اذا نضج الدجاج حطي الرز بعد ماتصفينه تماما من المويه وخليه على نار عاليه وغطيه وخليه دقايق وشوفيه لما يتشرب مويته اذا تشربت المويه قصري النار وخليه ربع ساعه بدون تحريك وبسس يطلع لك احلى رز ونثري بعد ..
وبالنسبه للاطباق الثانيه ابحثي عن وصفات فيديوهات وطبقيها بالحرف اقرا تصفحي و شوي وشوي بتتعلمين والله ينور لك ويسعد قلبك..