حبيبتي خذي هذي الطريقه وبتدعيييين لي صدقيني وتذكري اسمي هههههه من زود الثقه
المهم ياطويلة العمر البصل قطعيه صغااار مرره واذا حمستيه مع ورق غار خليه يطوول لين يصير البصل بني قريب للغامق وهذا السر الاول بس انتبهي خلي النار واطيه لا يحترق ويخترب طعم الكبسه
بعدها حطي الطماطم المطحون ومعجون الطماطم وبهارات مشكله جربي ماركة الامير او اسناد او مهران وزودي في البهارات شوي وحطي ملعقه كمون وملعقه فلفل اسود مطحون وهذا السر الثاني
حركيهم واتركيهم دقيقتين ع نار هاديه يتسبكون ، بعدها حطي اللحم او الدجاج وحطي ماي ولا تكثرين عاد مدري عنك تستخدمين ضغط او لا ، اذا ماتستخدمين قدر الضغط لازم تشيكين ع الماي لا يكون تنشفت بس المهم المويه لا تكون كثيره عشان لا يروح طعم التسبيكه
بعدها ياستي الرز مو لازم يتنقع طالما ينعجن عليك ، نقعيه مثلا خمس دقايق وغسليه بعد النقع وحطيه الدجاج وحطي عليه جزر مبشور وهذا السر الثاااالث والمهم ، وعشان توزنين المويه خذيها قاعده المويه اعلى من الرز بحوالي 1سم يعني تقريباً اصبع واحد لا تخلينها كثيره مره وخليه على نار مرتفعه لمدة دقيقتين وبعدين رخيها وخليه ع نار عاديه 10 دقايق الى ربع ساعه . مو لازم يطول عشان ماينعجن وخذي منه ملعقه اذا شفتيه قاسي زودي شووووي ماي ورجعي الغطاء عليه عشان يلين شوي ، وخذيها قاعده يجي ناشف وتزودين ماي ولا يجي معجون ويخترب
وبالعافيه عليك ، اذا جربتيها ونجحت خبريني
ياسمين88
•
لا يمكنك مشاهدة هذا التعليق لانتهاكه شروط الاستخدام.
بالعكس تطلع حلوه وتروح منها ريحة الزنخ وتطلع لذيذه كمان حتى المرق يطلع مركز ولذيذ للكبسه
حزن؟
•
طريقة كبستي زيت +بصل بعدين احط الدجاج او اللحم ملعقه صلصه وثوم وطماطم مقطعه حبه وكمون وفلفل وكزبزه حب أدقها وملح وماجي واحط عليها مويه حاره اغسل الرز وانقعه وقت ماينطبخ الدجاج او اللحم واحطالرز على مرقة الدجاج او اللحم انا كنت مثلك يكثر عليه مويه صرت اخليه مقدار المويه فوق رز بشويه وازينها بسلطه بعد ما أغرف الرز أحط على صحن جرجير وطماطم وخيار وبصل ابدع في تزين وليمون يطلع شكلها يفتح النفس ماشاء الله حتى لو طعمها مو حلو يغطي المنظر عليها هههههههههه
لا يمكنك مشاهدة هذا التعليق لانتهاكه شروط الاستخدام.
انا كمان مبرد ونص دجاجه
الصفحة الأخيرة
الدجاج اول شي كبسة الدجاج لازم تغسلينها زين بالمويه والملح والخل وتفركينها بها زين وبعدين تغسلينها تحت الحنفيه وتجهزين طاسه فيها مويه من الحنفيه وشوي خل وملح وتخلين فيها الدجاجه عشر دقايق بعدين تغسلينها زين هاذي الخطوه مهمه تبعد زفرة الدجاج بعدها اطبخي الدجاج بنفس الطريقه انا مااحط طماط في كبسة الدجاج بس فيه أشياء مهمه بذكرها لك الحين مهمه
اذا جيتي تكشنين البصل والثوم حطي معهم شوي ملح
ضروري تكثرين البصل في التكشين والطماط لكل دجاجه بصله متوسطه النص بصله وسط اللحم زي وحده دجاج اذا بيتكم بس
الطماط طماطتين كبار لكل دجاجه ووحده كبيره للنص دجاجه واللحم زي وحده دجاج اذا بيتكم بس
الفلفل والبهارات العدله مهمه تبعد اي زخمه لا تستغنين عنها أبد
غسيل الرز مهم تفركينها شوي بين يديك بس مو مره ولاكن لاتبالغين بغسله عشان لايروح منه النشاء زي ماقلت لك وترا الرز كل ماجلس اكثر كل ماصار احلى