القـــــرع العسلـي..

غذاء وشفـاء




القرع ثمار كبيرة الحجم، يصل وزنها إلى عشرة كيلو جرامات أحيانا، تتم زراعته بالمناطق الحارة وله عدة أسماء يعرف بها: القرع العسلي، أو وقد يسميه البعض بالقرع الأحمر، أو القرع المالطي، ويسمى باليقطين كما ذكر في قوله تعالى: "وأنبتنا عليه شجرة من يقطين"

ويتميز القرع العسلي بقشرته الخارجية الصلبة، ولونه البرتقالي الزاهي،


وطعمه الحلو. لكن هذا ليس كل شئ، فالقرع غني بالفوائد الغذائية


والصحية العظيمة. ثمار القرع غنية بمادة الكاروتين، وهي الصبغيات


المسئولة عن منح القرع العسلي لونه المميز، كما أن لها دورا هاما في


محاربة الشوارد الحرة، وهي مواد ضارة تهاجم أغشية خلايا الجسم مما


يترك الخلايا ضعيفة معرضة للتلف والتدمير. بالإضافة إلى ذلك تفيد مادة


الكاروتين في علاج بعض المشاكل التي تصيب الكلى والعيون والبروستاتا والمثانة.




وطبقنا يدخل فيه القرع لطعمه اللذيذ مع العجين..



***فطـــــاير بالقــــرع ***




***المقــــــــادير***


2كاس دقيق
حبة بيض
ثلاث ارباع كاس ماء
ملح + ملعقة طعام سمن نباتي






***مقــــــادير الحشــــوه***


1قرع الحجم الصغير


بصل
ربع كيلو لحم مفروم
ملح وقليل من البهارات.







***الطــــــــــريقه***



أولاً نعجن العجينه بإضافة جميع المقادير وتركها لتختمر.


ثانيا نجهز الحشوه بتقطيع القرع قطع صغيره وخلطها باللحم والبصل والملح.






ثم نبدأ بتقسيم العجينه الى دوائر صغيره وحشوها بالحشوه


بإضافة ملعقة من الحشوه داخل كل دائره ثم تُلم من الجانبين باطراف الأصابع..





واذا انتهت توضع بصينيه وتدهن بصفار البيض وتدخل الفرن وترش بالحبه السوداء..







بالاخير بعد استوائها توضع بصحن التقديم وتؤكل حاره ..





وعن قرب.




وأقرب أكثر..



وبا لهناء والعافيه..

وختـــــــاماً.....

اللهم لك حمدآ يزداد حمد.. وشكراً يعقبه شكر على نعمة اتمام هذا الموضوع .... فلقد تضمن هذا الموضوع بعض من أطايب الطعام والأطباق منتقين لكن كل ما هوسهل ومفيد وكلنا أمل أن نكون قد وفقنا في الإختيار ..

سائلين الله تبارك وتعالى الأجر والمثوبه
وتذكري أختي أن هذا هو جهد المقل ..
اذا كان صواباً فمن الله سبحانه وتعالى وإن كان من خطأ فمن أنفسنا والشيطان.
وكما نود أن نشكر إدارتنا الفاضله على ماتقدمه لهذا الصرح الكبير ولعضواته الفاضلاات .
والشكر أيضاً موصول لمشرفاتنا الغاليات عامة ومشرفات قسم الطبخ خاصة .
ونخص بالشكر والعرفان لكلٍ من مشرفاتنا القديرات..
أم علااء ورشـ عطرـة وهالة.
على ماقاموا به من توجيه ومساعده لنا حتى وصلنا إلى النهايه ..
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته .

أم ســـــــومه...
عــ حزينه ـيون ..

الله يعطيكم العافيه عيونى ام سومه وعيون حزينه

بارك الله فى جهودكم وتعاونكم

وموضوع بقمه الروعه والذوق والتميز والف شكر للتعاون

والتميز لكم عنوان


وبالتوفيق

بارك الله جهودكن الطيبة غالياتي ...
موضوع في قمة الروعة ....
جعل الله الفوز حليفكن ان شاء الله ...

ماشاء الله تبارك الله
إبدااع ربي يحفظكم
وكل الشكر والتقدير لكم على جهودكم غالياتي
وفالكم الفوز بإذن الله ..

ماشاءالله روعة وابداع تسلم ايدكم ..

ويعطيكم الف عافية..