لاء الطاسه مش فيها اي زيت و انا مجربتش اعمله في الفرن
بس لو عايزه راءي العيش الشامي اسهل 20 مره من التوست
السينابونانا بصراحه مش باغير طريقه الاسفنجه باقلل فيها يعني بدل ما احط في الاول 2 كوب لبن باحط واحد و اقلل الدقيق
لاء الطاسه مش فيها اي زيت و انا مجربتش اعمله في الفرن بس لو عايزه راءي العيش الشامي اسهل 20 مره من التوست السينابونانا بصراحه مش باغير طريقه الاسفنجه باقلل فيها يعني بدل ما احط في الاول 2 كوب لبن باحط واحد و اقلل الدقيقلاء الطاسه مش فيها اي زيت و انا مجربتش اعمله في الفرن بس لو عايزه راءي العيش الشامي اسهل 20 مره...
انا كان عندي عزومه ولخبطت الدنيا ....للاسف الشديد:16:
بس مش عايزه اكرر الخطا ده تاني .....هاقولكم بالطبط اللي حصل
اول حاجه....كنت عامله كفته بالفريزر....لما طلعتها وحطتها ع النار نزلت ماء كتييييييييييييير وفككت
الارز عجن مني مش عارفه ليه.....انا كنت عامله رز مصري بحط علي كوب الارز كوب ونص ماء بعد النقع ...صح؟ولا ايه
الكول سلو....الخل فيه كتيييييييييييييييييييييير اوي لو حد عنده المقدار المظبوط ممكن يقولي؟
وعجينه البيتزا والسينابون عملتها من بالليل لقيته الصبح خميره ....ريحتها كان خميره لما عملتها وصينيه البيتزا بتدهن من تحت بزيت ولاسمن ودقيق؟وشكرا
لو سمحتو افيدوني عشان عايزه استفيد من اخطائي لاني اتحرجت جدا جدا جدا:06:
بس مش عايزه اكرر الخطا ده تاني .....هاقولكم بالطبط اللي حصل
اول حاجه....كنت عامله كفته بالفريزر....لما طلعتها وحطتها ع النار نزلت ماء كتييييييييييييير وفككت
الارز عجن مني مش عارفه ليه.....انا كنت عامله رز مصري بحط علي كوب الارز كوب ونص ماء بعد النقع ...صح؟ولا ايه
الكول سلو....الخل فيه كتيييييييييييييييييييييير اوي لو حد عنده المقدار المظبوط ممكن يقولي؟
وعجينه البيتزا والسينابون عملتها من بالليل لقيته الصبح خميره ....ريحتها كان خميره لما عملتها وصينيه البيتزا بتدهن من تحت بزيت ولاسمن ودقيق؟وشكرا
لو سمحتو افيدوني عشان عايزه استفيد من اخطائي لاني اتحرجت جدا جدا جدا:06:
انا كان عندي عزومه ولخبطت الدنيا ....للاسف الشديد:16: بس مش عايزه اكرر الخطا ده تاني .....هاقولكم بالطبط اللي حصل اول حاجه....كنت عامله كفته بالفريزر....لما طلعتها وحطتها ع النار نزلت ماء كتييييييييييييير وفككت الارز عجن مني مش عارفه ليه.....انا كنت عامله رز مصري بحط علي كوب الارز كوب ونص ماء بعد النقع ...صح؟ولا ايه الكول سلو....الخل فيه كتيييييييييييييييييييييير اوي لو حد عنده المقدار المظبوط ممكن يقولي؟ وعجينه البيتزا والسينابون عملتها من بالليل لقيته الصبح خميره ....ريحتها كان خميره لما عملتها وصينيه البيتزا بتدهن من تحت بزيت ولاسمن ودقيق؟وشكرا لو سمحتو افيدوني عشان عايزه استفيد من اخطائي لاني اتحرجت جدا جدا جدا:06:انا كان عندي عزومه ولخبطت الدنيا ....للاسف الشديد:16: بس مش عايزه اكرر الخطا ده تاني...
اهلا يا مامه سلمي
بصي يا قمر معلش فداكي مليون عزومه و ان شاء الله المره اللي جايه تبقي احسن و انتي خليكي معانا علي طول
الاول هارد علي حسب راءي الاول العجينه غلط انك نسيبيها تخمر طول الليل لانها هتطلع ريحه الخميره انتي لازم تلتزمي بالمده اللي في الوصفه بتاعتك و عاده لا تزيد ابدااا عن 3 ساعات مثلا
و صيتيه البيتزا بتتدهن زيت خفيف بس لو هي سيراميك مش يتدهن
اطلعي فوق شويه في الملف و قلبي فيه هتلاقي لينكات لوصفات السينابون و البيتزا و العيش و كلها مجربه
الكول سلو الخل فيه بادوب معلقتين و باقي الدريسنج(لبن او زبادي نص كوب/مابونيز نص كوب/ريع كوب زبادي او ويبنج كريم/تلت كوب سكر/2 معلقه خل و رشه ملح و معلقه عصير ليمون)
الكفته انا مش عارفه هي فراخ و لا لحمه بس عاده لو كفته لحمه يبقي لازم نكوني مسوياها الاول علي البوتاجاز و لعد كده تحطيها في الفريزر و لما تقليها مش هتفك و لا هيحصل لها اي حاجه
لو كفته فراخ برضه بتبقي مستويه و متغلفه بالبيض و البقسماط و في الفريزر و تتقلي و هي مجمده
الارز المصري ما دام نقعتبه يبقي تقللي المايه يعني لكل كوب ارز كوب واحد مايه و ووطي النار عليه خالص و لو احناج ابقي زودي ربع كوبايه مايه في الاخر
ان شاء الله اكون افدتط و برضه البنات لما يدخلوا بكره ان شاء الله هيكلموكي
بصي يا قمر معلش فداكي مليون عزومه و ان شاء الله المره اللي جايه تبقي احسن و انتي خليكي معانا علي طول
الاول هارد علي حسب راءي الاول العجينه غلط انك نسيبيها تخمر طول الليل لانها هتطلع ريحه الخميره انتي لازم تلتزمي بالمده اللي في الوصفه بتاعتك و عاده لا تزيد ابدااا عن 3 ساعات مثلا
و صيتيه البيتزا بتتدهن زيت خفيف بس لو هي سيراميك مش يتدهن
اطلعي فوق شويه في الملف و قلبي فيه هتلاقي لينكات لوصفات السينابون و البيتزا و العيش و كلها مجربه
الكول سلو الخل فيه بادوب معلقتين و باقي الدريسنج(لبن او زبادي نص كوب/مابونيز نص كوب/ريع كوب زبادي او ويبنج كريم/تلت كوب سكر/2 معلقه خل و رشه ملح و معلقه عصير ليمون)
الكفته انا مش عارفه هي فراخ و لا لحمه بس عاده لو كفته لحمه يبقي لازم نكوني مسوياها الاول علي البوتاجاز و لعد كده تحطيها في الفريزر و لما تقليها مش هتفك و لا هيحصل لها اي حاجه
لو كفته فراخ برضه بتبقي مستويه و متغلفه بالبيض و البقسماط و في الفريزر و تتقلي و هي مجمده
الارز المصري ما دام نقعتبه يبقي تقللي المايه يعني لكل كوب ارز كوب واحد مايه و ووطي النار عليه خالص و لو احناج ابقي زودي ربع كوبايه مايه في الاخر
ان شاء الله اكون افدتط و برضه البنات لما يدخلوا بكره ان شاء الله هيكلموكي
سلطة الكرنب ( الكول سلو ) DON
نص كرنبه +2 جزرة مقشرة ومبشورة+2 معلقة سكر+2 معلقة خل+1/2ك كريمة لبانى (قشدة الخفق)+5 معالق مايونيز+ربع كوب حليب+ذرة ملح
الطريقة
نقطع الكرنب قطع صغيرة جدا نضع الجزر المبشور على الكرنب و نخلطهم ببعض فى طبق غويط نضع المايونيز + الكريمة اللبانى + الحليب + الملح + الخل + السكر ونقلبهم كويس جدا مع بعض نصب الخليط على الكرنب بالجزر ونقلبه كويس جدا لحد ما الخلطه تبقى فى الكرنب كله ضعيها فى اناء زجاجى او بلاستيك وضعى قطعة نايلون على وش الطبق ودخليها الثلاجة مايقلش عن ساعتين
ملحوظة:
كل ما تترك فى التتبيلة كل ما تبقى احلى انا بقطع الكرنب شرائح بالسكينة الكهرباء وبعدين بالمخرطة بتاعة الملوخية
بتطلع حلوة احلى من الكبة
نص كرنبه +2 جزرة مقشرة ومبشورة+2 معلقة سكر+2 معلقة خل+1/2ك كريمة لبانى (قشدة الخفق)+5 معالق مايونيز+ربع كوب حليب+ذرة ملح
الطريقة
نقطع الكرنب قطع صغيرة جدا نضع الجزر المبشور على الكرنب و نخلطهم ببعض فى طبق غويط نضع المايونيز + الكريمة اللبانى + الحليب + الملح + الخل + السكر ونقلبهم كويس جدا مع بعض نصب الخليط على الكرنب بالجزر ونقلبه كويس جدا لحد ما الخلطه تبقى فى الكرنب كله ضعيها فى اناء زجاجى او بلاستيك وضعى قطعة نايلون على وش الطبق ودخليها الثلاجة مايقلش عن ساعتين
ملحوظة:
كل ما تترك فى التتبيلة كل ما تبقى احلى انا بقطع الكرنب شرائح بالسكينة الكهرباء وبعدين بالمخرطة بتاعة الملوخية
بتطلع حلوة احلى من الكبة
الصفحة الأخيرة
بصى انا ناوية بكرة انشاء الله هجرب اعمل السينابون تانى وراه وراه لغاية ما يزبط بس انا المرة دى هجرب طريقة موقع الفيديو بس هم خلطو المكونات كلها على بعض وبسابوها تخمر ساعة واحدة بس وبعد ما خلصوها وقطعوها ورصوها فى الصينية اللى هتدخل الفرن سابوها تخمر كمان نص ساعة يعنى معملوهاش بطريقة الخميرة اللى فى الاول دى
ان شاء الله بس تزبط هجرب التوست ولو زبط معايا قولى يارب ورفع راسى كده ساعتها هتشجع واجرب العيش الشامى