الصبر يارب :

بصي يا نوران الكلام ده منقول مش انا اللي بقوله ماشي فيقطايف بتنعمل بالدقيق واللي مقاديرها على هذا الرابط هذه الطريقه تكون فيها القطايف طبعا شكلها وطعمها رائع بس تكون هيك رقيق وايضا لو تركت من دون حشوه لليوم الثاني بتشوفي انه ريحه الخميره بدات تظهر فيها ما تخافي ممكن تحشيها وتضعيها في الفريزر اما الطريقه اللي يوضع فيها سميد بتكون افضل ليش لانه اثناء فتره التخمير السميد يشرب الماء والخميره وعند الخبز يكون شكل الحبه اسمك شويه ومنظرها مشهي اكثر وتبقى مده اطول لو ما حشيناها ريحه الخميره ما تطلع منها ابدا وعند الحشي ووضع القطر تذوب في الفم اطيب من اللي بدقيق لحاله هي طريقه للاخت ام مودي الله يرضى عليها ويوفقها طيب رح تسالوا في اشي بنحط حليب سائل واشي ماء فقط نفس الشي بس اللي بحليب بتكون زياده نكهه لا اكثر ولا اقل وايضا للي بتسال عن طريقه صبها في في الرابط الاول طريقه صبها بالصور وعلشان ما تلزق العجينه في المقلى استعملي مقلى التيفال ما بيلزق او اذا ما في اي مقلى عادي ضعي فيه 3 ملاعق زيت ذره مع ملعقه زبده واتركيها فقط على النار وحركي الزيت لكي يتوزع في كافه الاتجاهات هيك بتعمل طبقه عازله وبعدها ترمي الزيت وتمسحي المقلى وتبدئي العمل بس هذه طريقه قديمه وغير صحيه وفي طريقه ثانيه وهي انك توضعي ملح بدل الزيت في المقلى 3 ملاعق وتحركيها في كافه الاتجاهات هيك ايضا بتعمل طبقه عازله وبعدها تزيليه وتدهني شويه زيت وتبدئي العمل وللي غاويه غلبه بين كل كم حبه وحبه ندهن المقلى على منديل نقطتين زيت بس وتدهن مع مراعاه المقلى يكون سخن قبل الصب علشان ما تلزق وايضا في عجن العجينه لازم تظلك تعجنيها كثير كثير علشان كل العجينه تتشرب مع بعض وتترك لتخمر هذه اول الاسرار والباقي على السكه ده كلامي انا بقي انا جربتها بالسميد وكانت جميله وفعلا قاعدت في التلاجة يومين تقريبا مش حسيت بريحة الخميرة وحلوة قوي معلومات الكنافة ديه تسلمي يا جميل

بصي يا نوران الكلام ده منقول مش انا اللي بقوله ماشي فيقطايف بتنعمل بالدقيق واللي مقاديرها...

semsem2005 :

رواء ازيك عاملة ايه كل سنة وانت طيبة ورمضان كريم يا ترى انتى هنا ولا هناك بصى يا ستى البسلة بالمايونيز باسلق البسلة لوحدها والجزر لوحده وبعدين بارش عليهم ملح وفلفل وباحط المايونيز واقلب واسيبها فى التلاجة ساعة ولا حاجة عشان تشرب من المايونيز سلطة المكرونة انا بصراحة كنت باقلد السلاطة اللى كانت فى كينى روجرز الله يرحمه بقى انا باسلق المكرونة الاقلام وبعدين باضيف عليها زبادى ومعلقتين مايونيز وطماطم مقطعة اربع وملح وفلفل واسيبها برضه تشرب من التتبيلة وميرسى على زوقك

رواء ازيك عاملة ايه كل سنة وانت طيبة ورمضان كريم يا ترى انتى هنا ولا هناك بصى يا ستى البسلة...

ام كريم ولجين :

لا يمكنك مشاهدة هذا التعليق لانتهاكه شروط الاستخدام.