ملف الأكلات اللبنانية...................مت جدد على طول......مع أمل لبنان

شو رأيكم بملف الاكلات اللبنانية :)
ان شاء الله متل ما عملت الركن الشامي حيكون في الركن اللبناني




نبدأ بسم الله الرحمن الرحيم

حراق أصبعه بالعدس:
المقااااااااااااااااااااادبر:

كوب عدس اسود (ابو جبة)
5 بصلات
باقتان من الكزبرة
رأس ثوم مدقوق
نص كوب عصير ليمون
ملعقة صغيرة من رب الرمان (دبس الرمان )
رغيف خبز عربي (لبناني ) مقطع مربعات
1 وربع كوب زيت نباتي
ملعقة طعام ملح
رشة كمون ورشة بهار

الطريقــــــــــــــــــــــــــــــــة:
---ينقى العدس من الاوساخ ويغسل ثم يضاف اليه 6 أكواب ماءويوضع على النار حتى يغلي يخفف النار ويترك 20 دقيقة حتى يستوي.
---يقطع البصل جوانح رفيعة ويقلى بنصف كوب من الزيت حتى يحمر لونه قليلا
---تفرم الكزبرة الخضراء ناعما
---يدق الثوم ويضاف إليه الكزبرة ويوضع المزيج في مقلاة على النار ويضاف إليه ربع كوب زيت
---يضاف الملح والتوابل الى العدس من نصف كمية الكزبرة المقلية ونصف كمية البصل المقي مع عصير الليمون ودبس الرمان ويوضع المزيج على النار 10 دقائق
---يقلى الخبز بنصف كوب من الزيت على نار قوية حتى تحمر
---يوضع الخبز في طبق التقديم ويصب فوقه خليط العدس ثم يزين ببقية الكزبرة المقلية ةالبصل المقلي وبض الخبز المقلي
يقدم الطبق ساخنا

ملاحظـــــــــــــــــــــــــــة:
يستحسن ان يكون خليط العدس جامدا قليلا:)




من مواضيعي
الكن الشامي
ركن المطبخ الشامي.......أكلة من كل مدينة في سوريا..........لا يفوتكم؟ :icon28: