ملف الاطباق الساخنة التقليدية والغير تقليدية بالخطوات المصورة "متجدد دائما" ..

غرومة.. • 19 سنة

غرومة.. :

مــسـقــعـة البـاذنـجـان بالبـشـامـيـل ، لذيذة جدا وذات طعم مميز :21: .. راح أقدمها بطريقتين ، الاولى ببشاميل خفيف أما الثانية لعشاق البشاميل مثلي غرقانة بشاميل .. المقادير: باذنجان مقطع شرايح كيلو لحم مفروم 1\2 ك بصل مقطع 2 م ك ثوم مفروم ك فليلفة باردة مقطع مكعبات صغيرة "ممكن استخدام الملونة ، أحلى " 2 فلفل اخضر حار للنكهة 1 1\2 ك خليط طماطم "بالخلاط اخلطي 4 حبات طماطم "يفضل مقشرة" و مكعب ماجي و 4 م ك زيت زيتون " البهارات : م م دارسين ، م ك كمون ، م م فلفل اسود ، م م اوريغانو ، م م روز ماري ، م م بابريكا ، م ص كركم ، 2 ورق غار ، م ص ثوم بودرة ، م ص بصل بودرة ، ملح البشاميل : بشاميل ماجي أو كنور الجاهزة "سويه عادي " ثم ضيفي عليه علبة قشطة و2 م ك جبن كرافت و4 م ك موتزريلا و م ص فلفل أسود الطريقة: إقلي الباذنجان وخليه على ورق ماص .. حمري البصل ب4 م ك زيت ثم اضيفي الثوم وقلبي ثم اللحم المفروم وقلبهم عدل وضيفي البهارات ، وحركيهم لحد ماينشف ماي اللحم .. ضيفي الفليفلة الباردة الخضراء وقلبي .. ضيفي خليط الطماطم وحركي ، ضيفي الفلفل الحار بدون قص لاضافة النكهة بس ، خليه على نار متوسطة مع التحريك بين وقت والثاني لحد ما ينشف ثلث السائل .. وهذا شكلة بعد مايستوي .. وهذا شكل البشاميل ..

مــسـقــعـة البـاذنـجـان بالبـشـامـيـل ، لذيذة جدا وذات طعم مميز :21: .. راح أقدمها بطريقتين ،...

قبل البدء شيلي ورق الغار والفلفل الحار من صلصة اللحم ..

الطريقة الأولى ، تطبيق الصينية ..

راح يكون ترتيب الصينية كالتالي أول طبقة شرايح باذنجان ثم صلصة اللحم المفروم ثم طبقة شرايح باذنجان ثم صلصة اللحم المفروم ثم طبقة شرايح باذنجان ، ثم غطي الوجه بالبشاميل " انا اخواني مايحبون البشاميل على المسقعة فسويته على طرف " ، وهذي الخطوات ..

دخليها الفرن لمدة 25-35 دقيقة على حرارة 170 ثم طلعيها من الفرن ورشي على الوجه جبن موتزريلا وشوية بارميزان "كل ما كثرتي أجبان كان احلى" ، ودخليها الفرن للتحمير النهائي ..

وهذا شكلها بعد التحمير وبالعافية عليكم :21: ..

+2

غرومة.. • 19 سنة

غرومة.. :

قبل البدء شيلي ورق الغار والفلفل الحار من صلصة اللحم .. الطريقة الأولى ، تطبيق الصينية .. راح يكون ترتيب الصينية كالتالي أول طبقة شرايح باذنجان ثم صلصة اللحم المفروم ثم طبقة شرايح باذنجان ثم صلصة اللحم المفروم ثم طبقة شرايح باذنجان ، ثم غطي الوجه بالبشاميل " انا اخواني مايحبون البشاميل على المسقعة فسويته على طرف " ، وهذي الخطوات .. دخليها الفرن لمدة 25-35 دقيقة على حرارة 170 ثم طلعيها من الفرن ورشي على الوجه جبن موتزريلا وشوية بارميزان "كل ما كثرتي أجبان كان احلى" ، ودخليها الفرن للتحمير النهائي .. وهذا شكلها بعد التحمير وبالعافية عليكم :21: ..

قبل البدء شيلي ورق الغار والفلفل الحار من صلصة اللحم .. الطريقة الأولى ، تطبيق الصينية...

الحين الطريقة الثانية :21: ..

راح يكون ترتيب الصينية كالتالي أول طبقة شوية بشاميل ثم شرايح باذنجان ثم صلصة اللحم المفروم ثم طبقة بشاميل ثم شرايح باذنجان ثم صلصة اللحم المفروم ثم طبقة شرايح باذنجان ، ثم غطي الوجه بالبشاميل وهذي الخطوات ..

دخليها الفرن لمدة 25 دقيقة على حرارة 170 ثم طلعيها من الفرن ورشي على الوجه جبن موتزريلا وشوية بارميزان ، ودخليها الفرن للتحمير النهائي وبالعافية عليكم حبيباتي ..