والله يا دندون الواحد مش عارف يقولك ايه
ربنا يرزقك الجنة بغير حساب
don
•
والله يا دندون الواحد مش عارف يقولك ايه ربنا يرزقك الجنة بغير حسابوالله يا دندون الواحد مش عارف يقولك ايه ربنا يرزقك الجنة بغير حساب
الكبسة
2 كوب ارز بسمتى – 1 ك لحم ضانى بالعظم – 2 بصلة ناعمه – 3 كوب شوربة اللحم – 2 م ك صلصة مزابة فى كوب ماء – 2 طماطم مقطعه اربع – 3 قرن فلفل حار – فلفل رومى مقطع اربع – 2 ليمون اسود – قرفة – 3 فص حبهان – 3 فص قرنفل – 2 م كبيرة سمن بهارات كبسة
الطريقة
نسلق اللحمة مع بصل وورق لاورو ونشيل اللحمة من الشوربة
نشوح البصل والفلفل والطماطم ثم نضع قطع اللحمة ونشوحها ونضع الماء والحبهان والقرفة والقرنفل والليمون الناشف ونقلبهم ثم نضع الصلصة و الارز ونقلب كله مع بعض كويس ونضع شوربة الفراخ ونقلب ونغطى ونتركها تستوى عادى
2 كوب ارز بسمتى – 1 ك لحم ضانى بالعظم – 2 بصلة ناعمه – 3 كوب شوربة اللحم – 2 م ك صلصة مزابة فى كوب ماء – 2 طماطم مقطعه اربع – 3 قرن فلفل حار – فلفل رومى مقطع اربع – 2 ليمون اسود – قرفة – 3 فص حبهان – 3 فص قرنفل – 2 م كبيرة سمن بهارات كبسة
الطريقة
نسلق اللحمة مع بصل وورق لاورو ونشيل اللحمة من الشوربة
نشوح البصل والفلفل والطماطم ثم نضع قطع اللحمة ونشوحها ونضع الماء والحبهان والقرفة والقرنفل والليمون الناشف ونقلبهم ثم نضع الصلصة و الارز ونقلب كله مع بعض كويس ونضع شوربة الفراخ ونقلب ونغطى ونتركها تستوى عادى
don
•
don :
الكبسة 2 كوب ارز بسمتى – 1 ك لحم ضانى بالعظم – 2 بصلة ناعمه – 3 كوب شوربة اللحم – 2 م ك صلصة مزابة فى كوب ماء – 2 طماطم مقطعه اربع – 3 قرن فلفل حار – فلفل رومى مقطع اربع – 2 ليمون اسود – قرفة – 3 فص حبهان – 3 فص قرنفل – 2 م كبيرة سمن بهارات كبسة الطريقة نسلق اللحمة مع بصل وورق لاورو ونشيل اللحمة من الشوربة نشوح البصل والفلفل والطماطم ثم نضع قطع اللحمة ونشوحها ونضع الماء والحبهان والقرفة والقرنفل والليمون الناشف ونقلبهم ثم نضع الصلصة و الارز ونقلب كله مع بعض كويس ونضع شوربة الفراخ ونقلب ونغطى ونتركها تستوى عادىالكبسة 2 كوب ارز بسمتى – 1 ك لحم ضانى بالعظم – 2 بصلة ناعمه – 3 كوب شوربة اللحم – 2 م ك...
قالب اللحمة
الطبق اللى بعيد يا بنات اللى باين فيه البيض
600 ج لحمة مفرومة – عصير 3 طماطم – بصل مفروم ناعم – كوب بقسماط – 3 بيض مسلوق – 2 بيضة – م زبدة –2 م بقدونس مفروم – ملح وفلفل
الطريقة
نضع على اللحمة البقدونس والبصل و 2/3 كوب بقسماط ناعم – وملح وفلفل وبهارات ونخلطهم كويس مع بعض ثم نضع الطماطم
ندهن قالب طويل بازبدة ثم نضع نص كمية اللحمة ونرصص عليها البيض المسلوق وراء بعض زى الطابور ثم نضع باقى اللحمة فى القالب ونغطى بيها البيض تماما ونبطط بايدنا ونساوى الوش ونرش رشة بقسماط ونغطيه بالفويل ونضعه على حمام مائى وندخله الفرن لحد ماتستوى وبعدين نشيل الفويل وندخلها تانى علشان الوش يحمر ولما يطلع نخلية يبرد شوية وبعدين نقطعه شرائح علشان مايتفرفتش منكم
الطبق اللى بعيد يا بنات اللى باين فيه البيض
600 ج لحمة مفرومة – عصير 3 طماطم – بصل مفروم ناعم – كوب بقسماط – 3 بيض مسلوق – 2 بيضة – م زبدة –2 م بقدونس مفروم – ملح وفلفل
الطريقة
نضع على اللحمة البقدونس والبصل و 2/3 كوب بقسماط ناعم – وملح وفلفل وبهارات ونخلطهم كويس مع بعض ثم نضع الطماطم
ندهن قالب طويل بازبدة ثم نضع نص كمية اللحمة ونرصص عليها البيض المسلوق وراء بعض زى الطابور ثم نضع باقى اللحمة فى القالب ونغطى بيها البيض تماما ونبطط بايدنا ونساوى الوش ونرش رشة بقسماط ونغطيه بالفويل ونضعه على حمام مائى وندخله الفرن لحد ماتستوى وبعدين نشيل الفويل وندخلها تانى علشان الوش يحمر ولما يطلع نخلية يبرد شوية وبعدين نقطعه شرائح علشان مايتفرفتش منكم
don
•
don :
قالب اللحمة الطبق اللى بعيد يا بنات اللى باين فيه البيض 600 ج لحمة مفرومة – عصير 3 طماطم – بصل مفروم ناعم – كوب بقسماط – 3 بيض مسلوق – 2 بيضة – م زبدة –2 م بقدونس مفروم – ملح وفلفل الطريقة نضع على اللحمة البقدونس والبصل و 2/3 كوب بقسماط ناعم – وملح وفلفل وبهارات ونخلطهم كويس مع بعض ثم نضع الطماطم ندهن قالب طويل بازبدة ثم نضع نص كمية اللحمة ونرصص عليها البيض المسلوق وراء بعض زى الطابور ثم نضع باقى اللحمة فى القالب ونغطى بيها البيض تماما ونبطط بايدنا ونساوى الوش ونرش رشة بقسماط ونغطيه بالفويل ونضعه على حمام مائى وندخله الفرن لحد ماتستوى وبعدين نشيل الفويل وندخلها تانى علشان الوش يحمر ولما يطلع نخلية يبرد شوية وبعدين نقطعه شرائح علشان مايتفرفتش منكمقالب اللحمة الطبق اللى بعيد يا بنات اللى باين فيه البيض 600 ج لحمة مفرومة – عصير 3 طماطم...
دجاج ملفوف بالسبانخ
1/2 ك ورق سبانخ – صدور فراخ – كريمة لبانى – بياض بيضة – ملح وفلفل
الطريقة
نسلق السبانخ فى ماء مغلى ونبردها بسرعه تحت ماء بارد ونصفيها من الماء
ثم نضعها فى الخلاط مع الملح والفلفل ونساير الفراخ الصغيرة والكريمة وبياض البيضة لحد ماينعموا
نفرد الصدر على الرخامة ونضع معلقة من الحشو ونلفها وبعدين نلفها فى ورقة فويل ونقفلها كويس
نضع فى مقلاية زبد او سمن ونشوح فيها وحدات الفويل شوية ثم نضع شرائح بصل رفيعه لحد ماتصفر وشوية خل وشوية ماء صغيرين وندخلها الفرن لحد ماتستوى وبعد ماتطلع نفك الفويل
ونطع الفراخ شرائح
ملحوظة انتوا عارفين يعنى اية نساير الفراخ؟؟؟ مش الصدر بيبقى تخين ودايما تلاقى حتة رفيعه كدة مفصولة عنه ؟؟ هى دى اللى يقصدها
1/2 ك ورق سبانخ – صدور فراخ – كريمة لبانى – بياض بيضة – ملح وفلفل
الطريقة
نسلق السبانخ فى ماء مغلى ونبردها بسرعه تحت ماء بارد ونصفيها من الماء
ثم نضعها فى الخلاط مع الملح والفلفل ونساير الفراخ الصغيرة والكريمة وبياض البيضة لحد ماينعموا
نفرد الصدر على الرخامة ونضع معلقة من الحشو ونلفها وبعدين نلفها فى ورقة فويل ونقفلها كويس
نضع فى مقلاية زبد او سمن ونشوح فيها وحدات الفويل شوية ثم نضع شرائح بصل رفيعه لحد ماتصفر وشوية خل وشوية ماء صغيرين وندخلها الفرن لحد ماتستوى وبعد ماتطلع نفك الفويل
ونطع الفراخ شرائح
ملحوظة انتوا عارفين يعنى اية نساير الفراخ؟؟؟ مش الصدر بيبقى تخين ودايما تلاقى حتة رفيعه كدة مفصولة عنه ؟؟ هى دى اللى يقصدها
الصفحة الأخيرة
معلش ليا سوال محيرنى هى بودرة الباسترى كريم هى نفسها بودرة الكاسترد
وربنا ما يحرمنا منك يارب:26: