قاهرة المعز :

جزاك الله خيرا يا دون علي الملف الاكثر من رائع

جزاك الله خيرا يا دون علي الملف الاكثر من رائع

don :

صينية لحمة بالبطاطس بطاطس – لحمة مفرومة – زيت – ماء – ملح – فلفل – طماطم بقدونس الطريقة نخرط البقدونس بالسكينة ونضعه على اللحمة والملح والفلفل ونعجنها نقطع البطاطس والطماطم شرائح ندهن الصينية بزيت ثم نضع اللحمة المفرومة ونبططها بايدنا كويس ثم نرصص فوقها شرائح البطاطس ثم نرصص شرائح الطماطم وبعدين نرش رشة ملح وفلفل ورشة زيت وشوية ماء صغيرين وندخلها الفرن لحد ماتستوى ووشها يحمر وبالهنا والشفا

صينية لحمة بالبطاطس بطاطس – لحمة مفرومة – زيت – ماء – ملح – فلفل – طماطم...

don :

المايونيز معلقة كبيرة مستردة – بيضة واحدة – لتر زيت الطريقة فى طبق غويط نضع المستردة والبيضة ونضربهم بالمضرب السلك وننزل بالزيت سرسوب رفيع متواصل مع الضرب السريع والجيد جدا لحد ما المايونيز يمسك نفسه ويبقى سميك مش سائل زى الجاهز اللى بنشترية ثم نضع معلقة خل ابيض عليه علشان لونه يبقى ابيض وبالهنا والشفا

المايونيز معلقة كبيرة مستردة – بيضة واحدة – لتر زيت الطريقة فى طبق غويط نضع المستردة...

don :

صوص التارتار كابرى (بديلها خيار مخلل وبقدونس)- مايونيز الطريقة نخرط الخيار المخلل صغير والبقدونس ونخلطهم مع بعض ونضع عليهم مايونيز ونخلطهم بالمعلقة تماما ملحوظة : الكابرى دة بيكون موجود فى السوبر ماركت وشكله زى الكور الصغيرة قوى صوص الكوكتيل مايونيز – عصير برتقال – كاتشب الطريقة نضع الكاتشب على المايونيز ونخلطهم كويس ثم نضع قليل من عصير البرتقال ونخلطهم كويس

صوص التارتار كابرى (بديلها خيار مخلل وبقدونس)- مايونيز الطريقة نخرط الخيار المخلل صغير...