السلام عليكم
اشكرك اختي على جهودك
وانا جربت طريقة بسكوت البابريكا
وبصراحه وبدون مجامله ماطلعت حلوة واحس انها مالها طعم بتاتا ولا طعم الجبن ذاته
ماادري ليش حتى زوجي مااعجبته
وحتى ان وسط البسكوت احس انه نيئ او تقل فية زيت او شئ من هالنوع مع اني مشيت على الطريقة بحذافيرها
اتمنى اني ماكدرتك لكن ودي ادري ليش مالها طعم
ولك جزيل الشكر مجددا
الأخت الحبيبة السكوت2001 السلام عليكم
حزنت جدا لعدم نجاح تجربتك ولكن صدقينى ليس لأن الوصفة غير مضبوطة ولكن راجعى معى هذه الأسباب
1_ اختلاف وجدة القياس التى تقيسين انت بها فهل الكوب التى تقيسين فيه نفس الكوب الذى اقيس فيه
2_نوع الطحين
اختى انا اخذت من المنتدى وصفات كثيرة ويوضع بها مقدار الطحين فقد يزيد معى او بنقص
وهذا تبع احتياج العجينة فلابد ان تكون لك نظرة فى العجينة
3_الكور المطلوب تشكيلها من العجينة بحجم الليمونة الصغيرة وليس الحجم الكبير لهذا هى عجنت معك
4_ هنلك قاعدة اتبعها فى البسكوتات عموما وهى بعد الانتهاء من نضج كل المقدار اقوم بوضعه فى صينية واحدة بأنتظام وواضعها فى حرارة الفرن دون اشعال الفرن فيعطيها القرمشة المطلوبة واقوم بعد ذلك بحفظها بعيدا عن الرطوبة
تاكدى حبيبتى من الجبنة وكميتها ولك ان تضعى كمية قليلة من الملح ليكون ذلك مالح تبع ذوقك
الأخت سكوت آسفة جدا لعدم نجاح التجربة ولكنى لاأضع اى وصفة من دون تجربتها وابشرى اختى ان شاء الله سوف اشترى كاميرا كمبيوتر قريبا واصور لك الطريقة لعيونك الغالية انت وجميع اخواتى فى حواء
ولكنى انصحك انت والجميع بتجربة بسكوت الجبنة الموجود فى اول الموضوع لأنى لسة مسوياة وطالع والله والله تحفة بمعنى الكلمة
ولك وللجميع:26: :26:
حزنت جدا لعدم نجاح تجربتك ولكن صدقينى ليس لأن الوصفة غير مضبوطة ولكن راجعى معى هذه الأسباب
1_ اختلاف وجدة القياس التى تقيسين انت بها فهل الكوب التى تقيسين فيه نفس الكوب الذى اقيس فيه
2_نوع الطحين
اختى انا اخذت من المنتدى وصفات كثيرة ويوضع بها مقدار الطحين فقد يزيد معى او بنقص
وهذا تبع احتياج العجينة فلابد ان تكون لك نظرة فى العجينة
3_الكور المطلوب تشكيلها من العجينة بحجم الليمونة الصغيرة وليس الحجم الكبير لهذا هى عجنت معك
4_ هنلك قاعدة اتبعها فى البسكوتات عموما وهى بعد الانتهاء من نضج كل المقدار اقوم بوضعه فى صينية واحدة بأنتظام وواضعها فى حرارة الفرن دون اشعال الفرن فيعطيها القرمشة المطلوبة واقوم بعد ذلك بحفظها بعيدا عن الرطوبة
تاكدى حبيبتى من الجبنة وكميتها ولك ان تضعى كمية قليلة من الملح ليكون ذلك مالح تبع ذوقك
الأخت سكوت آسفة جدا لعدم نجاح التجربة ولكنى لاأضع اى وصفة من دون تجربتها وابشرى اختى ان شاء الله سوف اشترى كاميرا كمبيوتر قريبا واصور لك الطريقة لعيونك الغالية انت وجميع اخواتى فى حواء
ولكنى انصحك انت والجميع بتجربة بسكوت الجبنة الموجود فى اول الموضوع لأنى لسة مسوياة وطالع والله والله تحفة بمعنى الكلمة
ولك وللجميع:26: :26:
ما شاالله عليج يالغاليه كل طريقه أحلى من الثانيه عيني عليج بارده مشكوره فديتج على هذا الموضوع الرائع فعلا موضوع مميز وينكم يالمشرفات الموضوع الصراحه حلو ومميز وما يختلف عليه اثنين ياالله ياخواتي ننتظر نشوفه في قسم المواضيع المميزه جزاكم الله خير :26:
الصفحة الأخيرة
أعتذر لكن على التأخير وأرجو التماس العذر لى
وفى البداية أشكر الأخت أم الحلوين وأنا بأنتظار التجربة
وهذه طريقة أصابع الكمون كما وعدتكم
المقاديــــــــــــــــــــــــــــــــــر4/3 كوب جبنة شيدار مبشورة
2/1 كوب زبدة
1 بيضة +1 ملعقة ك كمون مطحون +2 ملعقة كمون حب +ملح +بهار
4/1 كوب كريمة للخفق ولكن لاتضعى سكر أو استخدام بدلا عنها القشطة المعلبة مثل كى دى دى او بوك والنتيجة روعة
2/1 1 كوب طحين
الطريقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــة
1--- نخفق الزبدة حتى تطرى ونضيف الجبنة الشيدار المبشورة
2--- نضيف الطحين لهذا المزيج حتى يستوعبه كله
3--- نضيف الملح والبهارات والكمون المطحون ونخفق جيدا
4--- نخفق البيضة مع الكريمة أو القشطة ونضيفها الى باقى المواد وتعجن العجبنة جيدا حتى نحصل على عجبنة متماسكة ولبنة ونتركها ترتاح فى البراد
5--- نقوم برقها بسماكة 4ملم ونقطعها شرائح طويلة ونبرمها على شكل حرف s
6--- نرش سطحها بالكمون الحب وندخلها فرن متوسط الحرارة
وبالهنا ياأخواتى الحبيبات :26: :26: