شكرا عزيزتي الدكتورة على مجهوداتك الطيبه

الحالة هي لوالدي :-
عمره 49
طوله 185
وزنه 109

يعاني من السكر + الضغط المرتفع + الكوليستيرول فماهي الأغذية التي تساعد على التخفيف من حدتها ؟!

شكرا لك يا دكتورة على هذا الملف..أنا حامل في الثامن وزني 55 معاي سكر حمل صائم 77 وفاطر 140 ومنحنى السكر 76 - 223 -234 ..هل يمكن السيطرة عليه بنظام غذائي ترينه مناسبا لي ؟

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وزن الوالد المثالي هو 87 كجم

فاليه اولا هذه الارشاداتإرشادات تساعد على تقليل الكوليستيرول

1- الامتناع عن المسبكات و المحمرات والمقليات والوجبات الجاهزة.
2- الاعتماد على المسلوق سواء للخضار أو اللحوم.
3- الاتجاه إلى المشروم والبقول و اللحوم البيضاء للحصول على البروتين (اسماك – أرنب – دواجن) ويفضل الإكثار من تناول الأسماك الدهنية مثل ( التونة - السردين - الماكاريل – الانشوجة) حيث ان دهون الأسماك صحية جداً لتقليل الكوليستيرول والإقلال قدر الإمكان عن تناول اللحوم الحمراء
4- عند استخدام شوربة اللحوم أو الدواجن في الطهي تقومي أولا بإزالة طبقة الدهن من على وجهها وذلك عن طريقة وضع الشوربة في الثلاجة وعندما تتجمد طبقة الدهون السطحية قومي بإزالتها بالملعقة أو المصفاة.
5- الإقلال من الملح وعند استخدام ملح بالطعام يكون يودي .
6- عدم استخدام المرقة الجاهزة في الطهي
7- استبدال الزبد أو السمن بالزيوت النباتية (ذرة – زيتون – دوار الشمس) ويتم استخدام الزيت على البارد إي بعد طهو الطعام تضيفي الزيت و أفضلهم لتقليل الكوليستيرول هو زيت الزيتون .
8- فول الصويا ومنتجاته يقلل الكوليسترول .
9- استبدال منتجات الألبان كاملة الدسم بقليلة الدسم والملح
10- تناول اللحم البتلو والفراخ يتم طهيها بدون جلد .
11- لا يزداد تناول البيض عن بيضاتان مسلوقتان أسبوعياُ وإذا كان بيضة واحدة كان أفضل
12- من الأطعمة التي تساعد على خفض الكوليستيرول : التفاح - الموز - الجزر - الفاصوليا الجافة - زيت الزيتون - فول الصويا – الثوم – البصل (ويتم تناول الثوم قبل الإفطار بعد تقطيع الفص
13- يتم تناول 80 جم من الجوز أو عين الجمل أو فول سوداني يومياً فقد أثبتت الدراسات الحديثة فعليتهما في تقليل الكوليستيرول ولكن يكونوا بدون تمليح او تحميص.
14- لا تأكل قبل النوم مباشرة والانتظار ساعتين بعد الأكل على الأقل قبل الذهاب للنوم .
15- شرب الزنجبيل يساعد في تقليل الكوليستيرول يومياً.
16- زيادة المتناول من الألياف (الفواكهه الطازجة والخضروات الطازجة ) سيساعد كثيراً في تنظيف الشرايين من الكوليتسيرول
17- البعد عن شرب المشروبات الغازية وخاصة المحتوية على الكولا.
18- الإقلال من تناول الكربوهيدرات او النشويات لأنها أيضاً تترسب على جداران الشرايين فتؤدي إلى تصلبها.
19- تناول الفاكهه على صورتها أفضل من شربها عصير فذلك سيؤدي إلى تقليل الكوليستيرول .
20- الجينسيج يمكن استخدامه لخفض مستوى الكوليستيرول والضغط العالي ، بالنسبة لطريقة استخدامه إذا كان مجفف يتم طحنه جيداً ثم يوضع مقدار بسيط منه إما تحت اللسان أو في كوب الشاي وهذه الكمية لا تتعدى 2 جم أي على طرف الملعقة الصغيرة
21- شرب كوب يومياً من الشاي الأخضر ولكن ليس بعد الأكل مباشرة .

إرشادات للسكر

فقط أثبتت الأبحاث التي أجريت على غذاء مريض السكر أن الألياف تؤدي إلى تحسن مستوى السكر بالدم ويزيد من مستوى استجابة الأنسولين فيمكن لمريض السكر أن يزيد من الألياف ويقلل من الدهون
الألياف : كالخبز المحتوي على الردة والأرز البني والفريك والمكرونة أيضا البنية المخصصة لمرضى السكر و الفواكهه والخضروات

أما السكريات : كالسكر العادي والمربى والحلويات يجب أن تقلل كثيرا
ولكن على العكس فان سكر الفاكهة والعسل النحل الطبيعي لا يسبب رفع لمستوى السكر بصورة سريعة كما يفعله الحلويات والسكريات الأخرى ولكن سكر الفاكهه قد يسبب إسهال.

البروتينات : مثل البقول واللحوم والدجاج والسمك فهي هامة لمريض السكر لتعويض الفاقد من الأنسجة
وأكثرها أهمية لمريض السكر هي البقول (الفول - الفاصوليا الجافة - اللوبيا الجافة - الفول الصويا فهو يعمل على تقليل مستوى السكر بالدم ويحسن وظائف الجسم وبذلك يمنع المضاعفات التي تحدث نتيجة السكر) وأيضا يفضل الإكثار من تناول الأسماك خلال الأسبوع وخاصة الأسماك المحتوية على نسبة دهون عالية مثل السردين والماكريل

الدهون : يفضل اللجوء إلى الدهون النباتية وخاصة زيت السمسم وزيت الزيتون وزيت الكتان واستخدامها يكون على البارد أي تضاف بعد أن يتم طهو الطعام

وبالنسبة للنشاط فيجب ممارسة الرياضة (خاصة المشي) بشكل مستمر لأنها تعتبر أنسولين ثاني للجسم

الخضروات والفاكهة : يفضل زيادة المتناول من الخضروات الطازجة والمسلوقة و الفاكهة
حيث أن الألياف تحسن مستوى السكر وتساعد على خفض نسبة الكوليستيرول والدهون السيئة بالدم

في حالة إذا شعرت بالدوخة نتيجة نقص السكر فلا تتناول شئ مسكر أو شيكولاته لان هذه الطريقة تزيد من إفراز الأنسولين بطريقة مفاجئة وتؤثر سلبا على البنكرياس ولكن أنصحك بتناول بيضة مسلوقة أو قطعة جبن خالي الدسم أو قطعة لحم أو دجاج أو خيار أو خس أو طماطم فبذلك سيتم إفراز الأنسولين بشكل طبيعي وتلقائي وسيكون أفضل حالا بالنسبة للبنكرياس

الأطعمة الغنية بعنصر الماغنسيوم مفيدة جداً لمرضى السكر وهذا العنصر ستجدينه بوفرة في حبوب الصويا ومنتجاته وفي باقية البقول - المكسرات (الجوز وفول السوداني) الخضروات الخضراء .

إرشادات السمنة

1- شرب يوميا كوب من المرمية.
2- تجنب النوم بعد الأكل
3- جميع منتجات الألبان يتم استبدالها بخالية الدسم ويتم التبديل بينها وبين الألبان النباتية (منتجات فول الصويا).
4- ممنوع عصائر الفاكهة سواء الجاهزة أو المحفوظة.
5- إضافة ملعقة خل تفاح صغيرة على طبق السلطة.
6- استبدال المشوي على الفحم بالمشوي بالفرن آو المسلوق.

واليه هذا النظام:

الفطار:
كوب100 جم لبن منزوع الدسم وبملعقة سكر + او 4 ملاعق فول مدمس او بيضة مسلوقة ومهروسة ومضاف عليها ملعقة زيت زيتون صغيرة + قطعة جبن ابيض بدون دسم في حجم البيضة +1/2 خبز اسمر + ثمرة طماطم و خيار

ما بين الفطار والغداء: ثمرة فاكهه (برتقالة او جريب فروت او تفاحة).

الغداء:
1/4 فراخة منزوعة الجلد مشوية بالفرن او مسلوقة او سمكة او ربع ارنب + 1/2 خبز اسمر او 4 ملاعق ارز او مكرونة + طبق صغير من خضروات الموسم مطهيه بعصير الطماطم او سوتيه بدون مواد دهنية + طبق كبير سلطة مضاف اليه الليمون او ملعقتان خل تفاح.

او : طبق كبير خضار مطهية او شوربة خضار مع إضافة المشروم + 5 ملاعق اكل ارز + طبق كبير سلطة .

ما بين الغداء والعشاء: 2 ثمرة فاكهه (100 سعر).

العشاء:
نصف رغيف عربي أو حبة بطاطس مشوية + تفاحة أو برتقالة أو نصف موزه أو نصف كوب عصير غير محلى + طبق سلطة خضراء بدون زيت + نصف كوب خضروات مطبوخة + كوب حليب أو لبن قليل الدسم.

لا شكر على واجب حبيبتي

ما هو طولك حبيبتي

وعلى العموم معدل سكرك جيد ليس بالعالي اثناء الافطار وليس بالمنخفض اثناء الصيام

شكرا عزيزتي الدكتورة ريهام .. لكن النصائح هادي كلها اعملها ؟

ولا اختار المناسب ؟

يعني مثلا كل يوم لازم يشرب كوب زنجبيل وكوب شاي اخضر وكوب مريميه ؟

والف شكر لمجهودك ,.. تعبتك معايا