ميمووووو
•
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
ادخل على الموضوع على طول
عندك جزر
ما انتى عارفة تعملي فية شئ تعالى اقول لك
هذة طريقة مخلل يميميييي لذيذ بمعنى الكلمة
:26:
هذةالصورو طبعا توضح المقادير
المقادير:
جزر مبشور-فلفل رومي فلفل اخضر حار (اختياري)-حبة البركة -خل-ملح-ثوم
هذة الصورة توضح كيف نرص المقادير داخل البرطمان طبقات
Picture_065
وهذة بعد ماخلصنا وحطينا كل شئ ونقفلها لمدة يوم كامل بري الثلاجة وبعدين ندخلها الثلاجة ونستخدمها مع الكبسة والنواشف وفي وسط السندوشتات يم يمييييييي:cook:
جربوها عليها طعم خياااااااااااال
سلامممممممممممممم
ما شاء المسابقة كل يوم تحلى اكثر من اللي قبله
انا ايوم مسوية لكم الصلة اللي نحطها فوق الكيك والجيز كيك
صلصة التارت بالفراولة
بداية نحتاج
علبة فراولة مغسولة
فنجان ماي
فنجان سكر
عصرة ليمون
CIMG0001
خلط الفراولة مع الماي ونخلي جم حبة على جنب
CIMG0003
نصفي الفراولة
CIMG0004
نضيف السكر ونخلط
CIMG0005
CIMG0006
هذي عقب ما غلى
CIMG0008
باقي الفراولة نخلطه خفيف في الخلاط مثل ما تشوفون قطع متوسطة
CIMG0007
نظيفهم على الخليط ونخليهم دقيقتين وهذي شكله
CIMG0009
وهني صور التعذيب
الصلصة على الكيك
امممممممممممممممممممم
CIMG0016
اقرب
CIMG0017
اتمنى تعجبكم
ما شاء المسابقة كل يوم تحلى اكثر من اللي قبله
انا ايوم مسوية لكم الصلة اللي نحطها فوق الكيك والجيز كيك
صلصة التارت بالفراولة
بداية نحتاج
علبة فراولة مغسولة
فنجان ماي
فنجان سكر
عصرة ليمون
CIMG0001
خلط الفراولة مع الماي ونخلي جم حبة على جنب
CIMG0003
نصفي الفراولة
CIMG0004
نضيف السكر ونخلط
CIMG0005
CIMG0006
هذي عقب ما غلى
CIMG0008
باقي الفراولة نخلطه خفيف في الخلاط مثل ما تشوفون قطع متوسطة
CIMG0007
نظيفهم على الخليط ونخليهم دقيقتين وهذي شكله
CIMG0009
وهني صور التعذيب
الصلصة على الكيك
امممممممممممممممممممم
CIMG0016
اقرب
CIMG0017
اتمنى تعجبكم
سلام للحلوين كلهم
أنا دخلت عشان الي يبون المكدوس
منقووووووووووووووووووووووووووووووول لعيونكم
بضاعتي اليوم مو طبخة !!!
لا عندنا في بلادنا موسم التموين ...موسم للجبنة ..موسم للزيتون... موسم لتجفيف الخضار ...موسم للمقبلات والمخللات..احلى ما في هذه المواسم جو العائلة وانشغال اهل البيت مع الجارات وممكن الاقارب في ورشة رائعة لمدة كام يوم ثم تخزن الاشياء في غرف الخزين ..وترتاحي بقية ايام السنة ...زيادة على التوفير....
الان مع وجود كل شيء في الاسواق ...خفت عملية التخزين الا عند من يحب نكهة الماضي ..وجودة المنتج وصراحة انا من هذه الفئة ....
طريقة عمل المكدوس
المكدوس هو عبارة عن طبق لذيذ ..بالباذنجان والجوز والثوم وزيت الزيتون يوضع كوجبة مع الافطار او مقبلات للغذاء والعشاء
المقادير
باذنجان صغير
جوز قلب (عين الجمل)
ثوم
ملح
زيت زيتون اصلي
لكل 2 كيلو باذنجان نصف كيلو جوز و2 راس ثوم كبير
الطريقة
(1) يقشر الراس الاخضر للباذنجان يدويا كما في الصورة
(2)يتم شقح (فتح ) الحبة بالسكين من نصف الباذنجانة
.
(3) يتم سلق الباذنجان في الماء حتى يغلي .
(4) قياس مدة الغلي عندما تاخذي حبة منها وتضغطي بطرف اصابعك عليها فاذا كاد طرفي الحبة ان يلتقيا اطفي النار .
(5) ضعي الباذنجان في مصفاة حتى يبرد .
(6) ضعي في كل حبة قدر ملعقة صغيرة من الملح في الشق المفتوح واضغطي داخل الحبة .
(7) رصي حبات الباذنجان في مصطفاة كبيرة ورشي كمية ملح جيدة على كل الحبات كما في الصورة .
(8) ضعي الباذنجان بوضع مائل . وضعي عليه ثقل بحيث يتم الضغط ونزول المياه منه .(يترك من يومين الى ثلاث وكل فترة يؤخذ الماء من الطبق ) وممكن رش قليل من الملح في اليوم الثاني .
(9)بعد يومين تفرمي الجوز فرم خشن وكذلك الثوم وتضعي علييهما مقدار من الملح تقريبا 3 ملاعق . ويتم حشو الحبة عن طريق الفتحة حشوا جيدا .
(10) يرص جدا (يكدس) فوق بعضه البعض في برطمان زجاجي . ثم يتم وضع زيت الزيتون بحيث تغطي كل الحبات ..كلما كان التكديس جيد تخففي استهلاك الزيت لعدم وجود فراغات كثيرة .
بس مو لدرجة تخرب الحبة .
(11) يوضع تحت المرطبان صينية او صحن لتوقع نزول شيء من الزيت احيانا .
يترك لمدة اسبوعين ثم يفتح والف صحة وعافية .
أنا دخلت عشان الي يبون المكدوس
منقووووووووووووووووووووووووووووووول لعيونكم
بضاعتي اليوم مو طبخة !!!
لا عندنا في بلادنا موسم التموين ...موسم للجبنة ..موسم للزيتون... موسم لتجفيف الخضار ...موسم للمقبلات والمخللات..احلى ما في هذه المواسم جو العائلة وانشغال اهل البيت مع الجارات وممكن الاقارب في ورشة رائعة لمدة كام يوم ثم تخزن الاشياء في غرف الخزين ..وترتاحي بقية ايام السنة ...زيادة على التوفير....
الان مع وجود كل شيء في الاسواق ...خفت عملية التخزين الا عند من يحب نكهة الماضي ..وجودة المنتج وصراحة انا من هذه الفئة ....
طريقة عمل المكدوس
المكدوس هو عبارة عن طبق لذيذ ..بالباذنجان والجوز والثوم وزيت الزيتون يوضع كوجبة مع الافطار او مقبلات للغذاء والعشاء
المقادير
باذنجان صغير
جوز قلب (عين الجمل)
ثوم
ملح
زيت زيتون اصلي
لكل 2 كيلو باذنجان نصف كيلو جوز و2 راس ثوم كبير
الطريقة
(1) يقشر الراس الاخضر للباذنجان يدويا كما في الصورة
(2)يتم شقح (فتح ) الحبة بالسكين من نصف الباذنجانة
.
(3) يتم سلق الباذنجان في الماء حتى يغلي .
(4) قياس مدة الغلي عندما تاخذي حبة منها وتضغطي بطرف اصابعك عليها فاذا كاد طرفي الحبة ان يلتقيا اطفي النار .
(5) ضعي الباذنجان في مصفاة حتى يبرد .
(6) ضعي في كل حبة قدر ملعقة صغيرة من الملح في الشق المفتوح واضغطي داخل الحبة .
(7) رصي حبات الباذنجان في مصطفاة كبيرة ورشي كمية ملح جيدة على كل الحبات كما في الصورة .
(8) ضعي الباذنجان بوضع مائل . وضعي عليه ثقل بحيث يتم الضغط ونزول المياه منه .(يترك من يومين الى ثلاث وكل فترة يؤخذ الماء من الطبق ) وممكن رش قليل من الملح في اليوم الثاني .
(9)بعد يومين تفرمي الجوز فرم خشن وكذلك الثوم وتضعي علييهما مقدار من الملح تقريبا 3 ملاعق . ويتم حشو الحبة عن طريق الفتحة حشوا جيدا .
(10) يرص جدا (يكدس) فوق بعضه البعض في برطمان زجاجي . ثم يتم وضع زيت الزيتون بحيث تغطي كل الحبات ..كلما كان التكديس جيد تخففي استهلاك الزيت لعدم وجود فراغات كثيرة .
بس مو لدرجة تخرب الحبة .
(11) يوضع تحت المرطبان صينية او صحن لتوقع نزول شيء من الزيت احيانا .
يترك لمدة اسبوعين ثم يفتح والف صحة وعافية .
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
انا بعد ما جربت الحلوى البحرينى جربت اليوم اللبنه
جبت 2كيلو لبن وعملته زبادى فى البيت (الزبادى بعمله فى البيت ديما لاكن اللبنه اول مره)وبعد ذلك اخذته ورشيت عليه ملح ووضعته فى شاشه وعلقته وسبته من الليل حتى الصباح وطلعت جميله جدااااااااااا
والمياه الا خرجت منها عنتها فى الفريزر بعجن بيها مخبوزات بعدين
ودى صور البنه والمياه الا خرجت منها
والف شكرا للاخت الا نزلت طرقيتها لانى بصراحه ناسيه مين هى لاكن جزاها الله خيراااااااااااا
وجارى تطبيق باقى الوصفات انتظرونى
انا بعد ما جربت الحلوى البحرينى جربت اليوم اللبنه
جبت 2كيلو لبن وعملته زبادى فى البيت (الزبادى بعمله فى البيت ديما لاكن اللبنه اول مره)وبعد ذلك اخذته ورشيت عليه ملح ووضعته فى شاشه وعلقته وسبته من الليل حتى الصباح وطلعت جميله جدااااااااااا
والمياه الا خرجت منها عنتها فى الفريزر بعجن بيها مخبوزات بعدين
ودى صور البنه والمياه الا خرجت منها
والف شكرا للاخت الا نزلت طرقيتها لانى بصراحه ناسيه مين هى لاكن جزاها الله خيراااااااااااا
وجارى تطبيق باقى الوصفات انتظرونى
الصفحة الأخيرة
الله يعطيكن العافية جميعا
وتسلمين يا سنوعة على كلامك الحلو
وهذا تطبيقي للمخلل واللبنة سويتهم أمس
وهي صلصات المعكرونة
سويت وحدة سادة ووحدة أضفت عليها فطر مقطع وبهارات ايطالية وثوم
واللي في الوسط كاتشاب
وسويت صلصة بيتزا وفرزنتها
وسلامتكم