ماشاء الله شي موضوع روووعــــــــــــــة بصراحة ان شاء الله جاري تطبيق الكثير منها
وعندي لكم كم فكرة سريعة اتمنى انها تعجبكم
1-احضري جبن مالح مقدار كاس تقريبا وضعي علية ملعقة قشطة و علبة صغيرة زيتون اسود او اخضر شرائح مصفى
من الماء وفنجان زيت زيت زيتون وملعقة كبيرة زعتر وملعقة ريحان مجفف وضعيها جميعا في الخلاط ثم ضعيه في
مرطبان صغير واستخدميها في دهن
شرائح السندوتشات او شرائح التوست لذيذة جدا
2-لعمل شطة منزلية احضري بصل وثوم وطماطم وفلفل احمر حار ونخلطهم جيدا بالخلاط ثم نضعهم على النار ونضيف
لهم زيت زيتون وملعقة خل وملح وبهارات برياني ونتركها على النار حتى تتسبك جيدا ثم توضع في برطمانات وتترك
حتى تبرد ثم توضع في الثلاجة وتستخدم مباشرة
وان شاء الله اذا تذكرت حاجة جديدة رجعت لكم
الله يعطيكن العافية جميعا وتسلمين يا سنوعة على كلامك الحلو وهذا تطبيقي للمخلل واللبنة سويتهم أمس وهي صلصات المعكرونة سويت وحدة سادة ووحدة أضفت عليها فطر مقطع وبهارات ايطالية وثوم واللي في الوسط كاتشاب وسويت صلصة بيتزا وفرزنتها وسلامتكمالله يعطيكن العافية جميعا وتسلمين يا سنوعة على كلامك الحلو وهذا تطبيقي للمخلل واللبنة سويتهم...
مشد للبطن بعد النفاس من عمل ايدك أفضل للتوفير ولشئ يريحك ويكون مقاسك
وهذه صورة المشد .. شاركت فيه سابقاً بموضوعي بقسم الحمل
خيطته وربطت فيه بطني بعد نفاسي وعن تجربتي معاه بصراحه كثير ريحني وشد بطني وخرجت بعد الاربعين مالي بطن ماشاء الله لاقوة الا بالله
طريقة العمل :
شرشف صلاة قديم عندك ماتحتاجينه
يقص مستطيلات بمقاسات متساويه ( بعرض 40 سم تقريباً )
تخاط اطراف المستطيلات مع بعضها بحيث يعطينا الشكل النهائي شريطه طويله بطول (( 9 أمتار ))
تلف على البطن من الأسفل الى الأعلى وبكذا تستخدمي مشد مريح ومايضايقك وتوفري المبلغ اللي بتشتري فيه مشد لأشياء ثانيه
.
.
وعندي كريم مرطب وكريم للتبييض باستمرار اعمله بالبيت وما استغني عنه
واغناني عن كثرة المشتروات للكريمات والمرطبات :27:
والله اقتصدت كثيييير من المبالغ اللي كنت اصرفها على كريمات السوق
انتظروني قريباً إن شاء الله اصور لكم خطوات العمل
وهذه صورة المشد .. شاركت فيه سابقاً بموضوعي بقسم الحمل
خيطته وربطت فيه بطني بعد نفاسي وعن تجربتي معاه بصراحه كثير ريحني وشد بطني وخرجت بعد الاربعين مالي بطن ماشاء الله لاقوة الا بالله
طريقة العمل :
شرشف صلاة قديم عندك ماتحتاجينه
يقص مستطيلات بمقاسات متساويه ( بعرض 40 سم تقريباً )
تخاط اطراف المستطيلات مع بعضها بحيث يعطينا الشكل النهائي شريطه طويله بطول (( 9 أمتار ))
تلف على البطن من الأسفل الى الأعلى وبكذا تستخدمي مشد مريح ومايضايقك وتوفري المبلغ اللي بتشتري فيه مشد لأشياء ثانيه
.
.
وعندي كريم مرطب وكريم للتبييض باستمرار اعمله بالبيت وما استغني عنه
واغناني عن كثرة المشتروات للكريمات والمرطبات :27:
والله اقتصدت كثيييير من المبالغ اللي كنت اصرفها على كريمات السوق
انتظروني قريباً إن شاء الله اصور لكم خطوات العمل
بنات انا وعدتكم من زمان بحلوى الساقو
بس تاخرت للظروف وغصب عني
بداية انا اليوم سويته واكتشفت ان حبة الساقو مهي بزينة ابد
راح تشوفو شكلها
بداية في طريقيتين
الطريقة الاولى مثل الحلوى
نحمس السكر شوي وبعدين نضيف كل المكونات مرة وحدة وتخلطين كل دقيقتين
واذا حب الساقو زين راح ياخذ منج تقريبا 40 دقيقة اذا مو اقل
واذا علة مثل الي خذيت وانصميت فيه صار له فوق الساعة وبعدهو حب ما استوى عدل
الطريقة الثانية اخلطي كل المكونات مع بعض وخليه يستوي على راحة وهذي طريقة جدتي
المكونات
كيس حب الساقو
نص كاس زيت
ربع كاس ماي
كاس ونص سكر
كاس ماء ورد وزعفران
بس اختاري اي وحدة من الطرق وسويها
وهذا شكلها
بنات انا قلت لكم من البداية انو الحب مو زين انغشيت فيه
هو الصح مثل هذا بس الحب راح يكون شفاف
..
..
والسموحة على التاخير
بس تاخرت للظروف وغصب عني
بداية انا اليوم سويته واكتشفت ان حبة الساقو مهي بزينة ابد
راح تشوفو شكلها
بداية في طريقيتين
الطريقة الاولى مثل الحلوى
نحمس السكر شوي وبعدين نضيف كل المكونات مرة وحدة وتخلطين كل دقيقتين
واذا حب الساقو زين راح ياخذ منج تقريبا 40 دقيقة اذا مو اقل
واذا علة مثل الي خذيت وانصميت فيه صار له فوق الساعة وبعدهو حب ما استوى عدل
الطريقة الثانية اخلطي كل المكونات مع بعض وخليه يستوي على راحة وهذي طريقة جدتي
المكونات
كيس حب الساقو
نص كاس زيت
ربع كاس ماي
كاس ونص سكر
كاس ماء ورد وزعفران
بس اختاري اي وحدة من الطرق وسويها
وهذا شكلها
بنات انا قلت لكم من البداية انو الحب مو زين انغشيت فيه
هو الصح مثل هذا بس الحب راح يكون شفاف
..
..
والسموحة على التاخير
نضع حجر المرو <هذا الحجر تلاقينه في اي مكان في البر>على النار بعد غسله جيدا
نضع الزبده على النار
حتى تذوب تماما
بعد ان تذوب وتطلع فقاعات الغليان نرش ملح خفيف
ثم نرش دقيق قبضتين تقريبا
نحضر طبق صغير نضع فيه دقيق ونضع الحجر في الدقيق
نلاحظ تصاعد دخان بسبب احتراق الدقيق
وهذا اللي يكسب السمن طعم مميز
نسقط الحجر في قدر الزبده
ونضع غطاء القدر بسرعه
بعد مرور دقيقتين او ثلاث نغلق النار
وهذا شكله قبل ان يهدء
نضع الزبده على النار
حتى تذوب تماما
بعد ان تذوب وتطلع فقاعات الغليان نرش ملح خفيف
ثم نرش دقيق قبضتين تقريبا
نحضر طبق صغير نضع فيه دقيق ونضع الحجر في الدقيق
نلاحظ تصاعد دخان بسبب احتراق الدقيق
وهذا اللي يكسب السمن طعم مميز
نسقط الحجر في قدر الزبده
ونضع غطاء القدر بسرعه
بعد مرور دقيقتين او ثلاث نغلق النار
وهذا شكله قبل ان يهدء
الصفحة الأخيرة
مساء الخيرات خواتي الحبيبات
موضوع جداً مفيد واليوم فقط اللي انتبهت له لأنقطاعي وانشغالي لفتره عن المنتدى
وهذه فكره عملتها برمضان الماضي خلطة طماطم وفرزتها وكانت جميع أنواع الطبخات والشوربات أعملها منها
وارتحت من تقطيع البصل والتكشين لكل طبخه
بجد طعمها بالأكل خيال وزوجي صار يسألني وش تحطي في الأكل صاير الذ واحلى :)
الطريقه كالآتي :
المقادير :
كيس بصل
ثوم ( تقريباً 4 حبات كامله ثوم )
صندوق طماطم
كيلوا فلفل رومي
حزمتين كسبره خضراء
5 حبات فلفل حار (( وعلى حسب الرغبه ممكن تزيدي أو تنقصي وممكن الإستغناء عنها)
معجون طماطم تحطي مقار بسيط منه وعلى حسب الرغيه
الطريقه :
1_ أفرم كيس البصل كامل والثوم ,ارفعهم عالنار ( في أكبر قدر عندك ) الين يتحمروا بالزيت
2_ أفرم الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الحار والكسبره ومعجون الطماطم وأضعهم على الكشنه واتركها تطبخ على نار هادئه تقريباً ساعه كامله أو لحد ماتشوفيها إتسبكت وصارت صلصه
3_ اتركها حتى تبرد وأوزعها في أكياس وافرزها بالفريزر وكل يوم أستخدم منها مع الكبسات والمكرونات والشوربات والإيدامات وروووووعه مع صواني اللحمه او الدجاج المحمرة بالفرن
بصراحه خلطه ريحتني من الحوسه واختصرت وقتي ومجهودي بطريقه مرضيه وكل من ذاق أطباقي سألني عن مكوناتها :)
تنبيه:
الصلصه بدون ملح ولا بهارات , لأني أملح وأضع البهارات عند الطبخ وعلى حسب الكميه وعلى حسب نوع الطبخه
سأظل متابعه إن شاء الله
أفيد وأستفيد
.. ملاذ الطير ..