السلام عليكم ورحمة الله وبكاته
الله يسلمك اختيshiokh ويعطيك الف عافية:26: :26:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نكمل مع قسم المقبلات مع ان الظاهر ان اخواتي العضوات لم يعجبهم الملف لكن معليش عالم حواء يستهل واحنا استفدنا منه كلنا
المبطن:

1- امبطن البطاطاالمقادير:
1-حبات من البطاطا متوسطة الحجم
2-لحم مفروم
3-ربطة معدنوس صغيرة
4-راسين بصل متوسطة الحجم
5-شوية ملح
6-شوية طماطم معجون
7-شوية ملح
8-ربع م اكل فلفل احمر
9-ربع م اكل فلفل اسود+حرارات
10-بيضة للحشوة + بيض للتغطية
11-شوية دقيق للتغطية
12-زيت للقلي
13-بقسماط( خبزة مرحية)
الطريقة: تغسل البطاطا وتقشر وتقسم الي الي 3 اقسام او اكثر حسب حجم البطاطا (حلقات) ثم تاخذ كل قطعة وتشق دون ان نفصلها عن بعضها, بعدين نغسل المعدنوس والبصل ويفرم فرم ناعم وتخلط مع اللحم المفروم والتوابل والبيضة والطماطم المعجون(حوالي ملعقة او حسب كمية المقادير الثانية) ونضيف الخبزة المرحية حتي يتماسك الخليط ناخذ كل قطعة بطاطا وتحشي بالخليط ثم تغمس في الدقيق بعدين البيض ثم الخبزة المرحية بعدين تقلي في زيت ساخن وبعدها يصف في طاجين ونضيف عليه شوية مرقة( اللي هي شوية طماطم معجون + بهارت) وندخله الفرن بعد وضع القليل من السمن علي حبات المبطن ويخرج من الفرن بعد ان يجف ماءه والصورة ان شاء الله نحاول نحطها وعلي فكرة اختي ام نوفل نزلتها قبل فترة وبالصورة
امبطن البروكلو ( القرنبيط) : بالنسبة للحشو نفس حشو البطاطا بس القرنبيط يغسل ونغليه في ماء شوية حوالي 3 دقائق ثم وناخذ كل مجموعة من الازهار وتحشى بالحشو بحيث تتماسك طبعا تحتاج الي ضغط ثم توضع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وتقلي بعدين نتبع نفس طريقة البطاطا
وبالهناء والشفاء انتظروني ان شاء الله

مشكورة حبيبتى بس انا رديت عليك فى الملف السابق ياريت تمرى عليه ولك الف تحية
مع السلامة

اهلا اسماء هذه صور المبطن بس اللي عندي بطاطا وفلفل







صحتين وعافية :23: :o

اهلين اسماء مرة اخرة ....كملى حبيبتى والله يوفقك وبارك الله فى الاخت ام نوفل على المساعدة فهى قدها وقدود


سلألألألألألألألألألألألألألأمات حبايبى :26: