don :

ارز اصفر بالجمبرى نضع الزيت في الحلة ثم نضع البصل ونقلب وعندما يذبل نضع عليه الجمبري ونقلب قليلاً ثم نضع الأرز والتوابل ونقلب ثم نضع الماء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج ثم نقدمه بجانب الكابوريا وبالهنا والشفا

ارز اصفر بالجمبرى نضع الزيت في الحلة ثم نضع البصل ونقلب وعندما يذبل نضع عليه الجمبري...

don :

الكبيبة الصيامي نضع القرع المسلوق مع البرغل المنقوع ثم نضعهم فى الكبة حتى تصبح متماسكة ثم نبدأ بإعداد الحشو نضع البصل والثوم فى طاسة ثم نضع عليهم ملعقة زيت زيتون ثم نضع عليهم السبانخ ونضع عليهم ملح وفلفل وبهارات ونعناع ثم نتركها تبرد ونبدأ بإعداد الكبيبة أما أن نصنع منها اقراص مثل اللحمة أو نصنع منها صينية ندهن الصينية بقليل من زيت الزيتون ونصنع طبة من خليط القرع والبرغل ومهم أن يكون متبل بالملح والفلفل ثم نضع على وجهه الحشو المكون من السبانخ والحمص ثم نصنع طبقة أخرى على الوجه ثم نضع قليل من زيت الزيتون على الوجه وندخلها فرن حتى يحمر الوجه وتقدم ساخنة ويمكن تقديم سلطة خضراء بجانبها وبالهنا والشفا

الكبيبة الصيامي نضع القرع المسلوق مع البرغل المنقوع ثم نضعهم فى الكبة حتى تصبح متماسكة ثم...

don :

كبيبه مقليه نضع اللحم الأحمر مع البرغل المنقوع ومهم أن يكون بدون ماء ثم نضع عليه البصلة وفص الثوم ثم نضع قليل من الملح والفلفل ثم نضع البهارات والقرفة ثم نفرمهم جيداُ بالكبة أو المفرمة ثم نصنع منهم كور ثم نفتح كل كورة بإصبعنا ثم نضع بها لحم معصج وصنوبر ثم نغلقها جيداً ثم نقليها ثم نقدمها ساخنة بجانب زبادي بالنعناع وبالهنا والشفا

كبيبه مقليه نضع اللحم الأحمر مع البرغل المنقوع ومهم أن يكون بدون ماء ثم نضع عليه البصلة...

don :

موز ضانى نتبل الموز بالملح والفلفل ونفركها بقليل من قشر الليمون والثوم ثم نضعها فى طاسة ساخنة بها زيت زيتون حتى تأخذ اللون الذهبى ثم نرفعها ونضعها فى البايركس ثم نضع الثوم الباقى فى نفس الطاسة حتى نشم رائحته نضع الطماطم المقشرة وقشر الليمون الباقى مع الروزمارى والشوربة والصلصة ونتركها تغلى قليلا ثم نصبها على الموز وندخلها فرن عالى الحرارة لمدة ساعة ونصف حتى تتشرب الصوص وتنضج تماما ونخرجها من الفرن ونقدمها مع أرز أبيض وبالهنا والشفا

موز ضانى نتبل الموز بالملح والفلفل ونفركها بقليل من قشر الليمون والثوم ثم نضعها فى طاسة...