الله يعطيكي الف عافية اختي ام علاء ..

ما شالله عليج ..بوفيه شوربات
شكرا لكي

شوربة العدس
150 جم عدس اصفر
10 جم رز
حبتين جزر
بصله كبيره
15 جم كريما او روب
قليل من الزيت
10 جم زبده
2 لتر من الماء

الطريقه:
ينقع العدس 3 ساعات ويغسل وتقشر الخضروات وتغسل وتقلى فى الزيت مع البصل والجزر ونضع العدس
ثم الماء ويترك على نار هادئه وبعد ذلك نضع الرز ويترك حتى ينضج وتضرب الشوربه فى الخلاط وتصفى
وتغلى على النار مره ثانيه ونضع الكريما او الروب عند التقديم
وهنى وعافيه
مع تحياتى
ام علاء

الله يعافيك الف مرررررررره عمررررررى سوسن محمد2 القمررررررر

نورتى عيونى واشكرك يا عسسسسسسل على ردك العسسسسسل يا حلوه

ههههههه ههههههه ايوه حبيبتى هو كذا واختارى ما تريدين يا سكررررره

واحنا فى الخدمه حياتى

مع تحياتى يا سوسن يا عمرررررررى
ام علاء

شوربة الجزر
5 جزرات
بطاطس واحده
150 جم زبده
20 جم كريما او روب او زبادى
ملح
2 لتر ماء

الطريقه:
يقشر الجزر والبطاطس ونقطعها الى قطع كبيره ونقلى الجزر فى الزبده ونضع الماء ومن ثم نضع البطاطس
وتترك على النار لمدة ساعتين حتى ينضج الجزر وتضرب الشوربه فى الخلاط وتصفى
مع وضع الملح
وتقدم مع الكريما او الروب
وبالعافيه




شوربة الخضروات
40 جم فاصوليا خضراء
عود كراث
حبة بطاطس
جزره
حبة لفت
40 جم بازلاء مقشره
عود كرفس
20 جم كرنب
ملح وفلفل


الطريقه:
تقشر الخضروات وتغسل وتقطع الى مكعبات صغيره وتقلى فى الزبده ما عدا الكرنب لمدة
5 د ونضع الماء والكرنب وتتبل الشوربه بالملح والفلفل
ونقدم معها جبن شيدر وخبز فرنسى اممممممم
وبالعافيه ان شاء الله




شوربة القرع العسلى
200 جم قرع عسلى
لتر من الحليب
حبتين هيل او حبهان
ملح وفلفل

الطريقه:
يقطع القرع العسلى ونضع عليه الحليب ويوضع على الناروتكون النار هادئه
ونضع الملح والهيل ويترك على النار حتى ينضج ويضرب فى الخلاط ويصفى
ويقدم
وصحتين





شوربة البطاطس
5 حبات بطاطس
عودين كرفس
100 جم زبده
كريما او روب
ملح
2 لتر مرق الدجاج


الطريقه:
تقشر البطاطس وتغسل وتحمر فى الزبده مع الكراث ونضع المرق ويترك حتى يغلى
على النار لمدة 45 د وتضرب فى الخلاط وتصفى ونضع عليها الملح والكريما او الروب
وهنى وعافيه





شوربة الحمام بالشعيريه والبصل
كوبين من مرق الدجاج ويكون متبل بالملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب
ربع كوب شعيريه
ليمونه
ربع كوب بصل اخضر مفروم

الطريقه:
نغلى مرق الدجاج على النار ونضع عليه الشعيريه
ويترك على النار لمدة 10 د على نار هادئه حتى تنضج الشعيريه
ونضع البصل الاخضر المفروم ويترك من 3-5 د واخر شئ نضع عصير الليمونه
وتقدم ساخنه
مع تحيااااااااتى لكم
ام علاء

ولما انتهى من الشوربات راح ابتدى فى السلطات والله يقدرنى ياااااااارب
بااااااااااااى يا عسسسسسسسسل

شوربة الدجاج باللوز:
35 جم دقيق
35 جم زبده
نص لتر حليب
ربع لتر مرق الدجاج
15 جم رائحة اللوز لوز
ملح وفلفل

الطريقه:
يحمر الدقيق فى الزبده حتى يشقر اللون ونضع عليه رائحة اللوز ثم الحليب ونخفف النار
ونضع مرق الدجاج ونضع الملح والفلفل وتترك على النار حتى تنضج
وقبل التقديم نضع على الوجه لوز مبشور وتقدم
وبالعافيه


شوربة الفاصوليا الحمراء الامريكيه:
20 جم فاصوليا حمراء
بصله
2 لتر من مرق اللحم
ملح وفلفل
20 جم زبده
الطريقه:
تقلى الفاصوليا فى الزبده مع البصل ونضع مرق الدجاج وتترك على النار حتى تغلى لمدة 45 د وتضرب فى الخلاط
وتصفى ونضع الملح والفلفل
وتقدم مع تجميل الوجه بالبقدونس
وبالعافيه


شوربة العدس الاسود:
200 جم عدس اسود
2 فص ثوم
20 جم زبده
بصلتين
ملح وفلفل
2 لتر من من مرق دجاج او لحم

الطريقه:
ينقع العدس لمدة 3 ساعات ويغسل ويوضع فى الزبده الساخنه مع البصل
ويقلب جيدا ونضع الثوم ومرقة الدجاج او اللحم وبعد النضج تضرب فى الخلاط وتصفى ونضع الفلفل والملح
وتقدم
والزينه حسب الرغبه


شوربة البازيلا الجافه:
200 جم بازيلا جافه
عودين كراث
جزره
بصله
1 ثوم
150 جم زبده
100 جم كريما او روب
ملح

الطريقه:
تنقع البازيلا لمدة 12 ساعه فى الماء البارد وتقشر الخضر وتغسل
ونضع الخضر مع البازيلا فى ماء توضع على النار ومن ثم تضرب فى الخلاط وتصفى
ونضع الملح ثم الكريما او الروب
وتقدم ولونها رووووووووعه
وتزين بالبقدونس
وبالعافيه
مع تحياتى
ام علاء