كوبونات الراقية تسجيل الدخول

داليا عبيد
داليا عبيد •
قلبي معك وإن شاء الله الرد الجاي نسمع خبر حلو .. ونشوف طبخااااتك
دمتي في رعاية الرحمن يالغاليه
ام لتونه
ام لتونه •
طيف حلم طيف حلم :
هلا حبيبتي احرصي ياقلبي على التقلاية في البداية يعني اقلي البصل والثوم لين يصر لونه ذهبي واذا كنتي راح تسوين شي في لحم او دجاج حطيه مع البصل قبل الطماطم واقليها زيييين لين ياخذ نكهة البصل وبعد ماتطلع موية اللحمة اضيفي البهارات صدقيني اضافة البهارات في هالمرحلة لها دور كبير في تركيز النكهة وبعد كذا اضيفي الطماطم وخليه لين يذبل لاتضيفين بقية المواد لحد ماتضبط التكشينة تمام احرصي على ان تكون بهاراتك ممتازة وريحة حلوة خلي لك شوي في علبة صغيرة والباقي احفظيه في الفريز عشان تحفظ النكهة لان الحرارة تخلي البهارات تمصخ وتروح نكهتها كمان الخضراوات تقلياتها في المرحلة الاولى مهمة جدا جدا الكبسة اذا ضبطت مرقة الدجاج او اللحم راح يضبط الرز اكيد حاولي تضيفين الشغلات المنكهه للطبخة مثل الفلفل الحار مع الكبسة ورق الغار والهيل والقرفة مع الدجاج ينكهه بشكل حلو هذا اللي جاء فبالي الحين واي سؤال من عيوني عاد انا ماراح اسوي نفسي شيف هههههه بس ياريت اكون افدتك لو بشغلة بسيطة
هلا حبيبتي احرصي ياقلبي على التقلاية في البداية يعني اقلي البصل والثوم لين يصر لونه ذهبي واذا...
وازود على هالكلام ان بهاراتك يمكنك تقلليها لازم تكون كثير شوي عشان تبين نكهتها انتي حطي وذوقي لين يبين الطعم
أم أنمار.
أم أنمار. •
لما تحطي الزيت ع الجدر حطي ملعقه بهار وحركي لحد ما تشمي الريحه وبعدين حطي البصل والبهار مره ثانيه وكملي طبخج


وانت تشتغلي استغفري واذكري الله
قمر حائــــــل
قمر حائــــــل •
خلود** خلود** :
مشكورييييييييييييييين بنات انا و عروس لي 6سنوات زواج وفشيلتاااااااااااااااااااااه بس وطريقتي باللطبخ لا اطبخ بدون نفس واكون متوتره قدوري السيف الضغط والقدر 6لتر واحسه كبير علينا 4 انفار ومالي طريقهب الكبسه اكشن بصل واحط عليه الدجاج او اللحم ثم لاطماط واحط مويه من الصنبور وبهارات كمون وفلفل اسود وماجي ابيض اكثرررررررره ووورق غار والرز بقدر ثاني رز ابيض لان انواع الرز الثانيه ماتزبط معي:( ودايم مستعجــــــــــــــــــــــــــله ومتــــــــــــتربكه وانا اطبخ حتى لو بديت بدري استعجل مدري ليه زوجي يقول شوربتك غسااااااااااااااال مي شوربه كل مره اقول بتعدل ولا يتعدل طبخي اكثر الماجي دايم لانه يطلع لي طعم بالمرق
مشكورييييييييييييييين بنات انا و عروس لي 6سنوات زواج وفشيلتاااااااااااااااااااااه بس وطريقتي...
شوووفي ياقلبي طريقتك فيها اخطاء كثيره ,,,




غير البهارات المطحوونه ,,, لازم يكون عندك بهارات صحيحه اشتريها من العطار ,, هيل ,,, قرفه ,,, ليمون اسود

او اشقر ,,,




ولما تبدأي تكشني البصل في الزيت حطي معاه 4 حبات هيل + كسرتين قرفه + ليمون اسود + فلفل اخضر


حسب الرغبه حار او متوسط الحرارة وقلبيهم مع البصل الين يذبل البصل واضيفي الطماطم الين يتسبك


وحطي البهار واللحم ,,, وقلبي اللحم وغطيه شوي خمس دقايق

طبعا تكوني مجهزة مويه فايره او مغليه ضروري مو تحطين من الصنبور غلط كذا تكوني خربتي كل الطبخه ,,,
صباح التباشير
صباح التباشير •
تبغين الطبخ يزبط وانتي متوتره ومستعجله ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ طيب ليش على مهلك الاكل ذوق وطولة بال
حمري البصل مزبزط لا تنسين الثوم والقرفه والكمون والكزبه الناشفه والليمون الناشف على نار هاااديه ثم الدجاج برضه قلبيه بين فتره وفتره لين يمتص نكهة البصل والثوم والبهارات بعدين الطماطم لين تذبل والصلصه وماجي مكعب واحد لا تكثرين لين يتسبك الدجاج ثم ضيفي المويه الفايره ولا تكثرين اذا بتطبخين في قدر الضغط واضغطيه لمده ربع ساعه ثم اكبسي عليه الرز {الشعلان .الوليمه }بعد ما تنقعينه في مويه حاره لمده نصف ساعه يعني من يوم تبدين تطبخين نقعي الرز فكي القدر وارمي الرز المغسول ونقصي المرق حتى تشوفين الرز يعني مايكون المويه كثيره واحسبي حساب انو الرز منقع وبتضغطينه يعني ما يحتاج ماء كثيرولا تنسين الزيت واضغطيه لين مايصفر الصفار ثم وطي النار عليه لمده عشر دقايق واغرفي مع سلطات وليمون وبصل اخضر ويسلام ...................... والمنتدى مليان وصفات وايدامات وصواني حلوه مو دائما رز رز رز