جربي هالطريقة وان شاء الله تضبط تمااااااااااام
اولا مع الرز فلفل علشان ريحته تهبل
وبهارات صحيحة هيل ( ولو كان مطحوووون بالمررره افضل ) وقرنفل وقرفه وورق غار وغصن صغير نعناع ( اللي مع السلطات ) وشوي سكر ( مرة قليل)
وبعد ما يبدا يستوي يعني يشرب ماه
قطعي بصل جوانج ومع وبزيت وكشنيه
وحطي بهاراتك وكمووون وكركم ( ممكن تضيفين خلطة القصيم حقت القهوة صراحه انا استخدمه للرز فقط ما احبه مع القهوة)
وإذا ما عندك بزار حلو
ممكن تستغنين فقط بـ كركم مطحون و بكمون اصلي يعني قصيمي اللي يجي اخضر
وعلى الرز
وشي ثاني اتركي الرز فترة على النار بس مو مرة علشان ما يحترق
ويارب يضبط طبخك
ارمله
•
خلود حبيبتي اول شي سمي باسم الله وتوكلي علىالله
اهم شي النظافه وغسل اللحم او الدجاج كويس ثاني شي احرصي على ان لا تكثرين البهار والزيت
ثالث شي لا تحوسين في الطبخه كثير اتركيها شوي ترتاح من الحوسه كل شوي رابع شي حطي في البهار هيل شوي واخر شي في الرز حطي زعفران
واذا سويتي رز سوي حشو حنا في الشرقيه نقول حشو وهو بصل يحمس لما يصير لونه اصفر وبعدها يضاف له البهار وهو ليمون اسود انتي زبطيه وانااراح اقول لك طريقته سهله اشتريه من محل البهار صحيح قصدي عدل ودقيه شوي وحطيه في الشمس لما سيس وبعد كذا شيلي البذر عنه كله وخذي الباقي ودقيه لما يصير ناعم وحطي لك شوي في علبه والباقي احتفظي فيه مه البهار
المهم حطي شوي ليمون عمان وقرفه وهيل وزيت علىالبصل وصلصل شوي وبعد كذا حطيه على الرز وقبل يستوي الرز حطي دراز قصدي فلفل حار صغار في وسط الرز وهو قبل ان يستوي ولما تنجبين الرز قصدي تحطينه في الصحن ادهنيه بزبده بقر مذابه وطريقتها تستعملي زبده ابو كرسي وتفتحينها وتحطينها بقدر علىالنار ولما تطلع فقاقيع ولا فيها صوت سكري علهياالنار بسرعه وبعد شوي حذي منها شوي ورشي علىالرز صدقينين روعه وطعمها حلو وعند التحضير السفره لا تنسين تزيين سفرتك وتحطين تمر ولبن وتذوقين زوجك بيدك وطبعا انتي متزينه ومتعطره وصايره كانك قمر علشان مو بس الاكل اللي يطلع حلو حتى صاحبه الطبه تصير حلوه وربي يسعدك ويرعاك ويحفظك واي سؤال انا في الخدمه اعتبريني ماما
اهم شي النظافه وغسل اللحم او الدجاج كويس ثاني شي احرصي على ان لا تكثرين البهار والزيت
ثالث شي لا تحوسين في الطبخه كثير اتركيها شوي ترتاح من الحوسه كل شوي رابع شي حطي في البهار هيل شوي واخر شي في الرز حطي زعفران
واذا سويتي رز سوي حشو حنا في الشرقيه نقول حشو وهو بصل يحمس لما يصير لونه اصفر وبعدها يضاف له البهار وهو ليمون اسود انتي زبطيه وانااراح اقول لك طريقته سهله اشتريه من محل البهار صحيح قصدي عدل ودقيه شوي وحطيه في الشمس لما سيس وبعد كذا شيلي البذر عنه كله وخذي الباقي ودقيه لما يصير ناعم وحطي لك شوي في علبه والباقي احتفظي فيه مه البهار
المهم حطي شوي ليمون عمان وقرفه وهيل وزيت علىالبصل وصلصل شوي وبعد كذا حطيه على الرز وقبل يستوي الرز حطي دراز قصدي فلفل حار صغار في وسط الرز وهو قبل ان يستوي ولما تنجبين الرز قصدي تحطينه في الصحن ادهنيه بزبده بقر مذابه وطريقتها تستعملي زبده ابو كرسي وتفتحينها وتحطينها بقدر علىالنار ولما تطلع فقاقيع ولا فيها صوت سكري علهياالنار بسرعه وبعد شوي حذي منها شوي ورشي علىالرز صدقينين روعه وطعمها حلو وعند التحضير السفره لا تنسين تزيين سفرتك وتحطين تمر ولبن وتذوقين زوجك بيدك وطبعا انتي متزينه ومتعطره وصايره كانك قمر علشان مو بس الاكل اللي يطلع حلو حتى صاحبه الطبه تصير حلوه وربي يسعدك ويرعاك ويحفظك واي سؤال انا في الخدمه اعتبريني ماما
الصفحة الأخيرة
والله جربتها........من غير بهارات....
جاء زوجي واخوه من المسجد....وحنا ساكنين بالدور الثالث...شمو ريحته...
وقالو.........وااااااااااو...ايش هالريحه...
يابنات اللي تجربها......والله ماتندم....بس ادعو لي بالبنوته الصالحه