الوصفة رقم (36) البان كيك
عدد القطع=6
المقادير
1م ك طحين جوز الهند (انظري الوصفات السابقة)
2 بيض
150 غم جبن فيتا غير مملحة
1 م ك ستيفيا او سبلندا
1 م ص برش ليمون
ربع م ص بكنج باودر
2 م ك صودا غازية
1 م ك زبدة سايحة
رشة قرفة..
زبدة لدهن المقلاة
للزينة =50 غم مربى (انظري الوصفات السابقة)
50 غم كريمة
عداد الكربوهيدرات للوصفة=اقل من 10 كاربز
ملاحظة هامة بخصوص الاجبان البيضاء:
من المعروف ان هذه الاجبان مالحة جداا جداا واكيد استخدامها للحلويات راح يفسد الطعم وبما انو اغلب الاجبان الطرية
الخاصة بالحلويات تحتوي على نسبة كاربوهيدرات ليست بالقليلة ..
مشان هيك اللي بعملو عادة اني اقوم بتحلية الاجبان البيضاء متل الفيتا وغيرها بنقعها بالماء ليلة كاملة وبهيك بقدر اتحكم فيها..
بس لازم تنتبهو انو بتحليتها فقدت عنصر المقاومة للجراثيم..مشان هيك لا تخلوها فترة طويلة ..
الطريقة
توضع الفيتا بطنجرة ونذوبها قليلا حتى تلين ...ثم نضيف باقي المكونات وتخلط جيدا وتترك ترتاح 10 د..
نسحن المقلاة المدهونة بالذبدة ثم نصب قليلا من الخليط ونتركها حتى تحمر وتظهر فقاعات عالسطح.
تقلب عالطرف الاخر لتحمر ثم ترفع على قطعة قماش حتى تبرد..
تقدم مع الكريمة والمربى او اي صوص بتحبيه...
صحة وعافية
firyal
•
7-تخبز القطع من 10-15 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي (رجاءا عدم فتح باب الفرن اثناء الخبز) 8-تصف القطع على شبك معدني حتى تبرد تماما... 9-تحفظ القطع في كيس محكم الاغلاق او وعاء حفظ ويستخدم للسندويشات كبديل عن الخبز ... 10-راح يتساءل اغلبكن يا ترا كيف راح يكون ملمسها او طراوتها او طعمها ..كطعم اكيد ماراح تكون متل الخبز لكنها الخيار الامثل للي بحبو الخبز.. وبالنسبة لطراوتها فالصور التالية راح توضح المعني... [COLOR=#1f497d] [COLOR=#1F497D]بالصور الاخيرة انا اضفت بعض الزيتون المقطع مشان هيك راح تلاحظوا فيه نقاط سودا ,,,,,, صحة والف عافية وانتظروني بالوصفة الجاية...بأمان الرحمن7-تخبز القطع من 10-15 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي (رجاءا عدم فتح باب الفرن اثناء...
ش?را
firyal
•
حياكي حبيبتي اسعدني مروركحياكي حبيبتي اسعدني مرورك
ش?را جزیلا الله یسعد ایام?ی .الحقیقه الوصفات راێعه تسلمین
الصفحة الأخيرة
الكمية =15 مربع مستطيل حسب ما بدك..
ملاحظة:
معلش سامحوني لاني ما عارفة شو اسمي هالوصفة (ازا عندكن اسم مناسب اقترحوا)..
هالوصفة عبارة عن عدة وصفات ببعض ..
مشان هيك انا دايما بقول انو اي واحد فينا فيه يبتكر او يخترع شي وصفة من حواضر البيت وما هو متوفر ..
المهم نعرف شو وكيف نحضر هالوصفات ..
المقادير
8 قطع كيك اي نوع (انا استخدمت كب كيك) الوصفة السابقة(34)
50 غم مربى التوتيات (راجعي الوصفات السابقة)
50 غم زبدة الفول السوداني (راجعي الوصفات السابقة)
50 غم شكولاتة صوص (راجعي الوصفة السابقة)رقم 34
رشة قرفة
للزينة=20 غم بودرة كاكاو او 100 غم شكولاتة مذوبة قليلة الكربوهيدرات
اول مرة استخدمت بودرة الكاكاو ومرة تانية استخدمت شكولاته قليلة الكابوهيدرات
عداد الكربوهيدرات للوصفة بدون الزينة =28 كاربز
عداد الكاربوهيدرات للوصفة مع بودرة الكاكاو او -الشكولاته=30 كاربز
القطعة =2 كاربز
الطريقة
تفتت قطع الكيك قليلا ونخلطها بصوص الشكولاته ..وندخلها الفرن حتى تنشف قليلا لتصبح (قريبة من قرمشة البسكويت) لكن مو صلبة ..
ازا حبيتي تحطي صوص الشكولاته بعدين فالامر اختياري..
تحرج من الفرن وتوضع بوعاء ثم نضيف باقي المقادير ونخلطها (حاولي فقط تخلطي برفق ما بدي يصير معجون)
في قالب مناسب مفروش بورق الخبز يرص الخليط جيدااا ثم يوضع بالثلاجة ليلة كاملة ..
بعد ما تماسك القالب يفرغ على صينية مرشوش بالكاكاو ثم يقطع ويقدم ...
اما ازا حبينا بالشكولاتة فاتبعي التالي :تقطع الشكولاته وتذوب بحمام مائي ...انا استخدمت هالنوعية من الشكولاته..
تصب فوق خليط البسكويت وتعاد مرة تانية للثلاجة حتى تتماسك تماما ..ثم تقطع وتقدم..
صحة وعافية