فهرس الوصفات
الوصفة (17)القطر او الشيرة
الوصفة (18)سناك الكتان او خبز الكتان
الوصفة (19)فطاير الجبنة المقلية
الوصفة (20)فطيرة الجبنة بالثوم والاعشاب
الوصفة (21)دجاج صيني
الوصفة (22)رز القرنبيط
الوصفة (23)طحين جوز الهند+حليب جوز الهند+زيت جوز الهند
الوصفة (24)ناتشوز الجبنة
الوصفة (25)تشير كيك بالتوفي صوص
الوصفة (26)تشيز برغر
الوصفة (27)تونة تورتيلا
الوصفة (28)بودرة البروتين
الوصفة (29)سنيكرز+باونتي
الوصفة (30)اكواب القرنبيط
الوصفة (31)كيش الدجاج بالفطر والكريمة
الوصفة (32)صويا باكورا
الوصفة (33)خبز اللوز وبودرة القاطونا (خبز الباجيت)
الوصفة (34)الكيكة السحرية
الوصفة (35)مربى التوتيات
الوصفة (36)كب كيك الكوسا بالشكولاته صوص
الوصفة (37)مربعات البسكويت بمربى التوت
الوصفة (38)البان كيك
firyal :
ش?را جزیلا الله یسعد ایام?ی .الحقیقه الوصفات راێعه تسلمینش?را جزیلا الله یسعد ایام?ی .الحقیقه الوصفات راێعه تسلمین
وايامك حبيبتي
لا شكر ع واجب
الله يسلمك والاروع مرورك وطلتك عالموضوع
لا شكر ع واجب
الله يسلمك والاروع مرورك وطلتك عالموضوع
الوصفة رقم(39) الموساكا او الباذنجان باللحمة والباشميل ..
الكمية تكفي شخصين
المقادير
200 غم باذنجان مقشرة ومقطعة شرايح رفيعة (ممكن استبدالها بالكوسا)
200 غم لحمة مفرومة
50 غم بصل مفروم
نص م ص توم مفروم
م ك كزبرة خضرا
25 غم صلصة طماطم او حبة صغيرة مفرومة
100 غم موزاريلا او شيدر او برميزان
زيت قلي
بهارات وملح
صوص البشاميل
200 غم فلادليفيا او اي جبن كريمي قليل الكاربز (انا استخدمت فيتا 0 كارب)
100 غم كريمة سائلة (انا استخدمت حليب اللوز 0 كارب)
2 صفار بيض
نص كوب ماء عند الحاجة (لم احتاجه في وصفتي)
ملح وفلفل
شريحة زبدة صغير اختياري
عداد الكاربوهيدرات للوصفة= اقل من 12 كاربز (بدون صوص الباشميل)
للشحص الواحد=اقل من 6 كارب
عداد الكربوهيدرات لصوص الباشميل = اقل من 1 كارب حسب وصفتي المطبقة
عداد الكربوهيدرات لصوص الباشميل = قل من 10 كاربز في حال استخدمتي (الكريمة والجبن الكريمي) تقريبا
((للوصفة استحدمت نص مقدرار البشاميل فقط)
الطريقة
1-بالبداية نقوم بتحضير الباشميل:وضعت حليب اللوز والفيتا عالنار حتى تذوب الجبنة مع التحريك المستمر والحرارة تحت المتوسطة..
2-نخفق صفار البيض جيداا ثم نضيف قليلا من خليط الجبنة اليه حتى نعادل الحرارة ثم
نكسبه تدريجيا فوق مزيج الجبنة مع التحريك المستمر..ونعيدها على النار مرة اخرى مع التحريك المستمر..
3-لما يبدا الخليط بالتماسك ويغلي اول غلوة نشيله من عالنار ثم نضيف الفلفل الاسود والملح ان احتجنا والزبدة..
4-يبرد ثم يعبىء في مرطبان محكم الاغلاق ويخفظ للاستحدام..كلما برد راح يشتد اكتر..
5-هون بعد ما وضعتو بالبراد لتاني يوم..
6-نرجع للباذنجان :بعد التفطيع رشيت عليه شوية ملح وتركته يتخلص من الماء الزائد وقليته بزيت غزير حتى اشقر لونه..وتركته عجنب..7-بمقلاة عالنار شوحت البصل والتوم ثم اللحمة حتى استوت ثم اضفت الصلصة وربع حبة طماطم والكزبرة والبهارات .
8-بطبق الفرن حطيت طبقة من الباشميل ثم صفيت الباذنجان ثم اللحمة ..
9-ثم طبقة من الباذنجان والباشميل والجبنة ..ورشة صوص فلفل حار (اختياري)
10 ندخلها فرن مسحن مسبقا ...حتى تسيح الجبنة وتحمر..
تقطع وتقدم ...
صحة والف عافية
الكمية تكفي شخصين
المقادير
200 غم باذنجان مقشرة ومقطعة شرايح رفيعة (ممكن استبدالها بالكوسا)
200 غم لحمة مفرومة
50 غم بصل مفروم
نص م ص توم مفروم
م ك كزبرة خضرا
25 غم صلصة طماطم او حبة صغيرة مفرومة
100 غم موزاريلا او شيدر او برميزان
زيت قلي
بهارات وملح
صوص البشاميل
200 غم فلادليفيا او اي جبن كريمي قليل الكاربز (انا استخدمت فيتا 0 كارب)
100 غم كريمة سائلة (انا استخدمت حليب اللوز 0 كارب)
2 صفار بيض
نص كوب ماء عند الحاجة (لم احتاجه في وصفتي)
ملح وفلفل
شريحة زبدة صغير اختياري
عداد الكاربوهيدرات للوصفة= اقل من 12 كاربز (بدون صوص الباشميل)
للشحص الواحد=اقل من 6 كارب
عداد الكربوهيدرات لصوص الباشميل = اقل من 1 كارب حسب وصفتي المطبقة
عداد الكربوهيدرات لصوص الباشميل = قل من 10 كاربز في حال استخدمتي (الكريمة والجبن الكريمي) تقريبا
((للوصفة استحدمت نص مقدرار البشاميل فقط)
الطريقة
1-بالبداية نقوم بتحضير الباشميل:وضعت حليب اللوز والفيتا عالنار حتى تذوب الجبنة مع التحريك المستمر والحرارة تحت المتوسطة..
2-نخفق صفار البيض جيداا ثم نضيف قليلا من خليط الجبنة اليه حتى نعادل الحرارة ثم
نكسبه تدريجيا فوق مزيج الجبنة مع التحريك المستمر..ونعيدها على النار مرة اخرى مع التحريك المستمر..
3-لما يبدا الخليط بالتماسك ويغلي اول غلوة نشيله من عالنار ثم نضيف الفلفل الاسود والملح ان احتجنا والزبدة..
4-يبرد ثم يعبىء في مرطبان محكم الاغلاق ويخفظ للاستحدام..كلما برد راح يشتد اكتر..
5-هون بعد ما وضعتو بالبراد لتاني يوم..
6-نرجع للباذنجان :بعد التفطيع رشيت عليه شوية ملح وتركته يتخلص من الماء الزائد وقليته بزيت غزير حتى اشقر لونه..وتركته عجنب..7-بمقلاة عالنار شوحت البصل والتوم ثم اللحمة حتى استوت ثم اضفت الصلصة وربع حبة طماطم والكزبرة والبهارات .
8-بطبق الفرن حطيت طبقة من الباشميل ثم صفيت الباذنجان ثم اللحمة ..
9-ثم طبقة من الباذنجان والباشميل والجبنة ..ورشة صوص فلفل حار (اختياري)
10 ندخلها فرن مسحن مسبقا ...حتى تسيح الجبنة وتحمر..
تقطع وتقدم ...
صحة والف عافية
الصفحة الأخيرة
الوصفة (1) الخبز
الوصفة (2)طحين الصويا+برغل الصويا
الوصفة (3)الكتشاب
الوصفة (4)الطحينة
الوصفة (5)طحين اللوز
الوصفة (6)الكبة المقلية
الوصفة (7)الباستا
الوصفة (8)دجاج بوفالوو
الوصفة (9)كرات الجبن المقلية
الوصفة(10)زبدة الفول السوداني
الوصفة (11)الفلافل
الوصفة(12)البيتزا
الوصفة (13)كرات اللوز بالشوكلاته
الوصفة(14)شاورما اللحمة
الوصفة (15)حليب اللوز
الوصفة(16)وورسيسترشير صوص