موضوع رائع الله يعطيكم العافية بنات ماقصرتوا :24: :24:

أخواتي من تدلني على رابط شوربة الذرة ..كانت موجودة من كم يوم والآن ضاعت مني ..

وجزاكم الله خير

شوربة سوب(بالدجاج والذره)

المقادير:
ربع دجاجه صدر+ذره+نشاء+بيضه+ملعقتين طحين +البهارات فلفل ابيض+مربعة ماجي+ملح حسب الرقبه.



الطريقه:

تسلق الد جاجه الي ان تضج ثم ترفع الدجاجه من علي النار مع الاحتفاظ بمرق الدجاج وتقط الد جاجه قطقا صغيره .

نضع مرقة الد جاج علي النار ويضاف اليه الد جاج ثم يذاب النشاء مع الطحين في كوب ماء بارد ثم يصب علي مرقة الد جاج ويوضع الذره والفلفل الابيض ومربع الماجي ويحرك الي ان يتماسك الخليط .

تخلط البيضه وتصب علي الخليط وتحرك بطريقه سريعه الي ان تمتزج ثم تطفى النار وتقد م.

وفيها العافيه.
:cook: :41:

السلام عليكم نشكورة حبيبتي على هذا الموضوع الحلو :23::23::23:

شوربة المشروم

المقادير :

1 كوب مشروم شرائح
1 بصلة صغيرة
½ فص ثوم مدقوق
2 ملعقة أكل سمن دلال
2 ملعقة أكل طحين
4 كوب ماء
3 ملاعق أكل حليب بودر
2 مكعب ماجي خضار ( حسب الرغبة )
ملح ، فلفل أسود

للزينة : ا ملعقة أكل بقدونس مفروم
مكعبات خبز أبيض محمص

الطريقة :
- يحمر البصل والثوم في السمنة ، يضاف المشروم ويقلب لعدة دقائق ثم يضاف الطحين ويقلب لمدة دقيقتان على نار متوسطة الحرارة يضاف زيت إذا لزم .
- يذوب الحليب في كوب ماء دافيء ثم يضاف مع بقية الماء إلى خليط المشروم ومكعبات ماجي الخضار ويقلب على النار حتى يغلي الخليط ثم تخفف النار ويترك لمدة 30 دقيقة بعد أن يتبل بالملح والفلف الأسود .
- يسكب في أواني الشوربة ويزين بالبقدونس المفروم ويقدم مع مكعبات الخبز المحمصة .

وبالعافية



شوربة العدس واللوبيا


المقادير:
1 كوب عدس التموين
½ كوب لوبا بيضاء جافة
1 كوب شرائح بصل
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
2 كوب طماطم مفروم
2 ملعقة أكل زيت
1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار مفروم
½ ملعقة كمون صغيرة ناعم
1 ملعقة صغيرة كاري
4 كوب ماء ، ملح
مكعبات توست الأبيض محمصة

الطريقة :

1 - يوضع العدس ، الوبا ، البصل ، الفلفل ، الكركم ، 2 موب ماء في قدر على النار حتى يغلي ثم تخفف النار ويترك لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج العدس واللوبا .

2 - تضاف الطماطم ، الملح ، وباقي كمية الماء ويترك على النار لمدة 15 دقيقة .

3 - يحمر الثوم ، الكمون ، في الزيت لمدة دقيقتان ثم يضاف إلى شوربة العدس ، ويترك على النار لمدة دقيقتان .

4 - تقدم الشوربة ساخنة مع قطع التوست المحمصة .

بالعافية


شوربة الجريش

المقادير :

1 كوب جريش
4 كوب ماء
½ كوب طماطم مفروم
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
3 ملاعق كبيرة بصل مفروم
3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت
1 مكعب ماجي
1 ملعقة صغيرة ثوم

الطريقة :

- ينظف ويغسل الجريش جيدا ثم يضاف إليه الماء ومكعب ماجي ويترك على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج الجريش تماما تقريبا لمدة ساعتان ونصف ويمكن إضافة الماء كلما لزم الأمر .
- يخلط الجريش بالخلاطة حتى يتجانس تماما .
- يحمر البصل البصل مع الثوم جيدا بالزيت ثم يضاف إليه الكزبرة والطماطم مع المعجون ويقلب جيدا ثم يضاف إليه خلطة الجريش ويترك على نار هادئة لمدة ساعة تقريبا .
- يصب في إناء التقديم وبالعافية .



شوربة الهريس

½ كوب هريس
½ 2 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة كزبرة
½ كوب خضار مشكله مسلوقة
2 ملعقة كبيرة بصل مفروم .
ملح ، فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ثوم
2 لومي أسود

الطريقة :

- يغسل الهريس جيدا ثم يضاف إليه الماء ويوضع على النار لمدة 3 ساعات حتى تذوب حبات الهريس مع ملاحظة إضافة الماء كلما نشف .
- يخلط الهريس في الخلاط الكهربائي حتى يتكون مزيج متجانس .
- يحمر البصل والثوم والكزبرة في الزيت ثم يضاف إليه الخضار ثم شوربة الهريس وحبتي اللومي بعد ثقبهما وإضافة ماء إذا لزم الأمر وتترك على نار هادئة لحين التقديم .

بالعافية



شوربة الدجاج بالكريمة

المقادير :
1 صدر دجاج مسلوق ومفروم
2 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
2 ملعقة كبيرة طحين
1 مكعب ماجي
2 كوب ماء حار
2 ملعقة كبيرة روب
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
زبدة

الطريقة :
- يحمر الثوم بالزبدة جيدا ثم يضاف إليه مكعب ماجي ثم يضاف الدجاج ويقلب جيدا .
- توضع ملعقة الطحين على الخليط السابق وتقلب جيدا ثم يضاف إليه الماء الحار ويترك على نار هادئة بعد أن تتبل الشوربة بالفلفل والملح حتى يثخن قوام الشوربة .
- أخيرا يوضع الروب ويقلب بحركة دائرية سريعة ويترك لمدة 3 دقائق ثم يصب في أواني الشوربة .




شوربة العدس

المقادير :

1 كوب عدس
1 بطاطا متوسطة الحجم
2 طماطم متوسطة الحجم
2 بصلة متوسطة الحجم
3 ملاعق كبيرة بصل أخضر
½ ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح

الطريقة :

- ينظف ويغسل العدس جيدا ثم يوضع في القدر مع الخضار بعد تقطيعها وإضافة 5 أكواب ماء ويترك على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج العدس جيدا .
- يصفى العدس والخضار ن الماء ويحتفظ بالماء أما العدس والخضار يوضعا في الخلاطة ويخلط جيدا .
- يحمر البصل الأخضر جيدا بالزيت ثم يوضع عليه خليط العدس والخضار ويخفف بماء السلق ويترك على نار هادئة لحين التقديم .

بالعافية


شوربة الخضار

المقادير :

3 كوسا مكعبات
1 بطاط مكعبات
1 بصلة متوسطة
2 جزر مكعبات
½ ملعقة صغيرة بهار مشكل
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة كاري
6 أكواب ماء
¼ كوب عصير ليمون
1 كوب حليب

الطريقة :

- توضع مكعبات الخضار كلها في الماء وتطهى حتى تنضج تماما ثم تخلط بالخلاط الكهربائي .
- تعاد الشوربة على النار وتتبل بالملح والبهارات ويضاف عصير الليمون والحليب ثم تترك على نار هادئة لمدة 7 دقائق ثم تقدم مع التوست المحمص .

بالعافية حبيباتي وإن شاء الله تعجبكم . :cook::cook::cook:

هلا وغلا بجميع الاخوات الغاليات .. ماشاءالله عليكم ماقصرتوا
رمضان كريم عليكم وعلينا قبل الزحمه .. وبكذا امي بتدعي لكم لاني بجرب لهم كل يوم شوربه
وبصير بآخر رمضان :cook: شيف رجه :cook: ههههههههههههه
وهذي وصفه خفيفه وسهله بس للأمانه تراني ماجربتها لقيتها بموقع طبخ بالنت :27:

~ شوربة المعكرونة بالخضار ~

المقادير :
· 2 كأس معكرونة مسلوقة نصف سلق .
· 3 جزرات مقطعة قطع صغيرة .
· 2/1 كأس براعم ذرة مجمدة .
· عصير ليمونة .
· 2/1 كأس بازلاء خضراء .
· كأس دجاج مسلوق ومقطع قطع صغيرة .
· 2 ملعقة صغيرة كزبرة خضراء مفرومة .
· 1.5 ملعقة صغيرة ملح .
· 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
· ملعقة صغيرة كمون ناعم .

الطريقه :
1- تخلط جميع المقادير السابقة في إناءٍ كبير ويضاف إليه 6 كؤوس ماء ويرفع على النار حتى ينضج الجميع .
2- قبل تقديم الشوربة يرش فوقها ملعقة صغيرة من الكمون الناعم وعصير ليمونة ثم يقدم ساخناً .

وصحتين على قلووووبنا

:26: الرجه :26: