اغلى وطن :

الدجاج الصيني Szechwan Chicken المقادير : ل 4 اشخاص قطعتين صدر دجاج مقطعة مكعبات 2 ملعقة كبيرة نشا ملعقة صغيرة ملح فلفل احمر ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 2 -3 فص ثوم مبروش ملعقتين ونصف اكل صويا صوص ملعقة ونصف خل ابيض ربع - نصف كوب ماء ملعقة صغيرة سكر فلفل اخضر بارد جزر مقطع شرائح سلايس bambuskottواذا ملكيتوه استخدموا لهانة (ملفوف )مقطع الى قطع مربعة زيت السمسم او اي زيت نباتي (لافرق) طريقة العمل ينقع الدجاج بالخل والصويا صوص لمدة 30 دقيقة تقريبا تصفى قطع الدجاج (مع الاحتفاظ بالصوص لنستخدمه اثناء الطبخ) وتخلط مع النشا وتحمس مع الثوم حتى يميل لون الدجاج الى اللون البني اضيفي الصويا صوص والخل والسكر والزنجبيل والفلفل الاحمر والماء وغطي المقلاة حتى ينضج الدجاج تقريبا يحتاج 5 دقائق على نار هادئة . احمسي بقية الخضار المقطعة بمقلاة اخرى واضيفيها الى خلطة الدجاج واتركيها لمدة دقيقتين على النار. تقدم الخلطة مع الرز (الرز يكون مطبوخ مع الجزر المبروش والذرة )

الدجاج الصيني Szechwan Chicken المقادير : ل 4 اشخاص قطعتين صدر دجاج مقطعة مكعبات 2 ملعقة...

ابيسة :

بنات هذه اضبط كيكة جربتها ما شاء الله رائعة و كأنها اسفنجية و ايضا لأم عزيزان مقادير الكيكه : خمس بيضات 1 ونص قلاص طحين 1 ونص قلاص سكر ناعم ثلث قلاص زيت ست ملاعق اكل حليب سائل فانيلا + بيجن باودر الطريقه : نخلط البيض جيدا حتى يبيض لونه ونضيف له الفانيلا نضيف بعدها الزيت ونخلط ونضيف السكر ونخلط جيدا حتى يتجانس تماما ونضيف بعدها الطحين والبيجن باورد ونخلطها جيدا .... ثم نضعها في قالب الفرن بعد دهنه ورشه بقليل من الطحين ولا نفتح الفرن الا بعد مرور ثلث ساعه وخليها على درجة 150 درجه حتى تنضج واهني ما اقصد مدة الكيكه ونضجها ثلث ساعه لا طبعا اقصد لا تفتحين الفرن عليها لمدة ثلث ساعه حتى لا تتشقق الكيكه ... ودعيها حتى تنضج وممكن تاخذ نص ساعه واكثر اشوي وحسب القالب وحسب الفرن و هاي الصورة كانت لمناسبة احد الاقرباء

بنات هذه اضبط كيكة جربتها ما شاء الله رائعة و كأنها اسفنجية و ايضا لأم عزيزان مقادير...