حبيبتى فاكهه
مشكوره حبيبتى وكلج ذوق يالغاليه
والله لا يحرمنى منكم اخوات عزيزات على قلبى

هلا والله باختى العزيزه ام علاء
اسعدنى مرورج حبيبتى واسعدنى كلامج الحلو اللى يرفع من معنوياتنا ويشجعنا
مثل ما خبرناج سباقه دايما بالتشجيع المتواصل وانشاء الله المينو راح يعجبج ويعجب كل اخوتنا بالمنتدى
وانتظروا البقيه

سلطة الرمان



حب رمانة كبيرة
خيارتين مقشرتين
بقدونس
عصير ليمونة واحدة + ملعقة شاي خل أبيض
ملعقة صغيرة سماق
ملعقة طعام زيت زيتون
ملح حسب الرغبة



يوضع حب الرمان في إلإناء الخاص بالسلطة

ثم يضاف الخيار بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة متساوية

يفرم البقدونس ويضاف إلى الخليط

يخلط عصير الليمون وملعقة الخل وملعقة زيت الزيتون والملح ويحرك جيداً ويصب على الخليط السابق ثم يرش بالسماق




سلطة الفتوش



رأس خس صغير
ثلاث خيارات متوسطي الحجم
أربع حبات طماطم
أربع عيدان بصل أخضر طويل
قليل من النعناع الأخضر
عشرة رؤوس فجل أحمر
رغيفين خبز عربي محمر
ليمون للعصر
ملح
زيت زيتون



تقطع جميع المقادير السابقة عداء الخبز.
يخلط زيت الزيتون مع كمية مناسبة من الملح وعصير الليمون.
يقطع الخبز إلى قطع صغيرة مربعة الشكل ثم يوضع على المقادير السابقة.
يتبل بمخلوط الملح والليمون

سلطة معكرونة بالبركولي



معكرونة حلزونية
كوب من البركولي المثلج المسلوق
1/4 كوب فلفل أخضر مقطع
1/4 كوب فلفل أحمر مقطع
1/8 ملعقة صغيرة شبت



اسلقي المعكرونة زي العادة
ثم اضيفي لها المكونات الباقية بعد التصفية

سلطة الباذنجان بالزبادي



خبز مقطع مربعات ،

باذنجان حسب الرغبة ،

علبة زبادي ،

2 ملعقة مايونيز ،

حزمة بقدونس ،

فص ثوم ، ملح ،

ليمون ،

زيت زيتون .



يقطع الخبـز إلى مـربعات ويحمـر بالـزيت .

يقطع البـاذنجان إلى مربعات ثم يحمـر .

يقطع البقدونس إلى قطع صغيرة ويضاف إليه الليمون والملح وزيت الزيتون .

يوضع البقدونس على أطراف صحن السرويس ، يوضع في وسط الصحن الباذنجان بعد
تقليبه بالملح والليمون .

يـزين الطبق بالخبز المحمص .

يخلط الزبادي مع المايونيز والملح وقليل من الليمون والثوم ثـم يوضع الصوص فوق الخبز المحمص أو يوضع في زبدية ويوضع بجانب السلطة .


سلطة البطاطا



• 750غ من البطاطا
• 155 مليلتر من مرقة الخضار (½ كوب)
• 6 أعواد من البصل الأخضر
• تفاحة حمراء
• 185غ من الكوسا الصغير
• 6 ملاعق شاي من خل التفاح
• 9 ملاعق شاي من زيت دوار الشمس وزيت الذرة
• رشة من السكر الأسمر
• ملح للنكهه
• 5 ملاعق طعام من بذور السمسم، المحمص



1اغسلي البطاطا واسلقيها في وعاء من الماء المغلي المملح 20-25 دقيقة حتى تطرى صفيها واتركيها لتبرد. دعي مرقة الخضار تغلي في وعاء واتركيها فاترة على حرارة خفيفة.2.قطعى البصل الأخضر واغسليه وقطعي معظم الأعواد الخضراء وافرميه فرماً ناعماً.3. قطعي التفاحة إلى أرباع وأزيلي (القلب) وقطعيها إلى قطع صغيرة. أزيلي رأس وأسفل الكوسا واسلقيها وقطعيها إلى قطع صغيرة. 4. قشري البطاطا وقطعيها إلى شرائح وضعيها في وعاء كبير للخط مع الخضار المحضرة والفاكهة وأضيفي إليهم مع التحريك المرقة الفاترة.5. أخفقي الخل والزيت والسكر والملح وأضيفيهم إلى البطاطا واخلطي جيداً حتى يمتزجا. أسكبي بالملعقة المكونات في وعاء السلطة وانثري فوقها بعض الكمون الحب .

وهنا مجموعه من السلطات الخفيفه

السلطة الملونة الحارة



( 2) فلفل اخضر رومي مقطع أعواد.
( 2) فلفل احمر رومي مقطع أعواد.
(2 ) فلفل اصفر رومي مقطع أعواد.
علبة ذ رة
ربع ملفوف ابيض مقطع شرائح رفيعة
ربع ملفوف احمر مقطع شرائح رفيعة
(4) خيار مقطع ( أعواد ).
( 4 ) جز ر مبشور.
ربع علبة زيتون ( شرائح ) حلواني بالصلصة الحارة.



تخلط المقاد ير سويا وتتبل بقليل من الملح والليمون والخل و( 2) ملعقة مايونيز.

سلطة الجبن والذرة



خيار مقطع صغار + جرجير + جزر مبشور + بقد ونس مقطع + كزبرة مقطعة + ذ رة.



تخلط المقاد ير ثم توضع في صحن التقد يم ويرش عليها جبن تشد ر وممكن إضافة خبز محمص ( قليلا ).


السلطة الفرنسية



( 1) ملفوف صغير + (5) حبات خيار يقطع شرائح ( اعواد ) + (5 ) حبات جزر تقطع شرائح أو تبشر

الخلطة: ( 2) علبة زبادي + ( 3) ملاعق مايونيز كبيرة + ليمون + ملح + خل ).



تخلط المقاد ير سويا وتوضع عليها الخلطة.

سلطة الشوي



( 4 _ 5 ) حبات كبيرة بصل ابيض تقطع شرائح صغيرة + ربع حزمة بقدونس + شوي كزبرة

+ ملح + ليمون.



يفرك البصل بالملح والليمون ويترك جانبا حتى يذ بل تمام ثم يفرى البقد ونس بالسكين

ويضا ف اليه ويحرك جميعا وتقد م مع المشوي.......وبالعافية.