حبيبتي انت لازم تراجعين طبيب وهو يعطيك الدايت لايأثر على صحتك

من عيوني لاحلى بنوتات الريجيم الفرنسي للدكتور دوكان

اول شي رح احط المعلومات اللي حصلتها بالعربي بعيدن بحط روابط بالفرنسي


الريجيم هذا عن تجربة ربيعتي .. لكل الاوزان .. اللي وزنها زيادة واللي تبي تنزل بس شوي ,, والفرق بينه وبين الريجيمات الثانيه انه تقدرين تاكلين اي كميه ،، صحي وغني بالفيتامين ،، تقدرين توقفين اي وقت وتردين تكملينه بعد فتره ،، والووزن اللي نقص مستحيل مستحيل يرد ،، تقليل السيلولايت بشكل كبير ( بالكتاب ذكر دوكان انه الريجيم يقلل السيلولايت لكن اربيعتي اختفى تماما) .. بعد الانتهاء منه ماراح تسوين دايت طول حياتج

السبب اللي خلاني احط الدايت لكم ,, لانه صج الدايت الوحيد اللي لاحظت انه ينزل صح ,, ومابي شي غير الافادة لكل البنات ,,


بسم الله الرحمن الرحيم



ريجيم بيير دوكان .. من ترجمتي و تصرفي ..


نبذة سريعة عن الريجيم:


هذا الريجيم احدث ثورة في فرنسا .. و تتبعه اكثر من 5 ملايين فرنسية ، و قد نشرت له اخيرا نسخة انجليزية فاحدث ثورة في كل انحاء العالم خصوصا في الولايات المتحدة ، و استخدمته معظم مشاهير هوليود مثل جنيفر لوبيز و جيزيل بودشون و عارضات فيكتوريا سيكريت ,


فائدة الريجيم:
فايدة الريجيم انه ينزل الوزن بسرعه ، و يخلص الجسم من سيلولايت و يقلل سايز الجسم بشكل ملحوظ

و الاهم انه الوزن اللي نزل ما يرجع ابدا



كمية الطعام:


طبعا كميات الطعام غير محددة و تقدرين تاكلين اي وقت لكن يفضل الالتزام بالوجبات الثلاث على الاقل




الريجيم ينقسم الى 4 مراحل





المرحلة الاولى:
5 ايام بروتين فقط و مشتقات الحليب الخالي الدسم

امثله: ( للذكر و ليس للحصر )

الدجاج، لحم عجل او بقر ، ماكولات بحرية بكل انواعها ، سمك ، البيض، الكبدة و اللسان ( ماعدا لحم الغنم و السردين و تونة الزيت لكن التونة المحفوظة بالماء مسموحة)

الحليب، اللبن ، اللبنة ، الجبن ، الروب و غيرها كلها تكون خالية الدسم ( ماعدا الزبدة طبعا )

الصويا مسموح
الزيت و الزبدة غير مسموحين ابدا فتطبخين باي طريقة اخرى شوي او بالفرن او مسلوق او غيره ,,

ملعقة و نصف نخالة الشوفان يوميا في ها المرحلة

و يمكن انج تزودين الخمس ايام الى 7 او عشر اذا كان وزنك كبيرا جدا

20 دقيقة مشي يوميا

و ها المرحلة بتنقصين منها اكثر شي ,,



المرحلة الثانية:
نفس اكل اللي فوق لكن زيادة عليه خضروات مطبوخة او نية

جميع انواع الخضار

- البندورة، الخيار، الفجل، السبانخ، الفاصولياء الخضراء، الخس، الفطر، الملفوف، القرنبيط، الباذنجان، الكوسا، الفليفلة، المشروم
raw, steamed, boiled or baked (in foil) - with your meat or fish: artichoke, asparagus, aubergine, broccoli, cabbage (white, red, savoy, cauliflower, kale, Brussels sprout), celery/celeriac, chicory, courgette, cucumber, fennel, French beans/ mangetout, leeks, mushrooms, onion, peppers, pumpkin, radish, salad leaves (lettuce/rocket/watercress), sorrel, soya beans, spinach, swede, swiss chard, tomatoes, turnip.

ماعدا ( البطاطا و البازلا و الرز و الحمص و الذرة و البرغل و العدس و الفول و الجزر و الافوكادو و الفجل الاحمر او الشمندر

و تكون كالتالي:

خمس ايام خضروات مع بروتين و مشتقات الالبان

خمس ايام بروتين و مشتقات الالبان فقط

خمس ايام خضروات مع بروتين و مشتقات الالبان

و يكون فيه توازن بين الخضار و البروتين .. نفس الكمية

و هكذا . .لحد ما توصلين للوزن المثالي ,, او على الاقل الوزن المبدئي ,, و انا نصيحتي تحددين وزن مبدئي ,, بالكثير 10 كيلو و تنتقلين للمرحلة الثالثه

طبعا نفس المره اللي طافت ..

ممنوع الزيت و الزبدة و السمن

و تاخذين ملعقتين نخالة شوفان يوميا

مشي 30 دقيقة يوميا

و ها المرحلة تنقصين فيها على حسب وزنج ,, لكن اقل شي كيلو بالاسبوع لاصحاب الاوزان القليلة و امثر بالنسبة للاوزان الاكثر



المرحلة الثالثة:
اسميها مرحلة الدلع لان فيها كل شي تقريبا و ما كانج مسوية دايت

تاكلين فيها كل الاكل الموجود في المرحلة الاولى و الثانية من بروتينات و خضار بدون كمية بالاضافة الى:

حبة فاكهة يوميا حبة فاكهة كل يوم بما يعادل حجم التفاحة عدا الموز، العنب، الكرز، الفواكه المجففة، الجوز، الزبيب، الفستق، لوز.

، و الخبز النخالة 50 غرام يوميا ( سلايسين)
و الجبن العادي 40 غرام يوميا
مرتين أسبوعياً من النشاء والتي هي:
- إما معكرونة 200غرام كل مرة.
- أو برغل 200 غرام كل مرة.
- أو رز 125 غرام كل مرة.
- أو بطاطا 125 غرام كل مرة.

وتاكلين وجبتين كاملتين من الاكل اللي كنتي تاكلينه قبل الريجيم مرتين بالاسبوع ( مثلا وجبة من ماكدونلادز و وجبة ثانية من عيش برياني بالاسبوع مع السويت)

مثال : اكل يوم الاثنين وجبة من سابواي مع كوكيز

و يوم الخميس اكل محشي مع جيز كيك

و يوم الجمعه يكون يوم كامل بس بروتين و مشتقات حليب
و تقدرين تاكلين لحم غنم

واهم شي تحددين يوم واحد بالاسبوع مثلا الجمعه تاكلين فيه بس بروتين و مشتقات الحليب , نفس المرحلة الاولى
و تاخذين ملعقتين و نص نخالة شوفان يوميا
و مشي 30 دقيقة


هالمرحلة مهمة لانها تثبت زونج و تهيئج قبل ما توقفين الدايت ,, و حتى لو قررتي توقفين الدايت و ما وصلتي للوزن المثالي ,, انتقلي ع طول لهذي المرحلة ,,

و مدتها ,, عن كل كيلو نزلتيه 10 ايام

يمكن تحسينها صعبه ,, بس فكري فيها ,, كل انواع الاكل موجود .. و اقدر ادلع نفسي مرتين بالاسبوع ,, و بعد وزني ما بيرجع نفس قبل


و الاهم ان جسمج بعد ها المرحلة راح يتعود على انه ما يرد نفس قبل و شهيتج راح تقل و تصير طبيعية




المرحلة الاخيرة:


خلاص خلصتي .. و ثبتي وزنج

اكلي كل اللي تبينه كل يوم بدون شعور بالذنب ,,

الحين بس لازم تاخذين 3 ملاعق نخالة شوفان يوميا مدى الحياة

و لازم تحددين يوم واحد بالاسبوع بس تاكلين فيه بروتين و مشتقات الحليب ,, طول حياتج .. و ما راح يزيد وزنج للابد

يعني مثلا يوم السبت بس كلي فيه مشاوي و مشتقات الحليب ,, احس يوم واحد ما يضر



الماء الماء الماء:

الماء مهم جدا جدا لهذا الدايت ، خصوصا بسبب كميات البروتين العالية لذا ينصح بلتر و نصف الى لترين على الاقل




نصائح عامة:
1- شرب لترين من المائ يوميا ضروري جدا

2- الالتزام بنخالة الشوفان oat bran و هو ليس نفسه الشوفان الابيض المستخدم للطبخ

3- اللي عنده مشاكل بالقلب يبتعد عن صفار البيض

4- اذا كانت كمية تناول البروتينات في المرحلة الاولى اكثر من 5 ايام يجب تناول مكملات غذائية

5- الشرب عند الاكل

6- الوزن بشكل دائم حيث يتغير الوزن بشكل يومي مما يحمس الشخص ان يستمر في الدايت

7- يفضل تناول 3 وجبات مع 2 وجبة خفيفة سناك

8- ممكن الاستغناء عن الرياضة لكن النتائج ستكون أفضل مع المشي





يجب تناول يوميا نخالة الشوفان oat bran
المرحله الاولى: ملعقة و نص

المرحلة الثانيه: ملعقتين

المرحلة الثالثه: ملعقتين و نص

المرحلة الاخيرة بعد انتهاء الريجيم: 3 ملاعق



المسموح استخدامه:
1- المشروبات الغازية بدون سكر

2- مرقة ماجي

3- التوابل بانواعها

4- البصل للتتبيل و غيره حتى في مرحلة البروتينات

5- البقدونس و النعناع و الكزبرة للتتبيل فقط حتى في مرحلة البروتينات

6- السكر الدايت

8- الملح و لكن يقلل منه

9- علكة بدون سكر

10- جميع انواع المشروبات العشبية مثل الزهورات و المرامية و الزنجبيل

11- الليمون للتتبيل و ليس كعصير

12- الخردل مسموح بشرط يكون الكامل و لا توجد به اضافات سكر ( يوجد خردل خاص للدايت او الاورقانك)

13- الثوم و الخل و التوابل مسموحة

14- الخبراء يفضلون تاخذين مكلملات غذائية بس من النوع اللي ما يزيد الوزن ,, و موجود انواع بدون سكر.. انا افضل ان الانسان يزيد من الخضروات و بالتالي ما يحتاج للمكملات لنتيحة افضل

15- ممكن استخدام الكتشب الخالي من السكر بكميات قليلة جدا

16- لحم الارانب

17- ممكن اكل القليل من الجزر و الفجل



الغير مسموح استخدامه:
1- الخبز و النشويات بانواعها مثل الارز و المعكرونة و غيرها

2- الفواكه

3- السكريات و سكر المائدة الابيض

4- البقول مثل الفول و العدس

5- بعض الخضروات مثل ( الفاصوليا و البازلاء و البطاطس و يقلل من الجزر )

6- التمر لانه يعتبر فاكهه

7- الفواكة المجففة و المكسرات

8 - لحم الغنم

9- جلد الدجاج

10- الشحم

11- الكتشب

12- صح انه الدايت كولا مسموح .. لكن بكميات قليله ,, و تقليله او الاستغناء عنه راح يزيد من الوزن المفقود .. غير انه الكولا اساسا ضار و يسبب احتباس في السوائل و عدم الرغبة في شرب الماء

13- الكريمة حتى لو كانت منزوعة الدسم

14- كريمة الطعام المستخدمة في الشوربة

15- تجنبي الاجزاء الخارجية من اجنحة الدجاج ,, و افضل جزء هو الصدر



الوجبات :

أمثلة على الاطعمة اللي ممكن تاكلها في الدايت في المرحلة الثانية للمعلومة في فترة البروتينات فقط ناكل الاكلات اللي تحتوي على بروتين فقط ، و في مرحلة الخضار ناكل الاكلات اللتي تحتوي على الخضار و البروتينات )

الافطار:
1- لبن خالي الدسم

2- روب خالي الدسم

3- حليب خالي الدسم

4- قهوة سادة او مع حليب خالي الدسم مع سكر دايت

5- شاي اخضر او اي نوع اخر من الشاي مع سكر دايت

6- شاي بالحليب الطويل الامد خالي الدسم

7- كابتشينو او لاتيه او اي مشروب ساخن مع حليب خالي الدسم و قهوة و سكر دايت

8- يمكن استخدام الفانيلا في القهوة و كنكهه

9- بيض مسلوق ( البيض لا تاكلينه كل يوم لانه الصفار فيه كمية كبيرة من الكولسترول ، فقط 3 ايام بالاسبوع ، و اذا اضطريتي تاكلينه اكثر كلي البياض فقط و لي الصفار )

8- بيض عجه لكن بدون زيت و ذلك باستخدام مقلاة لا تلصق البيض( و في فترة الخضار يمكن اضافة الخضار للبيض)

9- اومليت البيض بالخضار مطبوخ بالفرن

10- جبن خالي الدسم

11- جبن بلدي او جبن قريش

12- لبنة خالية الدسم

13- مرتديلا مشوية او مطبوخة بدون زيت

14- تركي ( ديك حبشي )


و غيره الكثير من الوجبات اللي ممكن تؤكل كافطار بشرط تكون من قايمة الخضار و البروتينات و مشتقات الحليب فقط ،


قائمة الغداء و العشاء:
1- سمك مشوي

2- دجاج مشوي على الفحم

3- دجاج مطبوخ بالفرن

4- ستيك لحم بقري

5- ربيان مشوي

6- ماكولات بحرية مشوية

7- كباب دجاج او لحم بقري مشوي

8- تكة دجاج او لحم بقري مشوي

9- تبولة بدون برغل و زيت زيتون

10- اي نوع من السلطات

11- سيزر سالاد بالدجاج المشوي

12- قريك سالاد مع جبز خالي الدسم

14- كافة شوربات الخضار لكن بدون زيت

15- خضار مسلوقة

16- خضار نية

17- كبة مشوية بدون برغل و مكسران

18- كفتة دجاج او لحم بقر مع البصل و البقدونس مشوية

19- برجر دجاج مشوي او لحم بقر , لكن بدون الخبز

20- الشوربة الحارقة للدهون

21- متبل الباذنجان بدون اضافة الطحينية .. ممكن استبدالها بالروب مع الليمون

22- سلطة بالروب و الخيار و النعناع و ممكن اضافة الطماطم و الخس مع عصرة ليمون و ملح و فلفل اسود و باذجان مشوي حسب الرغبة

23- لبن بالنعناع و الفلفل الاسود

24- كبدة دجاج او لحم مشوية

25- خضار مسلوقة

26- شوربة خضار مع مكعب ماجي

27- شوربة خضار مع الدجاج و مكعب ماجي بدون ملح

28- باذنجان مشوي مع الروب

29- خضار مطبوخة بالبخار

30 شوربة البوروكلي

31- سلطة الملفوف

32- صدر دجاج محشي بالمشروم مطبوخ بالفرن

33- كبدة مشوية مع بصل مشوي

34- دجاج تندوري مشوي




و لمعرفة الوزن المثالي .. و المدة المطلوبة لكل مرحله على حسب وزنك و الوزن المطلوب ادخل الموقع الرسمي .. او نقصي من طولج 4-5 كجم

ويوجد بالقوقل وصفات كثيرة لريجيم دوكان مكوناتها من البروتين و الخضار ,,

وطبعا فيه كتاب ريجيم دوكان وكتاب وصفات دوكان متوافر بالامارات بالانجليزية

الفكرة ان اي وصفه تحتوي بروتين و خضار فقط ممكن تاكلها



مع امنياتي لكم برشاقة دائمة

وهذا موضوع تاني لعيونكم الحلوة وترا الريجيم روعة وما يجوع ابدا


بسم الله الرحمن الرحيم

الحمد لله رب العالمين والصلاة والسلام على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم أما بعد،
لقد قمت بترجمة هذا النظام الغذائي (الريجيم) بتصرف من اللغة الفرنسية، نظراً للحاجة الماسة في بلدنا والذي يحمل العنوان التالي:

لا أدري كيف أنحف، للدكتور بيير دوكان.

يطلق على هذا الريجيم اسم البروتينات المتعاقبة أو اختصاراً بروتال، ويتكون من أربع مراحل متعاقبة وهي:

1. مرحلة البدء (بروتينات صرفة) لمدة وسطية خمسة أيام.
2. مرحلة العبور (البروتينات المتعاقبة) لمدة وسطية أسبوع واحد لكل كيلو من الوزن الزائد المفقود.
3. مرحلة التوطيد (تثبيت) الوزن المفقود لمدة وسطية عشرة أيام لكل كيلو غرام مفقود.
4. مرحلة الثبات النهائي لمدة يوم واحد في الأسبوع مدى الحياة.

فكرة الغذاء الضروري:

في البداية لا بد من طرح السؤال التالي: لماذا يتناول الإنسان الطعام؟ الجواب بسيط وذلك لكي يستطيع القيام بوظائفه المختلفة، حيث أن جسم الإنسان من حيث المبدأ كالسيارة التي لا تسير دون وقود وهكذا الإنسان إن لم يأكل لا يستطيع القيام بأي شيء بل ربما يموت إن طالت فترة عدم الأكل.

سؤال آخر لماذا يصبح الإنسان سمين؟ الجواب أيضاً بسيط وهو أن ما يدخل إلى الجسم عن طريق الطعام لا يصرف بأكمله فيتم تخزينه في الجسم لوقت الحاجة وإن استمر ذلك فالجسم يتابع التخزين حتى نصل إلى السمنة المفرطة والتي يمكن أن يصل الشخص في بعض الحالات إلى أكثر من مائتي كيلو غرام، ولفهم ذلك نضرب مثالاً عن الإنسان ودخله المادي فإن كان بالشهر يدخله مائة ألف ويصرف منها نصفها ويخزن الباقي فشهر بعد شهر يصبح من الأغنياء وهذا هو جسم الإنسان، حيث خلقه سبحانه على هذا المبدأ.

إن الغذاء الذي يتناوله الإنسان على اختلافه مكون من ثلاثة عناصر أساسية هي: السكاكر، الدسم والبروتينات. إن هذه العناصر غنية بالطاقة الضرورية لجسم الإنسان وقيامه بوظائفه المختلفة، ولكل منها محتواه المختلف من الطاقة والجسم يستفيد منه بشكل أسرع أو أبطأ، وهذا هو المبدأ الذي تم اعتماده في هذا الريجيم.

إن الريجيم الناجح يجب أن يراعي ثلاث نقاط أساسية هي:

1. الابتعاد عن الدسم النباتية والحيوانية (كالزيوت، والدهون، السمن...)
2. الابتعاد عن السكاكر البسيطة وخاصة سكر المائدة (السكر الأبيض) والحلويات أيضاً.
3. الاكثار من البروتينات والتي محتواها الطاقي قليل بالمقارنة مع الدسم والسكر.

مراحـل الريجيــم

كما ذكرنا أن الريجيم يمر بأربع مراحل سيكون التأثير في كل منها هو التالي:
- المرحلة الأولى، ولمدة خمسة أيام سيحصل فقد شديد للوزن.
- الثانية، انخفاض في الوزن منتظم حتى نصل إلى الوزن المطلوب.
- الثالثة، العمل على تثبيت الوزن الموصول إليه والذي يحتاج لفترة 10 أيام لكل كيلو مفقود.
-الرابعة والأخيرة، مرحلة الثبات النهائي وذلك باتباع الريجيم ليوم واحد في الأسبوع لمدى الحياة.
كما ذكرنا سابقاً فإن هذا الريجيم يعتمد على البروتينات الصرفة بشكل أساسي، ولكن أين توجد هذه البروتينات الصرفة (أي التي لا تحوي على دهن)؟

توجد هذه البروتينات في:

- لحم العجل.
- لحم الدجاج.
- لحم الأسماك.
- بياض البيض.
- الحليب خالي الدسم (الحليب المقشى).

هذه البروتينات تخفض من المدخول الطاقوي لجسم الإنسان، وتستهلك الطاقة المخزنة في الجسم كما أنها تخفض من الشهية وتمنع من احتباس الماء في الجسم وتزيد من مقاومة الجسم وبالتالي تقوم بخفض الوزن دون الضعف والوهن العام الذي يرافق الريجيمات الأخرى.

ملاحظة: يجب على هذا الريجيم أن يكون غني جداً بالماء الذي يحسن نتائجه وفقير بالملح الذي يؤدي إلى حبس الماء في الجسم وزيادة الشهية والتي تضر بالريجيم.

1. مرحلة البدء

لمدة خمسة أيام وسطياً يمكن زيادتها حتى العشرة يتم فيها تناول ما يلي من الأطعمة،
الأطعمة المسموحة: هي سبع مجموعات من الأطعمة يمكن أكل منها ما يشاء المرء بالكمية والوقت الذي يريد أي كامل الحرية ولكن ضمن هذه المجموعات فقط:

1- لحم العجل جميع الأجزاء بشرط عدم وجود الدهن فيها (يحضر بالطريقة التي يراد بها شوي أو سلق أو ... بشرط عدم إضافة أي زيوت أو دسم لها.
2- الكبد واللسان لغناهما بالفيتامينات الضرورية.
3- الأسماك عدا السردين والطون مع الزيت، أما بالماء فهو مسموح.
4- الدجاج كل أجزاؤه عدا الجلد.
5- البيض ولكن إذا كان هناك مشاكل بالكوليسترول أو وعائية قلبية فعندها يؤكل فقط بياض البيض ويترك الصفار أما إن لم يكن ذلك فهو مسموح بأكمله.
6- الحليب ومشتقاته والفقيرة بالدسم وينصح بشكل خاص التكثير من اللبن.
7- لتر ونصف من الماء على الأقل باليوم (حتى اللترين) ويمكن شربها حتى عن طريق الشاي أو القهوة أو الزهورات دون سكر.

ملاحظات هامة:

- السكر ممنوع تماماً ويمكن تحلية المشروبات بالأسبارتام.
- الخل، الأعشاب، الثوم، البقدونس، البصل والبهارات مسموحة بل مندوبة لتحسين النكهة.
- الليمون مسموح لتحسين مذاق الطعام وليس كعصير للشرب وخاصة إن كان مع سكر.
- الكتشب ممنوع.
- العلكة مسموحة بشرط عدم احتوائها على السكر.
- الزيت والسمن ممنوعة كلياً مهما كان نوعها.

بعض النصائح العامة:

- الأكل في أي وقت شاء المرء وبالكمية التي يريد.
- لا يتم ترك أي وجبة (فطور، غداء وعشاء).
- الشرب عند كل أكل.
- التأكد من أن كل ما سيؤكل خلال هذه الفترة هو من المجموعات السبعة السابقة ولا شيء آخر.
- إمكانية تمديد هذه الفترة إلى مدة عشرة أيام للشخص ذو الوزن الزائد الكبير.
- اقتناء ميزان للوزن ضروري، بالإضافة إلى الوزن عدة مرات خلال اليوم فيمكن أن يتغير الوزن خلال ساعات.
- ربما يحصل تعب في بداية أول يومين ومن ثم ينتهي وكذلك الجوع ومن ثم سيختفي بعد يومين أو ثلاثة كحد أقصى.
- الوزن المفقود في هذه المرحلة سيكون بين الأربع والخمس كيلوغرامات، أي كيلو كل يوم تقريباً.

2. مرحلة العبور (البروتينات المتعاقبة)

في هذه المرحلة يتم استهلاك البروتينات الصرفة بالإضافة إلى الخضروات لمدة من الزمن حتى الوصول إلى الوزن المطلوب. وكما قلنا سابقاً بالنسبة للبروتينات نقول للخضراوات يمكن أكلها بأي لحظة وبأي كمية مطبوخة أو نيئة.
الخضروات المسموح بها هي:
- البندورة، الخيار، الفجل، السبانخ، الفاصولياء الخضراء، الخس، الفطر، الملفوف، القرنبيط، الباذنجان، الكوسا، الفليفلة، الجزر.

الممنوعة هي:
- البطاطا، الرز، البازلاء، الحمص، الذرة، البرغل، العدس.

س1. من يؤكل أكثر الخضار أم البروتين ومتى؟ هناك حرية كاملة ولكن يجب عدم ترك البروتين أو الخضار أي يجب أن يكون هناك توازن لضمان ريجيم فعّال. والذي ينصح به هو أن يتم تناول الخضار مع البروتين لفترة خمسة أيام ومن ثم خمسة أيام أخرى بروتين دون خضار وهكذا بالتناوب.

س2. ما هو المنتظر من هذه المرحلة؟ غالباً ما يكون في هذه المرحلة فقدان كيلو غرام من الوزن كل أسبوع وأحياناً أكثر من ذلك، وفي أول شهرين يكون بسرعة كبيرة حيث يكون الفقد في الوزن أكثر من عشرة كيلو غرامات في هذه الفترة، ومن ثم يتباطأ حيث أن الجسم يقاوم فقد الوزن وفقاً لآليات فيزيولوجية داخلية لذلك لا بد من الاستمرار وعدم التوقف وإلا فإن الجسم سيعوض ما فقده بسرعة كبيرة.

س3. ما هي مدة هذه المرحلة؟ إن هذه المرحلة البروتينات المتعاقبة هي من أهم المراحل على الإطلاق في الريجيم، لذلك لا بد من تحديد الوزن الذي يجب أن يفقد قبل البدء بالريجيم. فمثلاً إن كان الوزن الزائد عشرين كيلو فيجب الوضع بالاعتبار أنه يجب أن يستمر الريجيم حوالي عشرين أسبوع أي خمسة أشهر وهكذا على اعتبار أنه بشكل وسطي فقدان كيلو غرام كل أسبوع وربما أكثر كما ذكرت.

3. مرحلة توطيد (تثبيت) الوزن المفقود

عند البدء بهذه المرحلة نكون قد وصلنا إلى الوزن المراد وفقدان الوزن الزائد، ولا بد هنا من الحفاظ على هذا الوزن دون العودة إلى الوزن السابق حيث أن فيزيولوجيا الجسم تعمل على إعادة الوزن الذي فقده الجسم بآليات مختلفة ومن أهمها ثلاث آليات والتي هي:

1- زيادة الشهية والشعور بالجوع الدائم.
2- خفض مستوى استهلاك الجسم لذلك أحياناً يشعر المرء بالبرد أثناء الريجيم.
3- الاستثمار الأمثل للمغذيات.

وفقاً لآخر الدراسات العلمية فإن الجسم يستمر بالمحاولة إلى إعادة الوزن المفقود لفترة معينة والتي هي وسطياً عشرة أيام لكل كيلو مفقود، ومن هنا أتت هذه الفترة للحفاظ على الوزن المفقود وعدم عودته.
إذاً فترة هذا الريجيم الجديد محسوبة على أساس أنه لكل كيلو غرام مفقود عشرة أيام فمثلاً من أجل عشرين كيلو غرام مفقودة فإنه يجب عمل هذه المرحلة لمدة مئتي يوم أي 10*20=200 يوم أي ستة أشهر وعشرين يوم وهكذا.

س. ماذا يمكن أن نأكل خلال هذه المرحلة؟ في هذه المرحلة يجب اتباع ما يلي بأقصى حد ممكن، وبالتالي لدينا ما يلي للأكل:
1- بروتينات مرحلة البدء أي كل ما أُكل في مرحلة البدء.
2- الخضراوات لمرحلة العبور.

أي كل ما ذكر سابقاً بالإضافة إلى:
3- حبة فاكهة كل يوم بما يعادل حجم التفاحة عدا الموز، العنب، الكرز، الفواكه المجففة، الجوز، الزبيب، الفستق الحلبي، الفستق العبيد، اللوز.
4- خبز نخالة 50 غرام يومياً.

5- مرتين أسبوعياً من النشاء والتي هي:
- إما معكرونة 200غرام كل مرة.
- أو برغل 200 غرام كل مرة.
- أو رز 125 غرام كل مرة.
- أو بطاطا 125 غرام كل مرة.
بشرط أن تطبخ دون دهون زيت أو سمنة (سلق) مع لحمة وخضار من ما ذكر سابقاً.

6- جبنة 40 غرام باليوم.

7- يمكن أكل وجبة نظامية من تلك التي كانت قبل البدء بالريجيم مرتين بالأسبوع فقط ويجب أن يكون بينهما فاصل جيد أكثر من يوم، أي غداء مثلاً من الأطباق الشهية ولكن مرتين فقط بالأسبوع.

8- أخيراً يجب أكل لمدة يوم واحد كامل في الأسبوع بروتين صرف كما في أول مرحلة (البدء) وهذا اليوم لا يجب أن يترك على الإطلاق.

4. مرحلة الثبات النهائي

في هذه المرحلة ليس فقط تم إزالة الوزن الزائد وإنما فقد اعتاد الجسم على الوزن الجديد ولم يعد يحاول العودة إلى ما كان عليه سابقاً قبل الريجيم.

س. ماذا يجب العمل في هذه المرحلة؟ شيء بسيط تماماً وهو تناول الطعام العادي لمدة ستة أيام في الأسبوع واليوم الأخير يكون يوم مشابه ليوم ريجيم البدء أي تناول البروتين الصرف وذلك من أجل الإبقاء على الوزن دون زيادة وذلك مدى الحياة، بالإضافة إلى أخذ ثلاث ملاعق من نخالة الشوفان كل يوم.

لا بد من القول بأنه يجب عموماً قبل الريجيم وبعده الالتزام بخفض الوارد الغذائي للجسم وخاصة السكاكر والدهون حيث يتم تخزينها بشكل مباشر في الجسم، ولنتخيل أن الوزن المفقود هو عبارة عن شحوم ودهون كانت موجودة في الجسم تتعبه وتؤدي إلى مشاكل وعائية وقلبية على المدى البعيد.

في الختام لا بد من القول أن الدماغ الذي خلقه الله قائداً لهذا الجسم يقوم بتسجيل ما يأكله الإنسان وبالتالي ينصح أثناء الأكل التفكير بما يأكله المرء، والأكل بكل هدوء والمضغ بشكل جيد لأن هذه الحركات يسجلها الدماغ وبالتالي ستحسب من فترة الطعام وتخفض في المحصلة الشهية وتزيد من حالة الشبع، كما أنه ينصح بعدم الأكل للمأكولات ذات الطاقة العالية من مكسرات وحلويات وشيبس و... أثناء القراءة أو مشاهدة التلفاز وحتى النقاش مع الآخرين، حيث أن الدماغ مشغول بشيء آخر عدا الطعام مما يستدعي تناول هذه المأكولات دون شعور وزيادة الوارد الطاقي للجسم وبالتالي نصل إلى السمنة.


الله أسأل أن ينفع بهذه الترجمة ويبعد عنا وعنكم وجميع المسلمين السمنة والأمراض إنه سميع قريب مجيب.

وهون رح احط الروابط بالفرنسي للريجيم وانتو وشطارتكم بالترجمة يا حلوين



http://sante-medecine.commentcamarche.net/faq/1266-regime-dukan-la-phase-d-attaque

http://www.aideregimes.com/regimes/regime-dukan.php

http://www.monde-dietetique.com/actualite/actualite-dietetique-2-4.html

وعلى فكرة متل ما قلت الريجيم كويس وما يجوع واول يوم انا نزلت عليه 2 كيلو والحمدلله ماشي حالي عليه بس ما قلتولي ينفع اعمل الاحد مفتوح من الريجيم ان اشتركت بالمسابقة وهل مسموح استخدام حبوب سد الشهية

حبوبة وجه الاحلام اذا حابة تعملي بروتين اعملي دوكان لان شرطه الاساسي ان الاكل يكون خالي من الدهون اقري اللي كتبته وانت تشوفي