يسلاام
موضوع يهبل
انا عني
اول امس فيليه سمك نقعته بليمون وبهارات وشطه حمره مطحونه وبعدها قليته بعد ما مررته بالدقيق مع بطاطس مقليه وسلطة ملفوف ملفوف+جزر وملعقتين ميونيز وملعقه زبادي وشوي سكر وشوربه فطررر بصل يتشوح مع الفطر +دقيق وبعدها اكب عليه كريمة الخفق وبهالنا والعافيه
وامس كبسة لحم مع سلطه مع حلا كستر
واليوم ****لله ناويه اسوي لحم بالقصدير مع سلطه ورز عنبر ابيض
موضوع يهبل
انا عني
اول امس فيليه سمك نقعته بليمون وبهارات وشطه حمره مطحونه وبعدها قليته بعد ما مررته بالدقيق مع بطاطس مقليه وسلطة ملفوف ملفوف+جزر وملعقتين ميونيز وملعقه زبادي وشوي سكر وشوربه فطررر بصل يتشوح مع الفطر +دقيق وبعدها اكب عليه كريمة الخفق وبهالنا والعافيه
وامس كبسة لحم مع سلطه مع حلا كستر
واليوم ****لله ناويه اسوي لحم بالقصدير مع سلطه ورز عنبر ابيض
memsi :
النهاردة كان باقي مكرونة بشاميل وعملت معاها لحمة فيليه وصينية بطاطس وسلطةالنهاردة كان باقي مكرونة بشاميل وعملت معاها لحمة فيليه وصينية بطاطس وسلطة
السلام عليكم اليوم غدانا تبسي باذنجان ورز ابيض
المقادير 3-4 باذنجان كبير (حسب عددافراد العائلة)
بصلة كبيرة
لحم مفروم (اني اقيس اللحم بعد ما افرمه بالكوب ,يعني تقريبا كوب ونص لحم مفروم)
طماطم عدد 2
فصين(سنين ثوم)
معجون طماطة(صلصة طماطة)ثلاث ملاعق اكل
ملح بهارات سب الرغبة (اني استخدم البهارات السبعة وفلفل اسود)
الطريقة
نقطع الباذنجان شرائح بالطول ونقليها
نعمل من اللحم المفروم مع الثوم المفروم وشوية ملح وفلفل اسود كفتة على شكل اصابع
نقلي الكفته في طاوة بدهن قليل الدهن المتبقي من قلي الكفتة اقلي بيه البصل ,وبعدين اخلط معجون الطماطة مع كوب وربع ماء واضيفة على البصل
نحضر التبسي ,اقطع الطماطة حلقات رفيعة واصفها وحدة بجنب الثانية بقعر التبسي
اجيب الباذنجان افرد كل شريحة واحط في طرفها (البعيد عني )الكفتة والفها باتجاي الى ان تصير مثل الاسطوانة ,واضعها فوق حلقات الطماطة وهكذا الى ان اكمل كل البذنجان ,اصب فوقهم الصلصة والبصل بعد ما اضيفلهم شوية ملح والبهارات السبعة واغلفة بالسليفون او غطا قدر كبير واحطه على النار,اول مرة تكون النار عالية بس تبدا الصلصة بالغليان انصي النار جدا وابقيها مدة نص الى ثلاثة ارباع الساعة افتحها واشوف لون الصلصة بدا يغمق اطفي عليها وناكلها مع الرز الابيض
ملاحظة:ممكن عدد الكفتة اقل من شرائح البذنجان عادي تخليهم على اعلى طبقة ,وشوفي الماء المستخدم للصلصة اذا حسيتيها قليل اضيفي شوي زيادة
المقادير 3-4 باذنجان كبير (حسب عددافراد العائلة)
بصلة كبيرة
لحم مفروم (اني اقيس اللحم بعد ما افرمه بالكوب ,يعني تقريبا كوب ونص لحم مفروم)
طماطم عدد 2
فصين(سنين ثوم)
معجون طماطة(صلصة طماطة)ثلاث ملاعق اكل
ملح بهارات سب الرغبة (اني استخدم البهارات السبعة وفلفل اسود)
الطريقة
نقطع الباذنجان شرائح بالطول ونقليها
نعمل من اللحم المفروم مع الثوم المفروم وشوية ملح وفلفل اسود كفتة على شكل اصابع
نقلي الكفته في طاوة بدهن قليل الدهن المتبقي من قلي الكفتة اقلي بيه البصل ,وبعدين اخلط معجون الطماطة مع كوب وربع ماء واضيفة على البصل
نحضر التبسي ,اقطع الطماطة حلقات رفيعة واصفها وحدة بجنب الثانية بقعر التبسي
اجيب الباذنجان افرد كل شريحة واحط في طرفها (البعيد عني )الكفتة والفها باتجاي الى ان تصير مثل الاسطوانة ,واضعها فوق حلقات الطماطة وهكذا الى ان اكمل كل البذنجان ,اصب فوقهم الصلصة والبصل بعد ما اضيفلهم شوية ملح والبهارات السبعة واغلفة بالسليفون او غطا قدر كبير واحطه على النار,اول مرة تكون النار عالية بس تبدا الصلصة بالغليان انصي النار جدا وابقيها مدة نص الى ثلاثة ارباع الساعة افتحها واشوف لون الصلصة بدا يغمق اطفي عليها وناكلها مع الرز الابيض
ملاحظة:ممكن عدد الكفتة اقل من شرائح البذنجان عادي تخليهم على اعلى طبقة ,وشوفي الماء المستخدم للصلصة اذا حسيتيها قليل اضيفي شوي زيادة
الصفحة الأخيرة
موضوع جاااااااااااااااامد اوي و مفيييييييييييييييييييد
انهاردة باذن الله بسلة و رز