ان شاء الله هتعجبك جدا يا كنزى بس اعمليها بالظبط وممكن تلاقى خليط الكيك تقيل شوية حسب نوع الدقيق زودى ربع كوب ميه بس ممكن مش تحتاجى طبعا انتى تعرفى بالنظر كده
والتوفى هو اللى بيديها الطعم مع الحليب المكثف بجد روعة لان طعمها من غيرهم مش حلوة اوى والتوفى انا دايما باعمل بطريقة هند


نأتي الآن لطريقة عمل التوفي وهي سهلة جداً : •°• H!ND مجموعة حلويات جديدة من هند / متجددة وبالخطوات المصورة إن شاءالله H!ND •°•


نضع علبة القشطة أو القيمر في ماء ساختن جداً قبل عمل التوفي بنصف ساعة

الآن
في وعاء صغير على النار نضع فنجانين من السكر


ونحرقهما حتى يصبح سكر بني سائل ( انتبهي لا يحترق )

هنا بداية ذوبان السكر


وهنا بعد أن ذاب تماماً


ثم نضيف القشطة وهي ساخنة وذائبة ونحرك بسرعة ونستمر بالتحريك حتى وإن تكونت بعض التكتلات



لأنها ستذوب لاحقاً
وهذه هي النتيجة



ملاحظة :
( عندما أستخدم قيمر كي دي دي ألاحظ أن التوفي يكون أثقل قليلاً لذلك أضيف له نصف بيالة ماء وهو على النار ، لكني أفضل عمل التوفي بالقشطة بدل القيمر )

وعلى فكرة الطريق سهلة جدااا ما شاء الله والنتيجة توفى بجد حلو جدا

ودى صورة تطبيقى

:( النهاردة الحمد لله كان يوم فاشل عملت سمك مكرونة مقلى لسة جوزى جايبة النهاردة طلع وحش اوى وقديم وحالتة حالة
وسيبيا كنت جايباها من ماركاتو من الصين طلعت مش حلوة ابدا :(

مش عارفة الواجد يقول حسبي الله ونعم الوكيل على مين ولا مين فى البلد دى


المهم الحمد لله كنت عاملة رز احمر وسلطة خضرا ومعاهم عيش وجبنة كنت عاملاها فى الفطار بطماطم وبقدونس وفلفل الوان وزيت
واكلنا وشبعنا الحمد لله على النعمة ولفيت الجريمة التانية مستنية اى قطة معدية اديهالها مستحرمة ارميهم استغفر الله العظيم

طبعا البنات كانوا معترضين وخاصة انى عمالة من الصبح ااقولهم عندنا سمك لاننا بقالنا فترة كبيرة مش اكلناه لانى مش لاقيه مكان عدل اجيب منه
المهم جبتلهم بسبوسة وبقلاوة جاهزة عشان اعوضهم الغدا المضروب ده

انا عملت النهاردة كشك و بط محمر رووووعة ما شاء الله

و بكرة ان شائ الله هعمل علي باقي البط قلقاس أخضر و شوربة لسان عصفور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صباح الورد والمسك على الحلوين ..
اليوم ان شاء الله رح اعمل على الغدا جاجة محشية رز وخضار .. وبقدم معها سلطة خضرا

وللحلو رح اعمل كيكة رخامية (اي خلطة كيك عادية بس بشيل نصف الخلطة وبحط عليها كاكاو ) وبحطها في القالب فوق الخلطة البيضا وبحركهم شوي بسكينة رفيعة ليتداخلو الالوان وبخبزها عادي

العشا ما بعرف لسه .. :(