ايمان
كل الاكل تحفة ماشاء الله تسلم ايدك :p
بما انى ماكتبتش طول الاسبوع هاكتب بقى كل الايام
يوم اسبت اتغدينا برة تقريبا مش فاكرة هههه
الاحد: بيف ستروجنوف ومعاه رز ابيض و سلطة ومتبل الباذنجان وكوسة مقلية
الاتنين: سمك سلمون في الفرن و جمبري بالخلطة ورز وسلطة وطحينة
الثلاثاء: فراخ مسلوقة ومحمرة ومكرونة اسباجيتى بالصلصة وسلطة وكوسة مقلية
النهاردة : بفتيك بصوص الفلفل ومطبق في الفرن ورز بالخضار وسلطة ان شاء الله
بيف ستروجنوف
لحمة مقطعة قطع صغيرة او شرائح اتخن من الشاورما شوية
بصلة مفرومة وفص ثوم مفروم نشوحهم على النار لما يدبلوا نضيف اللحمة ولما تبقى بنى
نضيف فلفل شرائح و مشروم وانا حطيت طماطم كمان
وبعدين نجيب زبادى ونخلط معاه التوابل اللى عايزينها والملح والفلفل ونضيفه وبعدين ندوب معلقة دقيق في كوب ماء ونحطه عليهانسيبها على نار هادية لغاية ما تستوي وتقدم
الكوسة المقلية
كوسة مغسولة ومقطعة شرائح رفيعة بالورب
ونتبلها بتوم مفروم وملح وفلفل
ونجهز نص كوب دقيق وربع كوب نشا ومعلقة بيكنغ بودر نخلط مع بعض مع رشة ملح ورشة شطة ونحط مية بالراحة لغاية ماتبقى عجينة سايلة
نغمس شرائح الكوسة في الخلطة ونحطها في زيت غزير لما تطفو على السطح نقلبها لغاية ما تحمر وكلوا وقولوا لى رايكم
اللى ما بيحبش الكوسة هتعجبوا الطريقة دى
متبل الباذنجان
بذنجان نشوية في الفرن
ونفتحه نطلع القلب بتاعه ونحطه في الكبة مع معلقة طحينة ومعلقة زبادى وملح وفلفل وليمون وتوم مفروم ويزين بزيت زيتون وبقدونس ويقدم
سلمون في الفرن
نتبله ببصل وتوم وفلفل اخضر وليمون وملح وفلفل وكمون وكزبرة وزنجبيل
ونحطه في صينية فرن وعليه شرائح طماطم وبصل وليمون وزيت زيتون
وعلى الفرن
الجمبري بالخلطة
جمبري مغسول ومتنظف وعليه من نفس تتبيلة السمك وطماطم وزعتر وزيت زيتون على النار ربع ساعة وخلاص
ونفسي اعمل اى حاجة حلوة مش لاحقة خالص:06:
memsi
•
la rosa
•
كنزى طريقة المسخن كالتالى
تسلقى الفرخة عادى خالص بطريقتك العادية
تجهزى خلطة عبارة عن 3 بصلات كبار معاهم زيت زيتون قولى نص كوباية و4 معالق سماق تقريبا وشويه مكسرات محمصة اللى عندك لوز صنوبر سودانى كاجو زى ما انتى عايزة (انا مش بعاير بس بقولك بالتقريب بتكون زى كده)
بتدهنى الفرخة بالزيت والسماق وتدخليها الفرن تتحمر شوبه تحت الشواية
بتجيبى العيش بيكون دايرة كبيرةبتاخدى بالمعلقة زيت زتون وتدهنيه بيه من كل الجوانب وبعدين تتنى الدايرة نصين وهتبقى نص دايرة ارجعى اتيها تانى هتبقى مثلث كبير كانه منديل مطبق ممكن تخليها كده او تتنيها كمان مرة عشان يبقى حجمها اصغر
افتحى مابين كل طبقة والتانية واحشى بيها من الخلطة بسخاء يعنى خلى الرغيف منفوخ مش مكشلة رصى العيش فى صينية وفوق كل مثلث ربع فرخة او نص زى ما تحبى وحطى باقى الخلطة على الفرخة والعيش من الوش ودخليها الفرن على الشواية كمان خمس دقايق عشان وش العيش بنشف شويه بس متخليهوش يطول عشان ميتحمصش
خلو بالكو الاكلة دى فيها زيت زيتون كتير وزيت الزيتون بيسخن الجسم من جوا فالمفروض بعد الاكلة دى مباشرة متشربوش مية ساقعة وحافظو على نفسكو من البرد لان لو الجسم برد بتقلب باسهال على طول
ميمسى عجبنى طريقتك فى البيف ستراجانوف وهجربها ان شاء الله
تسلقى الفرخة عادى خالص بطريقتك العادية
تجهزى خلطة عبارة عن 3 بصلات كبار معاهم زيت زيتون قولى نص كوباية و4 معالق سماق تقريبا وشويه مكسرات محمصة اللى عندك لوز صنوبر سودانى كاجو زى ما انتى عايزة (انا مش بعاير بس بقولك بالتقريب بتكون زى كده)
بتدهنى الفرخة بالزيت والسماق وتدخليها الفرن تتحمر شوبه تحت الشواية
بتجيبى العيش بيكون دايرة كبيرةبتاخدى بالمعلقة زيت زتون وتدهنيه بيه من كل الجوانب وبعدين تتنى الدايرة نصين وهتبقى نص دايرة ارجعى اتيها تانى هتبقى مثلث كبير كانه منديل مطبق ممكن تخليها كده او تتنيها كمان مرة عشان يبقى حجمها اصغر
افتحى مابين كل طبقة والتانية واحشى بيها من الخلطة بسخاء يعنى خلى الرغيف منفوخ مش مكشلة رصى العيش فى صينية وفوق كل مثلث ربع فرخة او نص زى ما تحبى وحطى باقى الخلطة على الفرخة والعيش من الوش ودخليها الفرن على الشواية كمان خمس دقايق عشان وش العيش بنشف شويه بس متخليهوش يطول عشان ميتحمصش
خلو بالكو الاكلة دى فيها زيت زيتون كتير وزيت الزيتون بيسخن الجسم من جوا فالمفروض بعد الاكلة دى مباشرة متشربوش مية ساقعة وحافظو على نفسكو من البرد لان لو الجسم برد بتقلب باسهال على طول
ميمسى عجبنى طريقتك فى البيف ستراجانوف وهجربها ان شاء الله
ايمان طريقة الكبسه والبسبوسه والبيتزا علشان الاموره نورهان
ميميسى كنت بعمل الكوسه والحشو بيقع هجرب طريقتك شكلها احللى
ميميسى كنت بعمل الكوسه والحشو بيقع هجرب طريقتك شكلها احللى
جوعتينا يا ايمان ومشيتى منتظرين الطريقه والا حا نعمل اعتصام واضراب
منتظره البسبوسه بسرعه
غدانا ايوم كان رز وسمك
شرائح سمك فيليه تشوح مع بصل وتوم وتوابل ففلل كمون زنجبيل ثم مكعبات طماطم وفلفل ونزود ماء على حسب مقدار الرز
وبعد ما يغلى نضيف الرز وبعد التسويه كسبره خصرا مقطعه صغير
وععاها صلصه حمرت توم ثم ضفت خل وعصير طماطم تغلى لحد السمك المطلوب وعليها ملح كمون وبهارات
اكله سريعه للزنقات
منتظره البسبوسه بسرعه
غدانا ايوم كان رز وسمك
شرائح سمك فيليه تشوح مع بصل وتوم وتوابل ففلل كمون زنجبيل ثم مكعبات طماطم وفلفل ونزود ماء على حسب مقدار الرز
وبعد ما يغلى نضيف الرز وبعد التسويه كسبره خصرا مقطعه صغير
وععاها صلصه حمرت توم ثم ضفت خل وعصير طماطم تغلى لحد السمك المطلوب وعليها ملح كمون وبهارات
اكله سريعه للزنقات
الصفحة الأخيرة
انا همووووووت علي طريقة الجلاش و البسبوسة
قوليلنا بقي علي الطريقة لحسن هنجيلك بيتك و ناكل كل الجلاش و البسبوسة الي عندك