أم عبدالمنعم انتى عملتى الفراخ ولا لسه ده لغدا انهارده؟
لو معملتهاش لسه ممكن تسلقيها وبعدين تدهنى وشها بخلطة معلقة صلصة ومعلقة كاتشاب ومعلقة صغيرة شطة ومعلقة مسطرده ورشة زهتر او بردقوش او روز مارى وملح وعصرة لمون اى اعشاب عندك ودخليها الفرن تحت الشواية تحمر
ممكن تعملى جنبها مكرونة حمرا بالصلصة او رز صينى
الرز الصينى عبارة عن فص ثوم على معلقة صغيرة جنزبيل مبشور تقلبيهم فى شويه زيت بس خلى بالك بلاش يتحرقو عشان ميمررش وتحطى الخضار اللى عايزة تحطيها فى الرز وتقلبى تقليبتين وبعدين تطفى وتحطى معلقة خل واحده وبس وتقلبى وخليه على جنب
فى حلة الرز شوحى الرز اللى هتعمليه فى معلقة زيت تقليبتين وبعدين ضيفى عليه الخضار اللى عملتيه وقلبى كله مع بعضه وبعدين زبطيله المية بتاعة سوا الرز عادى والملح
فى سلطنية صغيرة حطى معلقتين كاتشاب كبار على معلقة صويا صوص ومعلقة صغيرة سكر وقلبى وضيفيه على الرز وقلبى عشان يتجانسو وسيبيه يستوى عادى
متستغربيش ان الرز فيه ثوم وجنزبيل والحاجات دى مفيش اى حاجه من دى بتبان على فكرة فى الطعم خالص وبيطلع حلو جدا
la rosa
•
memsi
•
النهاردة غدانا ارز بشعرية وسلطة وبسلة بجزر والحلو جيلىالنهاردة غدانا ارز بشعرية وسلطة وبسلة بجزر والحلو جيلى
هو دة اللى هاعمله النهاردة يا كتكوتة حتى الجيلي هاعمله :o
memsi
•
اليوم الغدا سويت مندي دجاج لذيذذذذذذذذذ طبعا أنقع الرز أقل شي نص ساعه بعدين أغسل الدجاج وأنقعها في الخل لمدة نص ساعه وفي قدر الضغط أقطع البصل وشوي زيت ومعاه هيل حب +قرنفل حب +قرفه +ثوم +فلفل أخضر+ليمون أسود أو نص ليمونه الصفرا ولما يبدى البصل يذبل أحط الدجاجه ومعاها حبة ما جي وشوي ملح وبهارات الكبسه شوي بس وفلفل أسود وكمون وقرفه مطحونه وكزبره ناشفه مطحونه بكميات قليله وماء وسكري القدر لمدة ربع ساعه بعدين نشيل الدجاجه ونحط عليها كركم أو صفار الزعفران وندخلها الفرن تتحمر نجي الحين للرز نحط الرز على المرقه ونضبط الملح ونضيف قرن فلفل حار وشوية خل وسكري القدر لمدة عشردقايق نحط جمره على الفرن ونجهز قصدير زي الفنجال ونحط في داخله زيت ولما يخلص الرز نحط الجمره ونسكر الغطى لمدة خمس دقايق ونحط على الرز شوي من الكركم أو صفار الزعفران عشان يطلع الرز حبه بيضا ء وحبه صفراء وتمتعي بأحلى طعم مندي معى سلطه حاره يمي يمي بالله يا بنات اللي تجربه تدعي لي ان الله ينولني اللي في بالياليوم الغدا سويت مندي دجاج لذيذذذذذذذذذ طبعا أنقع الرز أقل شي نص ساعه بعدين أغسل الدجاج وأنقعها...
ام عبد المنعم جربي المندي عروس النيل عملته وشكرت فيه اوى:p
الصفحة الأخيرة
حال امس كان الغدا شوربة ودجاج محمر وسلطة
واليوم لوبيا ولحمة وسلطة ان شاء الله تحياتي.