هل تردين قهوة مميزة ونكهه خاصه ‍‍‍‍‍***** اذا ادخلي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هل تريدين ان تتميز قهوتك ويكون لها نكهة خاصة و الكل راح يسألك عنها
إذا


:23::23:


جربي طريقتي




لأنه دائما الكل يسألني عن قهوتي ويقول فيها نكهة رائعه وطعم مميز

حتى اصدقاء زوجي دائم يسألونه عن القهوه نوعها ومن وين ياخذها
وإذا كان فيه عندهم طلعه برا يقولون انت عليك القهوة

عشان كذا حبيت ان اشاركم واقول لكم عن طريقة اعدادي للقهوة
واتمنى تعجبكم

الطريقة /
اولا لازم تختاري النوعيه الجيدة من البن لأنه في نوعيه تكون مرة وما يقدر الواحد يشربها علشان كذا لازم تختاري النوع الجيد حتى لو كان غالي شوي (( انا بالنسبة لي اختار القهوة البريه او البن اليمني لأنه افضل شي ))
ثانيا /قومي بتنقية البن من الشوائب والحبات السوداء ومن القشر الموجود فيها
ثالثا/ قومي بتحميص البن وانا افضل في الفرن تحت الشوايه وقومي بالتقليب باستمرا حتى تحصلي على لونواحد ويستوي البن ويجب ان لا يكون فيه حبات بيضاء او سوداء
رابعا / فبل ان تطفئي النار قومي برش ملعقه من حبات المستكة ولازم تكون من النوع الاصلي لأنه فيه نوع يسبب مرارة القهوة ورشي ايضا ملعقه من الشيبه وقلبي لمدة دقيقتين ((وفائدة الشيبه هي تبخير القهوة ويكون لها رائحه مميزه عندما تغلي )) ثم دعي البن حتى يبرد تماما ثم اطحني الكمية التي تحتاجينها والباقي يحفظ في علبة .
خامسا / عند تحضير القهوة اتبعي الخطوات التاليه :
1/ اغلي الماء اولا ثم ضعي البن وقليل من الزعفران وعود قرفه (( دارسين )) وإذا كان لون القهوة غامق شوي ممكن تضيفين نص ملعقة من الكوفي ميت علشان اللون
2/ اطحني هيل مع قليل من القرنفل ((مسمار )) وظعيه ملعقة كبيرة في الدله او في ترمس القهوة ثم صبي القهوة عليه ,إذا كان في الدله فوري الهيل يعني اتركيه يغلي غليه على النار اما إذا كان في ترمس القهوة فزيدي كمية الهيل نص ملعقة زيادة واتركي 10 دقائق قبل التقديم
وتذوقي اطعم قهوة


وامنى تعجبكم قهوتي

وعليكم بالف عافيه