والله يا اختي مثل مشكلتي بالضبط يوم كنت سنة اولى طبخ


و اكتشفت ان نوعية اللحم غلط و طريقة طبخي بعد غلط ....


لما تشتروا اللحم اطلبي من الجزار لحم فيه شوية شحم ..

و عمتي علمتني طريقة وايد حلوة للحلم يطلللع رطب جدا و يذووووووووووووووووبببببب

و من اكتشفت هالطريقة ارتفعت معنويااتي جدا جدا ,,, لأن بالفعل اللحم يتعب جدا في الطبخ و لما يطلع يابس يقهرررررررررررررررررررررررررررررررر


الطريقة هي كالتالي :


لحم قطع
ليمون اسود
فلفل اسود
و ملح نحطه قبل لا نصب اللحم في التقديم لأن اللحم من أهم العوامل اللي تيبس اللحم ..


و على فكرة انا قمت استخدم اللحم طازج و ما اطبخ الا الطارزج ...


الطريقة:

حطي اللحم في قدر و غطيه بالماي و بعدين حطي عليه الفلفل الاسود حسب الرغبة و من ثم الليمون الاسود المطحون يعني على حسب كمية اللحم اللي عندج ..

انا كثلا احط ملعقتين كبيرتين على نص كيلو لحم ...

و اذا ما عندج ليمون اسود تقدرين تحطين خل .. لكن الليمون الاسود افضل والذ ..

و بعدين على نار هااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااادئة جداا جدا تنسين اللحم .. ساعتين ثلاث ..

و قبل لا تقدمينه رشي ملح عليه و خليه عشر دقايق و قدميه ...

راح تستغربين من ليونته و طعمه الفظيييع
وكأنه مشوي ...

حطي بالج ان الماي ممكن ينشف .. فزيديه ..

أنا ما ينشف عندي .. تبقى في النهاية صلصة لذيذة ... احطها على اللحم في التقديم ..


و بالعافية ..

اختي جربي تحطي معاه خل الخل يذوب اللحم جربيها وخبريني اذا طلع تمام وانشاءالله يطلع حلو

ينابيع الفجر..
تميميه ..
بنت الاجاويد..
oula81...
راجيه الهدايه..
اريج الزهور ..
رمانه الرياض..
ام ميار..
مالي مكان..
طيف...
ام ياسين..
ام كوثورة الكواثر ..<<ان شاء الله اجرب طريقتك ..مشكوره عزيزتي..
نسكافي..
يسلمكم ربي على المساعده من جد استفدت من التعليقات ..وخاصيه الاسبرين الي قالو عليه تميمه ..وراجيه الهدايه ..من جد غريب اول مره اسمع به ..بس يمكن اذا اعيتني الحيل اجربه واعلمكم النتيجه..

يمكن السبب انك تعلين النار

صح بعد ما يغلي اللحم اخفضي النار مررررررررررررة

و اضربي طماطم واحدة بالخلاط و اضيفيها و إن شاء الله يضبط معك :26: