من مكه ياعمري ومشكوره مقدما

رفع الييييييييييييييييييييييين تزبط معاك القهوه ------ اللي يسمعني يقول انا ازبطها خخخخخخخخخخخ

كثير الاخوات الي ردوا الله يعطيهم العافيه

بس انا ما اشتري البن غير ني واحسن انواع البن الهرري او الخولاني

احمسه بالبيت لما يعطيني اللون المطلوب على تاوه كبيره من غير ما اشيل يدي منه تقليب مستمر عشان ما يحترق منها شي

ثانيا القهوه اذا ما تشبع نار بمصطلحنا ما تطلع زينه

يعني عشر دقايق ما تكفي اقل شي عشرين دقيقه

اذا تحبين العويدي والجنزبيل لازم تنحط مع البن على النار

بعدين الهيل والزعفران تنحط بالترمس مو على النار

وفيه شي بالنسبه للهيل لا تخلينه ناعم لانه يخلي القهوه مره

لازم تخلينه طحن خشن انتبهي

ممكن الزعفران تحطينه في آخر الوقت يغلي شوي ما في مانع بس مو من البدايه ابدا

وسلامتك يا حلوه بالنسبه للكفي ميت انا ما احطه بس اذا تبين تكفي ملعقة الحلى او وبعضهم يحط بوني ملعقه حلى

وانتي وذوقك

فيه شي مهم انا اذا حمست القهوه في اخر الشي احط البهار الي اختارها بالنسبه لي احط عويدي ولو تبين نانخه شوي

ووعودي كم حبه احمسهم شوي واطفي النار واتركها تبرد على جنب

بس ما اطحن غير الكميه الي تكفيني اسبوع فقط والباقي بكيس في الفريزر عشان ما يتغير طعمه

بالتوفيق يا عسل

صراحة انا كنت مثلك بس اكتشفت السر ان القهوه ماتاخذيها نصف استوا يعني وسط بالعكس خذيها ناضجة يعني سمرا شوي وهنا لما تحطيها بالبريق حق الطبخة تحطين فنجان واحد اذا بريقك ياخذ واحد ونصف قهوه وسط وبعدين اغليها ربع ساعة بنار هادية بعدين حطي بالترمس او البراد ملعقة هيل كبيرة وشوي زنجبيل وشوفي الطعم