هلا أختي
إيش قصدك علبتين
يعني كيسين
هلا أختي
إيش قصدك علبتين
يعني كيسين
عزيزة
•
صبوري :
هلا وغلا
شوفي يالغلا
اذا بغيت استخدم كريما مع الحلويات مثل الموس او التشيز كيك او اي حلى
يتطلب بداخله كريما فأستخدم كريمة المراعي او كي دي دي او اي نوع
لكن اذا اردت ان استخدم كريما لتزيين الكيك من الداخل والخارج وللحصول على نفس
كريمة المحلات الخاصة بالكيك استخدم كرمية لاكتوفيل
للحلويات وبدون اضافة سكر افضل كريمة خفق هي كريمة لاكتوفيل وهي عابرة عن حليب مقشود
وزيت نباتي وهذا يساعد على ان تبقى فترة طويلة طازجة
وحتى لو خفقتيها تبقى متماسكة
وممكن تزيني بها الحلويات وتوضع بالفريزر
انا جربتها
انصحك بأن تجربيها وهذه صورتها
شوفي يالغلا
اذا بغيت استخدم كريما مع الحلويات مثل الموس او التشيز كيك او اي حلى
يتطلب بداخله كريما فأستخدم كريمة المراعي او كي دي دي او اي نوع
لكن اذا اردت ان استخدم كريما لتزيين الكيك من الداخل والخارج وللحصول على نفس
كريمة المحلات الخاصة بالكيك استخدم كرمية لاكتوفيل
للحلويات وبدون اضافة سكر افضل كريمة خفق هي كريمة لاكتوفيل وهي عابرة عن حليب مقشود
وزيت نباتي وهذا يساعد على ان تبقى فترة طويلة طازجة
وحتى لو خفقتيها تبقى متماسكة
وممكن تزيني بها الحلويات وتوضع بالفريزر
انا جربتها
انصحك بأن تجربيها وهذه صورتها
ذمارية
•
موضوع جميل قرأته سطر سطر ماشاء الله
بالنسبة لي وعن تجربة، المراعي تفصل إذا خبطت زيادة
لكن فكتوريا حتى لو خبطتيها زيادة ما تفصل
زيادة السكر أيضًا سبب غير مباشر لفصل الكريمة
أنا أحط لكل كاسة كريمة ملعقة كبيرة سكر بودرة
لكن فيكتوريا حالية ولذيييييييييذة يعني ممكن تكتفين بحلاها
بس بجرب كريمة لاكتوفيل اللي قالت عليها أختنا العزيزة عزيزة :) شكلها مشهي
ومثل ما قالت، إذا أبغى شي يدخل في الحلى والطبخ، أستخدم المراعي لأنه ما فيها سكر، وكمان ما تفرق معايا لإني ما راح أخبطها
لكن إذا الموضوع فيه خبط، مثل التشيز كيك أو الموس شوكلت أو غيرهم، أستخدم فيكتوريا
عاد إنتي مع التجارب راح تطلع معاكِ نتيجة حلوة
ومثل ما قالت الأخت ام سويلم، الصفراء اللي طلعت معاكِ زبدة استخدميها لا ترميها.
إن شاء الله تضبط معاكِ المرة الجاية :) وبالتوفيق
(اسم سويلم)
المعلومات اللي قلتيها في البداية حلوة، ونفس اللي أعتقده أنا، عاد ما أدري إذا في أحد يصحح لنا المعلومة ولا هي صحيحة كذا؟ :D
بالنسبة لي وعن تجربة، المراعي تفصل إذا خبطت زيادة
لكن فكتوريا حتى لو خبطتيها زيادة ما تفصل
زيادة السكر أيضًا سبب غير مباشر لفصل الكريمة
أنا أحط لكل كاسة كريمة ملعقة كبيرة سكر بودرة
لكن فيكتوريا حالية ولذيييييييييذة يعني ممكن تكتفين بحلاها
بس بجرب كريمة لاكتوفيل اللي قالت عليها أختنا العزيزة عزيزة :) شكلها مشهي
ومثل ما قالت، إذا أبغى شي يدخل في الحلى والطبخ، أستخدم المراعي لأنه ما فيها سكر، وكمان ما تفرق معايا لإني ما راح أخبطها
لكن إذا الموضوع فيه خبط، مثل التشيز كيك أو الموس شوكلت أو غيرهم، أستخدم فيكتوريا
عاد إنتي مع التجارب راح تطلع معاكِ نتيجة حلوة
ومثل ما قالت الأخت ام سويلم، الصفراء اللي طلعت معاكِ زبدة استخدميها لا ترميها.
إن شاء الله تضبط معاكِ المرة الجاية :) وبالتوفيق
(اسم سويلم)
المعلومات اللي قلتيها في البداية حلوة، ونفس اللي أعتقده أنا، عاد ما أدري إذا في أحد يصحح لنا المعلومة ولا هي صحيحة كذا؟ :D
ام مسلمه
•
ذمارية :
موضوع جميل قرأته سطر سطر ماشاء الله بالنسبة لي وعن تجربة، المراعي تفصل إذا خبطت زيادة لكن فكتوريا حتى لو خبطتيها زيادة ما تفصل زيادة السكر أيضًا سبب غير مباشر لفصل الكريمة أنا أحط لكل كاسة كريمة ملعقة كبيرة سكر بودرة لكن فيكتوريا حالية ولذيييييييييذة يعني ممكن تكتفين بحلاها بس بجرب كريمة لاكتوفيل اللي قالت عليها أختنا العزيزة عزيزة :) شكلها مشهي ومثل ما قالت، إذا أبغى شي يدخل في الحلى والطبخ، أستخدم المراعي لأنه ما فيها سكر، وكمان ما تفرق معايا لإني ما راح أخبطها لكن إذا الموضوع فيه خبط، مثل التشيز كيك أو الموس شوكلت أو غيرهم، أستخدم فيكتوريا عاد إنتي مع التجارب راح تطلع معاكِ نتيجة حلوة ومثل ما قالت الأخت ام سويلم، الصفراء اللي طلعت معاكِ زبدة استخدميها لا ترميها. إن شاء الله تضبط معاكِ المرة الجاية :) وبالتوفيق (اسم سويلم) المعلومات اللي قلتيها في البداية حلوة، ونفس اللي أعتقده أنا، عاد ما أدري إذا في أحد يصحح لنا المعلومة ولا هي صحيحة كذا؟ :Dموضوع جميل قرأته سطر سطر ماشاء الله بالنسبة لي وعن تجربة، المراعي تفصل إذا خبطت زيادة لكن...
السلام عليكم أخواتي:
أهم الأسباب التي تجعل الكريمة تتحول الى زبد عند الخفق هو اتفاع درجة الحرارة و لتفادي السخونة يتم وضع الاناء المحتوي على الكريمة أثناء الخفق فى حمام ثلج (اناء اكبر به ثلج) او تقومين بالخفق على مراحل (تخفقين 3 دقائق ثم تعيدي الاناء الى الثلاجة نصف ساعة ثم خفق 3 دقائق ........) الى ان تحصلي على القوام المطلوب و اثناء الخفق تضيفين السكر البودرة حسب الرغبة بالتدريج و تضيفين أيضا ملعقتين من النشا أو الكورن فلور لكل علبة كريمة 600 مللي و ان شاء الله سوف تحصلين على كريمة مخفوقة ممتازة.
أهم الأسباب التي تجعل الكريمة تتحول الى زبد عند الخفق هو اتفاع درجة الحرارة و لتفادي السخونة يتم وضع الاناء المحتوي على الكريمة أثناء الخفق فى حمام ثلج (اناء اكبر به ثلج) او تقومين بالخفق على مراحل (تخفقين 3 دقائق ثم تعيدي الاناء الى الثلاجة نصف ساعة ثم خفق 3 دقائق ........) الى ان تحصلي على القوام المطلوب و اثناء الخفق تضيفين السكر البودرة حسب الرغبة بالتدريج و تضيفين أيضا ملعقتين من النشا أو الكورن فلور لكل علبة كريمة 600 مللي و ان شاء الله سوف تحصلين على كريمة مخفوقة ممتازة.
zOOna
•
من تجربتي
حصل معاي هذا التفكك بسبب استخدام نوع خلاطة غلط مثل اللي عندك في الصورة
لا تستعملين خلاطة العصير هذي
استعملي خلاطة الكيك وفي قطعة معينة بلاستيك مو حديد عشان تمزج المكونات
حصل معاي هذا التفكك بسبب استخدام نوع خلاطة غلط مثل اللي عندك في الصورة
لا تستعملين خلاطة العصير هذي
استعملي خلاطة الكيك وفي قطعة معينة بلاستيك مو حديد عشان تمزج المكونات
الصفحة الأخيرة
إيش قصدك علبتين
يعني كيسين