القلب الكبير222
•
افتحى الغط شوي على القدر عشان البخار هو الى يخلي الحبات متمسكه:p
hhhmm
•
عندي طرق كثيرة الاواااااااااااااااالي هي\\
غسلي الارز جيدا ونقعية في موية حارة تاخذي حبة جزر نص فلفل رومي اخضر فص ثوم حبة طماطم حبة بصلة كاملة اخلطية في الخلاط جميعا لاتخلية عصير تكون قطع ضعي في قدر الضغط زيت كري شوي مو مرة تكبية ضعي الي خلطيتة في الزيت علي النار وقلبي ضعي بهار الكاري وكمان بهار عادي حتي تطلع ريحة يشموة الجيران ضعي الحم او الدجاج انصاف واضغطي القدر ربع ساعة وبعدين افتحي القدر وطلعي الدجاج بس لاتنسي الملح ضعي الدجاج او الحمة في صينية فرن علي جنب صفي المرقة ورجعية اللقدر وضعي الارز علي المرقة حبة فلفل حار يكون الماء قليل اول مايدور الصفيرة في طابور المدرسة وطي النار خلية يستوي علي نار هادئة خذي من المرقة نص كاس وضعي علية بهارك العادي مطحون قليل من المعجون صفار الزعفران حركية باالملعقة وضعية علي الدجاج او اللحم دخلية في الفرن حتي يحمر جينا الخلطة الي الارز وهي مكرونة مسلوقة تكون المكرونة صغار مو كبير نبشر جزر وفلفل رومي شرائح صغيرة وزبيب قليل من الزيت يحرك علي نار هادئة رشة صفار زعفران فلفل اسود مطحون ليمون اسود مطحون حتي تذبل الخلطة نغرف الارز في صحن نضع الدجاج وفوقة الديكور الفصل بالعافية لو اعجبكم راح انزل طريقتين جدا لذيذة
غسلي الارز جيدا ونقعية في موية حارة تاخذي حبة جزر نص فلفل رومي اخضر فص ثوم حبة طماطم حبة بصلة كاملة اخلطية في الخلاط جميعا لاتخلية عصير تكون قطع ضعي في قدر الضغط زيت كري شوي مو مرة تكبية ضعي الي خلطيتة في الزيت علي النار وقلبي ضعي بهار الكاري وكمان بهار عادي حتي تطلع ريحة يشموة الجيران ضعي الحم او الدجاج انصاف واضغطي القدر ربع ساعة وبعدين افتحي القدر وطلعي الدجاج بس لاتنسي الملح ضعي الدجاج او الحمة في صينية فرن علي جنب صفي المرقة ورجعية اللقدر وضعي الارز علي المرقة حبة فلفل حار يكون الماء قليل اول مايدور الصفيرة في طابور المدرسة وطي النار خلية يستوي علي نار هادئة خذي من المرقة نص كاس وضعي علية بهارك العادي مطحون قليل من المعجون صفار الزعفران حركية باالملعقة وضعية علي الدجاج او اللحم دخلية في الفرن حتي يحمر جينا الخلطة الي الارز وهي مكرونة مسلوقة تكون المكرونة صغار مو كبير نبشر جزر وفلفل رومي شرائح صغيرة وزبيب قليل من الزيت يحرك علي نار هادئة رشة صفار زعفران فلفل اسود مطحون ليمون اسود مطحون حتي تذبل الخلطة نغرف الارز في صحن نضع الدجاج وفوقة الديكور الفصل بالعافية لو اعجبكم راح انزل طريقتين جدا لذيذة
البرقا
•
انا طبعا وقبل كل شي معتمده رز باب الهند اللي ياخذ العقل
واذا الرز ماتبينه يلزق قللي المويه يعني تشوفين الرز بعينك مايصير اللي فوق تقل مرق مايبين شي لازم يصير المسافه بين الماء والرز 1سم فقط
بالنسبه للطبخ اول شي اغسل دجاجتي واحطها بماء واضيف معها بهارات عدله(قرفه وملح وآجي ومسمار وخولجان وورقه غار وهيل)
بعدين لماتخلص الدجاجه اطلعها واحطها بالفرن وادهنها بسمنه
بعدين اشخل المويه بس مااكبها لاني بطبخ فيها الرز وهذي طريقه طبخي
للرز وكل من ذاقه يعجبه بصراحه
بعدين احط الرز اللي ناقعته من نص ساعه واكبه واحط معه فلفل حار حبتين
ولما ينفر الرز اروح اقصر عليه واكتمه بقصدير
بعدين احط عليه شويه زعفران منقوع بماء عشان الصفار ابي نص نص
يعني ابيض واصفر
اما الحشو اللي فوق الرز انا طريقتي غيرررررررررررررر
الحشو(بصل مقطع جوانح ومقلي+وصنوبر مقلي+ولوز مقلي+
وزبيب مقلي)
واحطهم فوق الرز بعد مااسكبه يطلع شكله وااااااااااو جنان واحط الدجاج فوق
وسلامتكم
واذا الرز ماتبينه يلزق قللي المويه يعني تشوفين الرز بعينك مايصير اللي فوق تقل مرق مايبين شي لازم يصير المسافه بين الماء والرز 1سم فقط
بالنسبه للطبخ اول شي اغسل دجاجتي واحطها بماء واضيف معها بهارات عدله(قرفه وملح وآجي ومسمار وخولجان وورقه غار وهيل)
بعدين لماتخلص الدجاجه اطلعها واحطها بالفرن وادهنها بسمنه
بعدين اشخل المويه بس مااكبها لاني بطبخ فيها الرز وهذي طريقه طبخي
للرز وكل من ذاقه يعجبه بصراحه
بعدين احط الرز اللي ناقعته من نص ساعه واكبه واحط معه فلفل حار حبتين
ولما ينفر الرز اروح اقصر عليه واكتمه بقصدير
بعدين احط عليه شويه زعفران منقوع بماء عشان الصفار ابي نص نص
يعني ابيض واصفر
اما الحشو اللي فوق الرز انا طريقتي غيرررررررررررررر
الحشو(بصل مقطع جوانح ومقلي+وصنوبر مقلي+ولوز مقلي+
وزبيب مقلي)
واحطهم فوق الرز بعد مااسكبه يطلع شكله وااااااااااو جنان واحط الدجاج فوق
وسلامتكم
الصفحة الأخيرة