ســــــــــري <<لا تشوفني امي وانا اكتب خخخ
احط زبدة بعد ما اهدي غلى الطبخة يم يم يم
شعرليفه
•
طريقتي تقريبا شبه الاخت غيم واحيانا بعد مااطلع الدجاج احمره في شوي زيت وابشر عليه جزر وشوي كزبره خضرا وقبل هذا احمر بصل لين يصير بني شوي واصبها فوق الرز وقت التقديم وحولينها الصنوبر المحمر واللوز
الصفحة الأخيرة
اولا لازم يكون الرز محصوله قديم كل ماكان الرز عتيق يكون نثري واطعم
تنقيع الارز في ما ء حار لمدة دقيقه وتنشيفه
اذا كان الرز باب الهند او بنجابي المهيدب يغسل وينقع وينشف قبل الطبخ بنصف ساعه
واذا كان الرز ابو كاس او غيره يغسل قبل الطبخ بساعه او ساعتين حتى تحصلي على حبه طويله ونثريه
واضافة مكعبات ماجي للارز الابيض
ورش وجه الكبسه بالبهارات المكونه من (القرفه_ والكمون_والفلفل الاسود_والكزبره) كلها تكون مطحونه ومتجانسه مع بعض والبهارات هذي تصلح للاكلات الشعبيه