هالمرة خفت وصرت أبعث كل جزء لوحده
الغداء
محاشي ريحتها روعة
خضار مشكلة اللي يعجبك تحشيه أنا عملت كوسا وسلق وفلفل أخضر حلو
الحشوة
لحم مفروم رز مدور ( مصري ) بصلة خضراء حبة طماطم مفرومة ناعم شوية نعنع وشوية ملح وبقدونس مفروم وزيت زيتون
تحشى الخضار وتصف في الطنجرة ويوضع فوقها سنتين أو ثلاثة ثوم وشوية ملح ورشة حامض و زبدة والقليل من معجون الطماطم وماي يغمر المحاشي ثم توضع على النار لتغلي لمدة 45 دقيقة بعدا تزاح عن النار ويكشف الغطاء حتى لا تتشقق المحاشي وتترك لتبرد قليلا
على فكرة يمكن أن تعمليها بمرق أبيض بدون عصير الطماطم إذا حبيتي
ريحتها حلوة وطعمها طيب
الأحلام
•
الأحلام
•
غذاء
أكلات لا بد أن تلحق المحاشي ( من الفضلات :) )
عشان ما ارمي قلب الكوسا دائما بعمل وحدة من هالأكلات بعده خفيفة ولذيذة
هالمرة عملت برغل بكوسا ورح أكتبه وأكتب شو ممكن نعمل كمان
يقلى قلب الكوسا بزيت الزيتون حتى يقرب يستوي يضاف البرغل ويقلب معه ثم يضاف الملح والماء ويترك حتى ااستواء
طيبة مع لبن
( أنا بخلطها بالخلاط مع لبن وبعطي مريومة منها )
أكلات لا بد أن تلحق المحاشي ( من الفضلات :) )
عشان ما ارمي قلب الكوسا دائما بعمل وحدة من هالأكلات بعده خفيفة ولذيذة
هالمرة عملت برغل بكوسا ورح أكتبه وأكتب شو ممكن نعمل كمان
يقلى قلب الكوسا بزيت الزيتون حتى يقرب يستوي يضاف البرغل ويقلب معه ثم يضاف الملح والماء ويترك حتى ااستواء
طيبة مع لبن
( أنا بخلطها بالخلاط مع لبن وبعطي مريومة منها )
الأحلام
•
أكلات ثانية لقلب الكوسا
كوسا ببيض
يقلب قلب الكوسا بالزبدة أو الزيت حتى تقريبا يستوي ثم يضاف البيض ويقلب معه مع القليل من الملح.
متبل كوسا
يسلق قلب الكوسا بالقليل من الماء ( أو يقلى ) بس أنا بفضل المسلوق
ثم يوضع بالخلاط مع سنة ثوم والطحينة واللبن والحامض وشوية كمون وملح وتخلط جيدا ثم توضع بالطبق وترش بالنعناع وزيت الزيتون
كوسا ببيض
يقلب قلب الكوسا بالزبدة أو الزيت حتى تقريبا يستوي ثم يضاف البيض ويقلب معه مع القليل من الملح.
متبل كوسا
يسلق قلب الكوسا بالقليل من الماء ( أو يقلى ) بس أنا بفضل المسلوق
ثم يوضع بالخلاط مع سنة ثوم والطحينة واللبن والحامض وشوية كمون وملح وتخلط جيدا ثم توضع بالطبق وترش بالنعناع وزيت الزيتون
الأحلام
•
عجة بكوسا
يقطع قلب الكوسا ناعم جدا ويبرش فوقة حبة بطاطا وجزرة وبصلة مفرومة ناعم ( يفضل الأخضر ) وبقدونس مفروم ونعنع وملح قليل ثم كمية مناسبة من البيض ( حسب خليط الخضار ) حوالي ثلاثة أو أربعة ثم ملعقة صغيرة مليئة بيك مباودر وكمية مناسبة من الكعك المطحون والطحين ( حتى تحصلي على خليط أسمك قليلا من خليط الكيك )
تقلى العجة على شكل أقراص أو تشوى ( بفضلها مشوية )
يمسح قالب البيركس بالزيت ويوضع الخليط ثم يوضع بالفرن حتى الاستواء
هالاكلة ناوية أعملها اليوم
ودمتم
يقطع قلب الكوسا ناعم جدا ويبرش فوقة حبة بطاطا وجزرة وبصلة مفرومة ناعم ( يفضل الأخضر ) وبقدونس مفروم ونعنع وملح قليل ثم كمية مناسبة من البيض ( حسب خليط الخضار ) حوالي ثلاثة أو أربعة ثم ملعقة صغيرة مليئة بيك مباودر وكمية مناسبة من الكعك المطحون والطحين ( حتى تحصلي على خليط أسمك قليلا من خليط الكيك )
تقلى العجة على شكل أقراص أو تشوى ( بفضلها مشوية )
يمسح قالب البيركس بالزيت ويوضع الخليط ثم يوضع بالفرن حتى الاستواء
هالاكلة ناوية أعملها اليوم
ودمتم
الصفحة الأخيرة
تسلم ايديكون غالياتي وبارك الله فيكم
أختي رشروشة
طبيبها فقط هو اللي بيحدد إذا لازم تعملي شي
مريومة كمان برأيي ما بتاكل إلا بطلوع الروح وبالغالب ما بيعجبها شي وكنت قافعة راس الدكتور من النق والشكوى لحد ما عصب مني أخر مرة وقالي خلي البنت على راحتها هي أدرى بالكمية اللي تحتاجها وما دام ما مريضة ووزنها معتدل خلاص مو مهم تاكل كثير .
بعدها صرت بسمع الكلام وبقدملها الأكل وهي حرة أكلت أو لا أنا بعمل اللي علي وبعرض عليها أشياء منوعة طوال اليوم
فاتكلي على الله عزيزتي واستشيري الطبيب أحسن