هبهوبة :

السلام عليكم نأخذ طريقة صنفين صغيرين بسرعة وبعدين ندخل على القرع العسلى . الكبدة الإسكندرااااااااااااانى -------------------------- كبدة بتلو..ثوم مفروم فلفل أخضر مقطع رفيع شطة...عصير ليمون كمية قليلة من الخل كمية مناسبة كمون ذرة كسبرة ناشفة زيت...ثوم بودر..ملح الطريقة كل ماسبق ما عدا الكبدة والخل والزيت والثوم البودر.. يتم دقه فى الهون وأخذ نصفه وخلطة بالكبدة وقليل من الزيت والخل وتخلط الكبدة جيدا وتترك على الأقل ساعة تتشرب ثم نضع القليل من الزيت فى الطاسة على النار ونضع الكبدة المتبلة وتقلب وكلما نجد الصوص نشف نضع القليل من الخل تارة والقليل من الزيت تارة حتى تستوى تماما حينها نضيف للكبدة نصف الصوص المتروك جانبا ونقلب تقليبة سريعة ونغلق النار فورا ثم رشة الثوم البودر الخفيفة وتقليبة وتحشى الفينو بأحلى كبدة أسكندرانى .. ملحوظة سريعة ----------------- الكبدة لازم تتوصى فيها بالثوم والليمون والكمون والفلفل الأخضر الحراق بالذات. --------------------------------------------------------------------- كأس الفراولة بالكريمة ---------------------- صنف سريع ولذيذ وميتشبعش منه المقادير كيلو فراولة نصف كيلو كريمة لبانى كمية سكر مناسبة الطريقة تغسلى الفراولة وتنزعى العنق وتصفى جيدا وتقطع طرنشات وتقلب فى الكريمة اللبانى ونضيف لها السكر حسب الذوق وتقلب جيداوتترك فى الثلاجة أطول مدة ممكنة ..حتلاقى السكر ذاب والفراولة لون الكريمة بلون بمبى لذيذ وتغرفيها فى الكؤوس وتقدم وبالهنا والشفا.. ملحوظة ------- ممكن تحطى فواكة مشكلة بدل الفراولة وإن كان للفراولة مذاق خاص بهذه الطريقة. _____________________________ كورن سيرب light(مترجم ) ____________ ( الكورن سيرب يعتبر مكون أساسى لعدد من الحلويات وكذلك سكر النبات ) المقادير كوب عسل نحل ثلث كوب ماء كوب وربع سكر الطريقة يتم وضعهم على النار مع نزع الريم ( الرغوة البيضاء )كلما ظهرت حتى يصيروا كوب واحد من الكورن سيرب .. ملحوظة ------------ *أنا ظهر معاى تقيل كده عشان أستعملت عسل مخصوص وتقيل والظاهر طلع مخلوط بالشمع فمهما صفيته معكر لى السيرب ومتقله فنصيحة اللى تجرب الطريقة تستعمل العسل العادى اللى بيتباع فى المحلات( المغشوش يعنى ).. *يمكن أستبدال السكر الأبيض بسكر بنى مع الأحتفاظ بنفس المكونات والمقادير لعمل dark كورن سيرب. ------------------------------------------------------- دى طريقة تانية بديل للكورن سيرب بس مش مجرباها لأن كريم التارتار غير متوفر لدى ----------------------------------------- كوبين سكر ناعم منخول ذرة ملح كوب إلا ربع ماء ربع ملعقة صغيرة كريم تارتار...ينتج عنهم (كوبين كورن سيرب..صالح لمدة شهرين ). ----------------------------- * عندى طريقة Pancake Syrup...والChocolate Syrup لو عايزينهم أنزلهم لكم عشان أنا مش مجرباهم ومش حجربهم ملهمش أستعمال عندى حتى الكورن عملاه عشان خاطركم. أختكم هبهوبة.

السلام عليكم نأخذ طريقة صنفين صغيرين بسرعة وبعدين ندخل على القرع العسلى . الكبدة...

مدام شيرين_ام ادهم :

لا يمكنك مشاهدة هذا التعليق لانتهاكه شروط الاستخدام.

هبهوبة :

السلام عليكم صينية القرع العسلى بالبشاميل الحلو كيلومن القرع العسلى زبيب جوز هند مكسرات بشاميل حلو.( سمن ..دقيق.. كوب لبن بودر ..ثمن كيلوكريمة لبانى..سكر بودر ) طريقة البشاميل الحلو (تضعى على النار معلقتين من السمن ومن 3 ل4 ملاعق دقيق وكوب حليب بودر ويقلبوا فى السمن حتى يصفروا ثم تضعى كوب حليب متحلى كويس وكوب من سائل القرع ويقلبوا حتى تصل للقوام المطلوب وتذوق البشاميل لو محتاج سكر تحط سكر بودر وتقلب وبعدما تضبط الطعم والقوام تغلق النار وتضيف علبة الكريمة وتقلب كويس. الطريقة تسلق القرع بعد تقشيره فى القليل من الماء والكثير من السكر حتى ينضج القرع ..وبعد سلق القرع ينشل ويصفى ويخلط بمكسرات محمصة وبالذات عين الجمل وزبيب وجوز الهند و رشة سكر عادىونصف كمية البشاميل وتضعه فى صينية مدهونة زبدة وعليهم النصف الثانى من البشاميل الحلو وفوق الوجه تضع القليل من الزبد وتدخل الفرن حتى يستوى البشاميل ويحمر الوجة وتؤكل بالهنا والشفا.. ملحوظة ---------------- *ممكن تخلط القرع المسلوق مع المكسرات والزبيب وجوز الهند وتضعهم بالصينية ثم تضع كل كمية البشاميل على الوجه . * وممكن تحط نصف القرع فى الصينية المدهونة ثم الحشو(زبيب ومكسرات..الخ ) ثم باقى القرع ثم البشاميل . أختك هبهوبة

السلام عليكم صينية القرع العسلى بالبشاميل الحلو كيلومن القرع العسلى زبيب جوز...

ام عزيزان :

تسسسسسسسسسسسسسلم ايدينج كل طبق احلى من الثااااااااااااااني وننتظر كل طرق هذى الاطباق اللذيذه ويعطيج مليون عافيه :26:

تسسسسسسسسسسسسسلم ايدينج كل طبق احلى من الثااااااااااااااني وننتظر كل طرق هذى الاطباق...