عزيزتي كويتية حرة اليك طريقة عمل القوزي :26:
المقادير
فخذ او زندلحم (ضان) خروف صغير تريديه كامل او مقطع
2 كوب لوز مسلوق ومحمص
كوب بازلا مسلوقة (علبة واحدة تقريبا)
4 حبات بطاطا مقشرة وقطعة مكعبات وقلية
علبة فطر (مشرروم ) شرايح حسب الرغبة
3 -4 كوب رز بسمتي حبة طويلة
ماح + زعفران + بهار مشكل للبرياني
زيت
2 بصل ناعم مقشر
ملح +ورق غار + عود دارسين + كبشة قرنفل + حبات من الهيل (لسلق اللحم)
العمل
في قدر كبير يوضع اللحم مع بهار السلق وحبات البصل يوضع عليه ماء يغطيه ويوضع النار وترفع الزفرة كلما ضهرت يترك حتى يسلق اللحم وينضج بس مو نضج كامل يوضع في صينية الفرن مع القليل من ماءهويغطى بالقصدير ويحمر في الفرن حتى ينضج ويتحمر الوجه
في قدر ثاني يطبخ الرز مع البهارات والزعفران على طريقتك التي تريدينها
يصب الرز في صينية دائريه ويوضع عليها اللحم وتجمل بالبطاطا واللوز والبزاليا والفطر وتقدم
وتقدميه للعائلة بالف عافية
اختكم ام هاجر
لاتنسونا بالدعاء
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
8
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.