​نلعب بالمقادير ونربح الوصفه🥣

الفلفل– الطماطم – الثوم – ملح وفلفل أسود – زيت الزيتون......

وصفة الحميص الجزائري


المقادير
كيلو من الفلفل – 4حبات طماطم – فصين من الثوم – ملح وفلفل أسود – ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
طريقة التحضير
يشوى الفلفل على النار (يمكن استخدام مقلاة قديمة، انها مريحة والنتيجة ممتازة).
يوضع الفلفل في كيس من البلاستيك ،يغلق الكيس ويترك ليبرد.
يقع إزالة البذور و الجذعية والجلد ثم يقطع إلى مكعبات صغيرة.
توضع الطماطم للحظة في الماء المغلي، تزال ثم يزال قشرها.
تقطع الطماطم (يمكن أيضا شواءها، انها سريعة وأفضل في المذاق).
في مقلاة، يوضع الزيت والثوم والطماطم وتقلب.
يضاف الفلفل ويترك على نار خفيفة بلطف شديد لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
هذه المقبلة تقدم مع الخبز المنزلي كخبز الدار أو المطلوع أو رخسيس.
ملاحظة هامة:
أبدا لا ينظف الفلفل بالماء لأنه سوف يفقد مذاق الشواء

مشمش_لوز_بصل_لحم_زيت_سكر _كركم
اتحفونا 😂

هذا طبق مغربي جزائري
نحمس البصل والزيت لمايتشقر ثم نضيفف اللحم والكركم نضيف الماء ثم نضيف المشمش والسكر والكركم واللوز وهناء وعافية

حسبتو طاجين برقوق ههههه
وش اسمو هاد الطاجين