تعود أصول الكشري إلى الهند، بحسب الرحالة ابن بطوطة، الذي ذكر في كتابه "تحفة النظار في غرائب الأمصار وعجائب الأسفار"، عندما وصف الهند، وقال: "يطبخون المنج مع الأرز ويأكلونه بالسمن ويسمونه كشري وعليه يفطرون في كل يوم". لكن، لا إثبات إن للطبق الهندي علاقة مع طبق الكشري، إذ يحتوي الطبق الهندي على الأرز والعدس فقط، أما الكشري المصري فيحتوي على مكونات متعددة وصلصات أخرى.
من جهة أخرى لا يمكن الجزم بأن الكشري أكلة مصرية بامتياز، حيث تعود أصول هذه الأكلة إلى الحرب العالمية الأولى عند مجيء الهنود مع القوات البريطانية إلى مصر عام 1914، وكانوا يطلقون عليه حينها "كوتشري".
حدوته مصريه🌞
متابعة النقاش، صفحة 36
