السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم يا بنات ان شاء الله بخير :22:
هذه طريقة تحضير خل التفاح :
بدايه نحذر من استخدام اية اواني معدنيه في اعداد خل التفاح ، اذا ان الخل يتفاعل معها .. وانما ننصح باستخدام اواني فخاريه او زجاجيه او بلاستيكيه .
* تغسل ثمار التفاح جيداً ثم تجفف .
* تقطع الثمار- دون تقشيرها او نزع بذورها - الى قطع متوسطه متماثله الحجم .. وتوضع في اناء كما اشرنا اليه .
* يغطى الاناء جيداً بقطعه نظيفه من القماش المسامى ( قماش كتان او قطني ) .
* يحفظ هذا الاناء في مكان دافي فتره من الزمن - بضع اسابيع - لتتم عمليه التفاعل بفعل البكتيريا الموجوده بالهواه .
* تطول هذه الفتره وتقصر حسب درجة حراره الجو .. إذا تقصر في الجو الحار وطول في الجو البارد .
* بعد تمام عمليه التفاعل ، يكون عصير التفاح الناتج قد تحول الى خل التفاح .. ويعرف ذلك من الرائحه النفاذه الداله على ذلك وكذا الطعم اللاذع .
* يؤخذ العصير ويصفى جيدا من التفل بقطعه من القماش المسامي ويوضع العصير بعد تصفيته في زجاجات مناسبه ومحكمه لاستعمال وقت اللزوم .
علما انها تباع في السوبر ماركة.
وفقنا الله الى ما يحب ويرضى .
الموضوع مغلق
